因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无害增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂柠檬酸钠盐和柠檬酸钾盐作为酸味剂、食品添加剂等加入到果冻、糕点和各种饮料中用于改善风味。泸州大量供应柠檬酸

1917年采用黑曲霉菌发酵的方法生产一水柠檬酸，从此一水柠檬酸开始了工业化生产。我国一水柠檬酸工业化生产始于1963年，当时生产厂家不多，规模、产量都很小，满足不了国内需求，国内市场供不应求，需求依赖进口。一水柠檬酸是食品工业的必需品，并涉及与人们生活有关的很多工业领域。随着我国一水柠檬酸工业的发展，产品不断增加，一水柠檬酸的质量也不断提高。由于一水柠檬酸主要用于食品工业和药品，关系到人们身体健康和生命安全，所以对一水柠檬酸的质量要求都有严格的规定。泸州食品级柠檬酸哪个牌子好柠檬酸还具有金属络合能力，对金属离子有良好的络合能力，在电镀工业中用作络合剂以及缓冲剂！

在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78°C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。柠檬酸是有机酸中首一个大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业重要的有机酸。

柠檬酸是一种果酸，也叫枸橼酸，能够加快更新皮肤角质，其具备的酸性特质可用做调味剂、日化用品、防腐剂等，主要作用如下：1、食品添加剂：柠檬酸是一种有机酸，酸味较强，在柑橘、菠萝、柠檬等水果中含量较高，口感较好。可以适量加入到饮料、食品中，具有增进食欲、提高口感的作用；2、日化用品：柠檬酸能够加快身体代谢，促进皮肤角质的更新，可用于日化用品中，能够帮助美白，使皮肤更有光泽；3、防腐剂：柠檬酸属于酸类，且酸性较强，其形成的酸性环境可以抑制细菌的生长，从而避免食物变质，达到防腐的效果。柠檬酸也能够抑制钙在血液中的凝固作用，可以软化血管、预防动脉硬化。柠檬酸适量食用没有危害，但是长期食用罐头、果酱等加工食品容易使体内柠檬酸过多，从而加快机体对钙的排出，容易造成低钙血症用于禽畜生产在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率5%~10%，增加母猪产仔量。

工业柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。柠檬酸具有消毒，漂白和除脂肪的能力，可除水垢，擦拭厨房灶具表面，清洗水槽，下水管道，玻璃表面清洁等。宜宾工业柠檬酸哪个牌子好

去除水垢，热水壶用了一段时间就出现黄色的一圈水垢，倒入柠檬酸在热水壶中，加水烧开一分钟，静置一小时.泸州大量供应柠檬酸

柠檬酸（Citricacid），又称枸椽酸，是一种三元羧酸,其学名为3-羟基-3-羧基戊二酸，分子式C6H8O7(无水物)，在自然界中存在于柠檬、柑桔、梅、李子、梨、桃、无花果等水果中。柠檬酸具有无害，无色，无臭特性，一般为半透明结晶或白色粉末，易溶于水、乙醇、乙腈等，不溶于苯，微溶于氯仿。相对密度1.542g/cm3，熔点153℃(失水)。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸，也有含结晶水的柠檬酸。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性，175℃以上分解放出水及二氧化碳。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H＋可以电离；水溶液呈酸性，加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。泸州大量供应柠檬酸

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