商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大**单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质；其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。中文名商用厨房设备分类灶具设备、排烟通风设备适用于酒店、饭店、餐厅常见产品双头单尾灶目录1设备分类灶具设备排烟通风设备调理设备机械类设备制冷保温设备2设备的保养3设备的选购4设计原则5设备的安装1设备分类编辑商用厨房设备其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，**常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康。

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    所述底架底面四角均设置有万向轮。推荐地，上述具有保护机构的电磁低汤灶中，所述灶体两侧均设置有散热孔，且灶体内部位于散热孔位置处设置有散热风扇。基于上述技术特征，通过设置散热孔和散热风扇，可有效保证灶体内部的散热。推荐地，上述具有保护机构的电磁低汤灶中，所述滑杆表面位于滑块和底架之间位置处套接有***弹簧。基于上述技术特征，通过设置***弹簧，提高了汤桶上升下降过程中的稳定性。推荐地，上述具有保护机构的电磁低汤灶中，所述托板下表面两侧对称设置有四个***深孔，所述灶体上表面两侧对称设置有四个定位柱，所述***深孔与定位柱相适配。基于上述技术特征，通过设置定位柱，起到对托板位置的限定，方便了人们对托板的稳定放置。推荐地，上述具有保护机构的电磁低汤灶中，所述圆形通孔侧壁等距开设有四个第二深孔，所述第二深孔内通过导柱滑动安装有夹紧块，且第二深孔底面设置有第二弹簧。基于上述技术特征，通过设置夹紧块和第二弹簧，保证了不同尺寸的汤桶的稳定放置。推荐地，上述具有保护机构的电磁低汤灶中，所述底架前端两侧均设置有推把。基于上述技术特征，通过设置推把，方便了人们对汤桶进行搬运。本技术的有益效果是：本技术通过设置托板。陕西学校食堂厨房设备定制多少钱成都厨房设备,成都中央厨房设备。

带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用厨具制冷器具等消毒特殊要求等等。电磁设备中，电磁辐射，我国没有国标，有的企业会按照欧洲的CE认证来检验。除了国标，也有采用商务行业推荐标准的，如商用电开水器标准SB/T10460-2008、商用电磁灶标准SB/T10548-2009、商用电扒炉标准SB/T10841-2012、厨房设备商用电炸炉标准SB/T10840-2012等。3、不锈钢厨房设备相关标准不锈钢厨房设备会采用的标准有，不锈钢厨具QB/T2174-2006、不锈钢冷轧板GB3280-1992、调理类不锈钢厨房设备QB/。不锈钢厨具设备的质量标准一般由生产企业自己制定。燃气类、电气类和制冷类则需要按照国家、地方或者国际标准来进行质量检验，合格品才可以进行交易、使用。无论是国标、地方标准、还是厂家自制标准，都是需要以国家相关标准文件为依据的。酒店厨房设备质量好坏，有时候我们可以根据眼观，了解个大概，好的设备一般整体都比较美观，精致，细节完善，没有毛刺、刮痕、焊接口等等影响美观的地方。厨具的好坏关系着顾客的身体健康，还有酒店的经济效益，质量好的设备寿命长，做出的菜肴精细美味，可以为酒店增加很多的效益，所以酒店厨房设备一定要严把质量关。设备必须有检验报告才可以。

    星级酒店的餐厅规模一般以客房的床位数作为计算依据，一个床位等于一个餐位，每一个餐位平均占地二平方米（不包括多功能厅或大宴会厅）。根据酒店所处的位置，如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需求增加餐饮面积。为住客准备的就餐餐厅座位数不应少于床位数的80%，餐厅的建筑设计应按照现行的饮食建筑设计规范中有关餐馆部分的规定执行。金纬度厨房设计团队拥有多年设计经验，所有涉及均满足以上要求。厨房面积一般为餐厅面积的30%-40%左右，厨房与餐厅应紧密相连，为确保菜品的色、香、味等质量，在没有保温设备的条件下，从厨房把饭菜送到客人的餐桌比较好不超过20米的距离。有些饭店受到场地或建筑结构、格局的限制，厨房的加工间或点心间，甚至冷菜、烧烤等制作间，可以不与餐厅在同一楼层，但烹调厨房必须与餐厅在同一楼层。考虑到餐饮制作的效率和安全，尤其是会议、团队等大批量出品，可能需用推车服务，因此，烹调厨房与餐厅应位于同一平面，不可有落差，更不能有台阶。金纬度设计团队也正是考虑到这一点，所以会先上门测量勘查，查看是否有做“回填”的必要。 大型食堂厨房设备怎么选？

    厨垃圾处理机是我公司自行研发,具有**知识产权的一种新型环保产品.其技术是公司通过多年自主研制的微生物菌种,消化分解能力强,该设备操作简便、效果明显.每日定量把厨余垃圾投入至设备中,除骨质成分外,8-12小时内完全分解成碳水化合物,效纳率高达90%适用范围:适用于各种规模的单位食堂、学校、医院、社区、宾馆、餐饮机构等餐厨垃圾集中产生的场所工作原理金纬度厨具公司委托生物专业研究机构,经过2年反复研究实验,培育的7组份复合菌种,一般餐厨垃圾在处理器中2小时分解可达到95%.含油太高的餐饮垃圾24小时分解可达95%以上.目前属于国际**水平.大明餐厨垃圾处理机在源头上能够将餐厨垃圾中的铁质金属、固体有机物、质量、废水进行分离,实现源头分类及低成本、无害化处理,为后续的有效资源化提供了保障,符合国家倡导的"减量化、资源化、无害化的垃圾治理方针,大明餐厨垃圾处理机在源头处理领域属于**,改变了传统餐厨垃圾处理方式成本高、易污染的局面.其体积小、操作便捷、处理成本低廉、全程实现无害化处理,提升了使用单位的环境卫生水平和管理效率.在根本上避免了餐厨垃圾存放、混装及运输对城市环境造成的影响,并减少对土地的占用和对环境的污染。金纬度专业生产电磁炉厨具，红外线节能厨具。自贡面包房厨房设备售卖

商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。贵州餐厅厨房设备工程

    厨房厨具设备有两种分类方法1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备家用厨具一般用于家庭。2、按照用途来分，可分为以下五大类。**类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房**的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 贵州餐厅厨房设备工程

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