一般说来，铁制餐具无毒性。但铁器易生锈，而铁锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不佳等疾病。另外，不宜用铁制容器盛食用油，因为油类在铁器中存放时间太久易氧化变质。同时尽量不要用铁制容器煮富含鞣质的食物与饮料，如果汁、红糖制品、茶、咖啡等。新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷。不锈钢餐具是指一种具有杀灭或阻止微生物功能的一类新型不锈钢抑菌餐具。厨房用品炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。近20年来厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。普陀区厨房用品哪个牌子好

餐具要检查器型是否规整、表面有无明显瑕疵；将几个同规格尺寸的餐具堆叠在一起，如果发现距离不匀，那就说明是劣等品。用手摸餐具有图案和没图案的部分。如果两处一样光滑，则说明是劣质品；如果有图案部分摸着明显有生涩感，感觉图案像是贴在餐具表面的为优等品。餐具的外层是非常坚硬的，即使再怎么用劲刮也不会损伤釉面，如果发现餐具的釉面图案能被轻易刮掉，那么肯定是劣质品。正确拿筷子手势和使用方法并不是只有一种，但是都大同小异。长宁区厨房用品一般多少钱切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子(分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。

微波炉都会产生微波，选购时应特别注意其门的密封状况，门连锁装置是否正常。加水试烧。可以用玻璃杯加适量水通电试烧，微波炉通电后，炉内的水应变热，加热时间越短，水温越高，说明微波炉加热性能越好。同时让微波炉工作一段时间后，触摸器具外壳是否发烫，如器具外壳烫手，则说明器具散热条件不好。选择规模较大、产品质量和服务质量较好的有名企业。由于规模较大的生产企业对原材料、零部件及产品的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量和售后服务也更有保证。碗、盘等一般采用“奥氏体型”不锈钢生产，“奥氏体型”不锈钢没有磁性。

用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。微波炉是列入第1批国家强制性安全认证(CCC认证)目录的产品，消费者在选购时一定要选择贴有"CCC"认证标志并标有相应工厂代码和认证证书编号的产品。为了验证认证标志和认证证书的真伪，可登录中国国家认证认可监督管理会官方网站进行认证证书的网上查询。检查产品的使用说明书、合格证、保修卡以及附件是否齐全。仔细查看产品的标志和使用说明书。由于厨房的特殊性，虽在在选择的时候，对于他的工艺水平的选择也是很重要的。苏州厨房用品价钱

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陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用。炒锅炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。炒锅可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。厨房用品电蒸锅如何挑选？先看它是用什么材质制造的。尽量选用无异味、易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。接下来观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。这三种功能是电蒸锅应具备的基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助我们观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。普陀区厨房用品哪个牌子好

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