L-阿拉伯糖作为卫生部批准的新食品原料，目前在保健食品领域已经得到了普遍的应用。综合目前L-阿拉伯糖的应用，我们发觉在乳制品的成功应用是推进L-阿拉伯糖不断成功的基础。L-阿拉伯糖具有优良的益生元和阻碍蔗糖吸收特性，是乳品行业产品更新换代的流行元素之一，为乳品带来了更多的营养和健康。

2008年5月份，L-阿拉伯糖被国家卫生部批准为“新资源食品”。自2007年，我国国家公众营养中心启动了低聚糖益生元项目，倡导在公众摄入的食物中加入功能性低聚糖，激 活与增殖人体的益生菌群，从而达到促进微生物生态平衡，改善公众营养健康的目的。 研究证实，阿拉伯糖在一定比例下具有降 血压的作用。广东阿拉伯糖进口

L-阿拉伯糖与果蔬酵素的完美结合。酵素制品面临着两个问题一直是制约产品市场开发的软肋：

一种是酵素产品的发酵工艺，发酵过程中如果发酵不完全会影响酵素产品的质量，L-阿拉伯糖作为还原糖中的佼佼者可为酵素发酵过程持续不断地提供碳源，使发酵完全充分。

另外一种是对酵素产品对于口感的控制，通过利用L-阿拉伯糖具有的与蔗糖相似的物理特点，用L-阿拉伯糖代替酵素类产品中部分或所有白糖，此举既能提高产品口感，又会增加酵素类产品的附加功效。 山东阿拉伯糖原料供应阿拉伯糖也被人叫做树胶醛糖，或者是叫做果胶糖。

L-阿拉伯糖在食品和药品方面的使用功能主要有两项，一是能压制水解双糖的酶，因此压制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高；简称压制双糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖对双糖水解酶的压制作用，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有压制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的压制作用，从而减少体内新脂肪的产生。L-阿拉伯糖可以与蔗糖配伍使用也可单独食用。在蔗糖中加入3.5%的比例，能够压制人体60—70%蔗糖的吸收，长期使用可以降低血糖。单独食用L-阿拉伯糖，效果相同。

阿拉伯糖具有压制蔗糖在肠道内的代谢与吸收。L- 阿拉伯糖作为一种天然健康食品，分别被美国食品药品监督管理局（FDA）、食品安全与应用营养学中心（CFSAN）和临床内分泌协会（ACE）批准为 “安全性食品添加剂”和“抗肥胖症**中使用的食用补充品、营养制品和非处 方产品”；日本厚生劳动省指定为“调节血糖的特定保健用食品和健康食品添加 剂”；国际肾脏病学会选定为中国中南五省KHDC项目干预食品；2008年5月，被我们国家卫生部批准为“新资源食品”（国家卫生部公告[2008]第12 号）。L-阿拉伯糖，作为甜味剂和食品添加剂，它具有改善肥胖、促进健康等多种作用。

L-阿拉伯糖在国外被普遍应用，在日本和美国都被应用于控制肥胖降糖领域，我们国家卫生部08年5月将L-阿拉伯糖批准为新资源食品。木糖醇作为一种功能性甜味剂，代谢速度快，不会引起血糖值升高，但它只是“食品”。木糖醇和葡萄糖一样都是由碳、氢、氧元素组成的碳水化合物，它并不能替代葡萄糖而改变体内的代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖，改善糖尿病的临床症状，而且木糖醇吃得过多会导致血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥yangyinghua。因此，糖尿病人也要控制木糖醇的摄入。阿拉伯糖预防排便不通畅，促进双歧杆菌生长。北京阿拉伯糖市价

L-阿拉伯糖控制血糖升高，阻碍脂肪生成;广东阿拉伯糖进口

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