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碧根果功能介绍碧根果Pecans，又名美国美国薄壳山核桃树苗或长山核桃,长寿果，是胡桃科山核桃属植物。原产美国和墨西哥北部，是世界出名的干果树种之一，其坚果个大、壳薄、出仁率高、取仁容易、产量高。种仁营养丰富，每100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4g，碳水化合物10.7g，适于生食、炒食或制作糕点、保健食品或面包、糖果等食品的添加材料，其果仁色美味香、无涩味、美味可口，食用后容易消化吸收。碧根果亦是重要的木本油料植物。

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