标准了整个毒理学试验条件和试验进程，是为了确保食物毒理学点评试验结果的正确性，其意图是标准试验办法和试验数据的搜集和整理进程，确保试验数据的可靠性和可比性，以便管理部门据此做出正确决策。因此，世界上一些国家与安排研究制定了毒理学杰出试验室标准（Goodlaboratorypractice，GLP），我国也在近年制定了GB15193.2-2003《食物毒理学试验室操作标准》。根据我国卫生法规的规则：食物、食物添加剂、农药、兽药、工业化学品等各类可以经食物链进入人体的化学物质有必要通过食物毒理学点评，才能答应投产，进入市场或进行国际贸易。食物毒理学实验项目有哪些？亚急毒实验

毒理实验是经过给实验动物进行不同途径、不同期限的染毒检测各种毒性终点的实验。经过动物实验和对动物的调查，阐明某一化学物的毒性及其潜在危害，其目的是确定无害作用水平、毒性类型、靶、剂量-反响关系为安全性点评或危险性点评供给重要的资料。毒理检验对保证食物、化妆品和化学产品安全具有重要作用。能够采用毒理学体外实验，即细菌、细胞、身体组织等进行毒理学实验，也能够利用受控的人体实验和流行病学调查进行研究。但就目前的条件而言，体内实验（动物实验）是无可代替的。药物急毒研究试验毒理性实验的意义有哪些？

第二、点评方式不一致。同为测定皮肤腐蚀/影响的实验，动物实验的点评办法为肉眼观察给予受试物后的皮肤反应，而根据皮肤模型的点评办法为测定吸光度以计算出经不同处理的安排的相对细胞活力。与此对应的，同样的检测项目，动物实验和体外（替代）实验的分级不完全持平。同为化妆品皮肤影响性检测，在兔的皮肤上进行实验（《化妆品安全技术规范》（2015年版）），皮肤影响强度可分为四级，无影响性、轻影响性、中影响性和强影响性；而重建人体表皮模型体外测试办法（SN/T1577-2016）的分级只有两级，样品具有（或不具有）皮肤影响性。

动物实验和体外（代替）实验主要有以下两点不同之处：首先、实验目标不同。动物实验一般选用实验动物（兔、豚鼠、小鼠）进行实验。代替实验的主要实验目标有重组人体安排模型（如3D皮肤模型）、离体安排（如牛眼）、细胞（人或动物的细胞系）和细菌（细菌回复突变实验）。与此对应的，不同实验目标对不同实验处理的敏感性不同。如可溶性受试物浓度较高时，渗透压较高导致哺乳动物细胞损伤，细胞实验不能正常进行。而同一浓度进行动物实验，或许可以获得实验成果。同一样品，选用不同的代替实验，成果也或许不同。有些染发剂进行两项遗传毒性实验（细菌回复突变实验和体外哺乳动物染色体畸变实验）时，细菌回复突变实验成果为阴性，另一项成果为阳性。那是由于他们的作用机制不同，但只需其中一个阳性，那便是存在安全危险。化学品毒理学测试项目有哪些？

利用斑马鱼模型评价免疫毒性【评价原理】免疫毒性是指化合物对机体免疫系统的损伤作用，包括两类，一是免疫抑制，即免疫系统的***抑制，可致机体对***的易感性增加及**发生率增高；另一是免疫增强，即免疫系统反应性过度增强，可能包括免疫性产生，过敏反应（超敏反应或***反应）、自身免疫反应以及不良免疫刺激等。斑马鱼具有先天免疫系统和获得性免疫系统，与果蝇和线虫模型相比，斑马鱼的免疫系统发育的更完整。研究证实斑马鱼与哺乳动物一样，具有T细胞、B细胞、自然杀伤细胞，其免疫系统对于环境中的免疫毒性物质（包括哺乳动物）非常的敏感。免疫毒性指标有3个：（1）应用转基因中性粒细胞绿色荧光斑马鱼，观察中性粒细胞数量；（2）应用转基因巨噬细胞绿色荧光斑马鱼，观察巨噬细胞数量（荧光强度）；（3）注射红色荧光微球，巨噬细胞吞噬微球排出体外，用体内微球的数量反映巨噬细胞吞噬功能。（4）检测T/B相关基因（rag1和rag2）表达。动物毒理实验的详细办法！亚急毒实验

毒理检测实验项目确认原则。亚急毒实验

利用斑马鱼模型评价急性毒性【评价原理】目前国际上公认的药物毒性与安全性评估实验方法分为体外与体内实验2种。斑马鱼实验为整体动物研究，能反映化合物吸收、分布、代谢与排泄的过程。而且，斑马鱼与人类基因组的相似度高达87%，有与人类近似的毒性特征和信号传导通路，斑马鱼的各种***和组织在解剖学、生理学和分子水平上类似于哺乳动物，因此是一种可比性较强的模式生物，可以用于各种类型供试品的急性毒性评价。【实验方案】我们将受测试斑马鱼分成两组，分别是正常对照和服用/注射供试品组（供试品通过溶解到养鱼用水中或注射的方式摄入到斑马鱼体内）。服用/注射药物一段时间后，我们对斑马鱼整体进行观察评价，观察斑马鱼心脏、脑部、耳、下颌、眼、肝脏、肠道、躯干/尾/脊索、肌肉/体节、鳍、体长、身体着色、循环系统、身体水肿和出血等毒性反应情况，统计毒性发生率。【结果展示】看到，服用/注射供试品组的眼变小、心包水肿、肝脏变性、卵黄囊吸收延迟、肾性水肿、胃肠道发育延迟。【评价结论】1.经过每组30尾斑马鱼的对比实验，服用/注射供试品组的组织***产生明显的急性毒性表型，与正常对照组存在明显的差别。2.本实验证实了该供试品对斑马鱼有急性毒性。亚急毒实验