六、所有厨具工程地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通，出水口设置防鼠网；七、所有厨房要求安装天花，且墙面需铺满瓷片至天花高度；大明厨具建议传菜后勤通道墙面也需要铺瓷片，可防止推车碰撞、刮化墙面，也有利于卫生清洁，保持干净，不过高度根据需求，另外建议所有墙角包不锈钢边，防止撞坏)；八、各厨房要有足够冷藏、冷冻柜（库）设施，生熟食品及半成食品分柜置放。九、各厨房需有**粗加工间（切配间）：粗加工间与其它操作间隔离分开，各操作间温度适宜，冷气供应充足。十、各厨房需设计有专门存放餐料的干货仓库；十一、厨房洗碗间要求：洗碗间位置设计合理（紧临厨房与餐厅出入口）；进出门要分开，即要求两个门，或增加一个**送洗窗口也行；配有洗碗和消毒设施（内设消毒柜既可）；十二、点心房、面点间、凉菜间、烧腊间要求；以上房间门口处需设计预进间，预进间及冷菜间等门均需安装双扇、双开弹簧门（即需要做两道门隔离）；预进间内有二次更衣场所，设计更衣柜或衣架;预进间内配置洗手盆，水龙头必需为感应式或脚踏式；安装**空调,具有充足冷气；必需有**出品窗口；冷菜间、面点间需**分隔，不能设计在一个房间内。厨房设计的原则是什么？眉山公司食堂厨房设计多少钱

    西餐烹调厨房的没计与设备配备与中餐烹调厨房有较大差异．因为西餐厨房更兼顾西菜中做和中菜西做．因而要布置适当的中式烹调设备．满足不同功能的生产需要。而西餐扒房的厨房。则设计在餐厅内，在用餐食客面前现场制作。具体来说。西餐厨房布局有以下五方面的基本原则：1．西餐厨房出品应程序化，同时尽可能使生产线路**短．保证西餐厨房加工、生产、出品流程的连续畅通。2．西餐厨房应尽量安排在同一楼层平面．并力求与西餐营业场所靠近或相邻．呈辐射状布局，当然一切根据实际情况来。3．厨房功能区域、作业点应安排紧凑，主食生产线、副食品生产线、餐具洗涤线应平行，不可交叉或重叠，以满足西餐厅生产很好率的流水作业和省时、减少劳动消耗的需求：设备尽可能套用、兼用，优化组合集中设计热源设备。4．厨房设备的配置安装必须合理，便于清洁、维修和保养。其布局必须符合西餐厅整体卫生、消防和安全的标准。并便于监控。餐饮原料入口、垃圾污物出口、餐饮成品出口、餐后用具入口应分开设立不同的通道．5．厨房工作环境的设计。必须体现“以人为本”的思想．优良的工作环境能够充分调动广大员工的工作积极性和形成友善很好的沟通渠道。厨房的设计和布局。广安企业厨房设计哪家好说到厨房装修设计,人人都梦想有个如电视剧中般宽敞明亮、大气舒适的厨房。

    1.插座类型按孔数分：三孔插座、五孔插座。按容量分：10A，承载比较高功率2500w；16A，承载比较高功率4000w。购买时按照电器插头来选择，一般厨房里会有吸油烟机、冰箱、消毒柜、蒸箱、烤箱、微波炉、电饭煲等电器，除此之外还得预留1~2个插座给电水壶、榨汁机等小家电。建议装修时，给每个产品一个相匹配容量的插座，其中吸油烟机、冰箱、烤箱等是三孔插座。2.插座的布局插座的布局要根据个人的需求和家里的电器情况来决定，但特殊的插座位置要特别留意。比如，油烟机的插座，因为位置特殊，也要提前预留好。建议选用10A五孔插座。并设计在油烟机的正上方，距离吊顶约20cm处，且要避免油烟机的出风口。有些家庭还要安装水槽洗碗机，那么插座要单独预留，建议设计在水槽洗碗机橱柜的内侧约离地面45cm处留一个10A五孔插座，并避免固定在受潮或容易被水淋湿的地方。3.插座的使用安全除了特殊需求之外，建议插座比较好安装在1m以上位置，防止宝宝触摸。如果你家里还没有装修，一定要选择带安全门的插座。所谓安全门，就是插座上的一个为安全设计的防护小装置（如下图），防止小孩用东西乱捅或触摸。国家新规《GB》中明确要求，插座必须带有安全门设计。

    四川金纬度机械设备制造有限公司设立有专门的酒店厨房项目设计师团队，遵照《酒店评定标准》、《中华人民***食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》以及、卫生防疫、环境保护、消防相关法律法规之规章要求，从酒店前期规划、厨房定位、方案设计、深化设计、施工配合、非标定制等环节全程提供专业化服务，确保每一个工程顺利、圆满交付业主使用。酒店厨房设备工程业务流程***阶段：需求分析1．了解厨房项目的基本类型。2．了解客户的投资意向。3．了解客户运营及管理的要求。第二阶段：概念设计根据***阶段客户提供的资料及厨房标准，结合当地餐饮特点与大明商用厨房理念，与客户及管理公司协商建立厨房餐饮设施的要求和流程，提供整个厨房的概念设计。第三阶段：初步设计根据第二阶段审核并确定的厨房餐饮体系的架构，按照当地卫生防疫和环保部门的要求，结合节能优化设计，提供各个餐饮厨房功能间的工艺流程及设备配置方案，并协助客户通过卫生防疫站的检验。第四阶段：深化设计客户审核并确认第二、三阶段概念及初步设计方案后，进行平面及机电深化设计；把握工艺流程设计，提供配套厨房图纸，具体如下：1．厨房工程设计平面布置图。2．厨房设备土建隔断图。金纬度拥有一批高水准的厨房设计团队。

    卫生间、电话间、吸烟室等）的位置和面积一般来说，像大型食堂和咖啡馆这种情况，大入口和厨房配置完毕后，把卫生间、电话间、**自动售货机等集中配置的情况比较多，但是考虑到现实中的顾客的利用动机和动作特点的话，卫生间放在客席里侧位置比配置在入口附近好一点。例如，配置在入口的部位的位置时要通过收款桌才能进入卫生间，白天顾客集中的话就可能使进来的顾客、出去的顾客和上卫生间的顾客等挤满整个入口，所以卫生间和电话间比较好离开收款桌和入口配置。还有卫生间的大小，客席100—120席左右的店，在男厕配两个小便器和一个大便器，在女厕配两个大便器再加上化妆室就行了。一般饮食店中，客席数50席配一个或两个（女性用）大便器、两个小便器这样考虑就差不多了，而且现在的饮馆在设计中专门配置残疾人用的入口和卫生间，这样可利用的设施就***了，如果考虑这种设备的话，卫生间的空间要充分确保。4、客席布置一般的客席策划的配置方法是把客席配置在窗前或墙边，像大型食堂和咖啡店这种业态的情况下，4人席是1200毫米*1800毫米—2100毫米，2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。首先配置客席之前要注意是，怎样核定来客的组合问题，一般来说。厨房设计图，厨房效果图。广安企业厨房设计哪家好

要想厨房效率高，厨房设计是关键。眉山公司食堂厨房设计多少钱

设计前期准备工作1.场地总体的建筑结构、水、暖等相关原始图纸。2.收集相关各部门的具体要求。三、场所设置、布局、分隔、面积要求1.设置具有与供应品种、数量相适应的粗加工间、切配间、烹调间、小菜间、汤饮间、面点间、分餐间、洗刷间等加工操作场所，以及食品库房、待配送食品贮存、冷库、办公室、更衣室、厕所、洗澡间、燃气房、清洁工具存放场所等，各场所均设置在室内，且**分隔。2.食品处理区分为一般操作区、准清洁区、清洁区，各食品处理区均应设置在室内，且**分隔。眉山公司食堂厨房设计多少钱