土笋营养丰富，煮菜时加入少许，其汤味美清甜。但受称道的却是“土笋冻”。“土笋冻”制作方法是：将鲜土笋放于石板上，压出土笋的内脏和杂质，洗净后加水入锅，以烈火猛烧，至其汤成胶状为止，然后盛于容器里，冻j结即成。土笋冻如调以盐渍酸茶、蒜白、酥脆溪苔或酸辣、酱油等佐料，味道更佳。人类饮食分自然饮食与调制饮食两大阶段:1.自然饮食阶段(特点:生食)"(昔者)未有火化，食草木之食、鸟兽之肉，茹其毛，饮其血。"--《礼记·礼运》2.调制饮食阶段(标志:熟食法产生)烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭炊饮器具:鼎、鬲、釜、甑等等。古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜(煮烂的黍)，加上曲糵(niè)(酒母)酿成的，不是烧酒，烧酒是后起的。土笋冻-安海土笋冻-长虎土笋冻(质量商家)由晋江市安海镇长虎土笋冻加工点提供。晋江市安海镇长虎土笋冻加工点（）位于福建省泉州市晋江市安海镇西畴六路52号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前长虎土笋冻在其它中拥有较高的有名度，享有良好的声誉。长虎土笋冻取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。有什么手剥笋量大从优

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    食品原材料可以根据不同的标准进行分类。按自然属性，可分为植物性原料（如谷物、蔬菜、水果等）、动物性原料（如肉类、禽类、水产类、乳制品等）、矿物性原料（如盐等）和人工合成原料。按加工状况，可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料、腌制原料等。此外，食品原材料还可分为食品主料、食品配料和食品添加剂三大类。主要原材料及特性谷物类：包括大米、面粉、玉米等，是食品工业的基础原料之一，富含碳水化合物，用于生产各类主食和烘焙食品。肉类与禽类：如猪肉、牛肉、鸡肉等，富含蛋白质和脂肪，是重要的动物蛋白来源，常用于加工各类肉制品。蔬菜与水果：种类繁多，富含维生素、矿物质和膳食纤维，可加工成蔬菜制品、水果制品等。乳制品：包括牛乳、羊乳等，可加工成牛奶、酸奶、奶酪等产品，富含蛋白质、钙等营养成分。油脂类：如植物油、动物油，用于增加食品的风味和口感。

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    您现在的位置：首页>福建省>泉州>晋江特产安海土笋冻?晋江特产?晋江美食?晋江民俗文化?晋江景点?晋江特产?晋江旅游指南?晋江行政区划?晋江名人[移动版]土笋是一种长在海边沙子里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3~5厘米，五脏俱全，全身都可食用。明?屠本峻《闽中海错疏》：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋。”清初周亮工的《闽小记》：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，与土笋一起熬煮，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为“土笋冻”，甘甜可口。”下一篇：姜母鸭[以上内容由网友"笔武士"分享。]晋江更多特产深沪花生深沪糖芋深沪鱿鱼干深沪紫菜衙口花生深沪巴浪脯深沪鱼丸深沪虾仁干元宵节（闽台东石灯俗）晋江布袋木偶戏安海嗦???鱿八?柯派高甲戏安海土笋冻晋江深沪褒歌晋江灯谜福建龙眼潘山庙宇木雕深沪土豆仁汤晋江龙湖鳖泉茂绿豆饼你可能对下列笋也感兴趣黑山方竹笋(重庆市綦江)和祺芦笋茶(山东省东营利津县)莒县绿芦笋(山东省日照莒县)竹海笋干(江苏省无锡市宜兴)天然竹笋(江西省新余分宜县)华清竹笋(广东省揭阳揭东区)三江竹笋。干货手剥笋直销价格

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    酸笋的百科知识酸笋介绍做法：把笋去皮，如果想快点变酸的话，就切成薄片直接放在干净的清水中泡，清水没过笋，如果有太阳就放到太阳光晒（这也是为了加速变酸。如果有很多笋，需要放很久的话，去笋壳后，就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了（冷的清水），以后就会逐渐边酸！如果不坏的话，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的笋了，（注意：不管怎么样都不用碰油这是确记的）。到夏天我家经常做的，我觉得酸类的食物，酸笋是挺容易做的了！做酸笋是不用换水的。酸笋泡制过程中不必加白酒，但是容器一定要事先用开水烫过，并反扣在太阳下暴晒**，泡菜坛口水封严密，半月即可食用。酸笋的营养价值酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间。酸笋的食用效果酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减重的佳品。酸笋的选购看颜色：浅黄色的嫩；掐：容易掐动的嫩。酸笋的烹饪小技巧酸笋可以搭配其他的食物一起炒，还可以做汤等。有什么手剥笋量大从优

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