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叶子、根茎蔬菜类(比如白菜、土豆、青椒等)一些蔬菜长时间放在冰箱里容易变黑、变软，影响口感。比如西红柿长时间在冰箱中冷藏，肉质呈水泡状，变得十分软烂，甚至会出现散裂现象，表面有黑斑，无鲜味，影响口感，加速腐烂变质;叶子蔬菜，比如白菜、小油菜等，在冰箱的低温环境中反而更容易腐烂;土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等即使在室温下也可以长时间保存，无需放入冰箱存储。黄瓜存储适宜温度为10℃、青椒则为8℃左右。相比冷冻，冷藏并不会破坏食物的口感，但保存时间更短，所以我们需要多多注意冷藏区的管理。

冰箱它掌管着一日三餐各类美味食材。注意，其实一些食材并不适合放在冰箱中保存，过低的温度反而会加速变质或影响口感!热带水果类(比如香蕉、芒果、荔枝等)热带水果不耐低温，若是将其放入冰箱中反而会“冻”水果，使其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还更加容易变质。比如将香蕉放在冷藏室贮存，会令香蕉表面发黑，加速腐烂;将荔枝存放在冰箱中则会使其表皮变黑，果肉变味，影响口感。合适的储存办法：将其置于避光、阴凉、通风处贮藏即可。上海食根餐饮管理有限公司服务上乘。

所以我们需要多多注意冰箱冷藏区的管理。相比冷冻，冷藏并不会破坏食物的口感，但保存时间更短，冷藏区的温度范围，由下至上温度是递增的，同一高度靠近腔壁温度更低。所以像肉类、豆制品这些容易腐烂的原料，建议能够放在低层靠近腔壁的地方。而冷藏室带抽屉区域，建议用来放我们日常买的蔬菜水果，能够起到很好的保湿作用，防止它们发蔫、发干。像冰箱门上的储物区，也属于冰箱里的高温区，虽然规格适合用来放开封过的盒装牛奶，但稍不留神就容易变质。另外，也不建议放酒，原因是冰箱门经常开关，震动加上频繁的温度变化，会导致酒的品质下降和变质。上海食根餐饮管理有限公司以创百年企业、树百年品牌为使命，倾力为客户创造更大利益！上海国产电饭煲哪家好

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电饭煲都能做些什么多快好省的美食!做法：1.五花肉切成小块。姜切片。料酒、生抽、老抽、糖和水在小碗里调好放在肉里的汁。根据个人喜好调就行，比例自定:P还有，完全不用放油的哟。2.把切好的姜片码在电饭锅底部码上切好的五花肉，再把调好的汁倒进去，稍稍盖过肉就好。3.盖上电饭锅，选择煮饭就OK。4.然后你就可以啥也别管去忙自己的啦。5.等电饭锅跳到保温香喷喷的红烧肉就可以出锅啦。完全不用担心肉会老掉。超嫩超好吃的哟。我们每次煮饭之前一定要确保发热盘是干净无污渍的，并且内胆底部也要保证干净、干燥！这样才能有效的延长电饭煲的使用寿命。福建实用电饭煲价格表

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