商用电磁灶主要由励磁线圈、励磁铁芯控制元件等组成。炉面一般由微晶玻璃制成，具有良好的抗冲击性和绝缘性。面板下方设有圆盘形高频感应加热圈和控制电路板。工作时，商用电磁灶通过电脑自动控制整个烹饪过程，非常方便。首先，电流被整流电路转换成直流。通过由感应加热圈、大功率晶体管和电容等元件组成的电路，将直流电压转换成20-50kHz的高频电流。根据电磁感应原理，通电感应加线圈周围形成高频交变磁场，产生强磁力线。磁力线穿过商用电磁灶的微晶玻璃台面，在锅底产生大量涡流，从而加热锅具。为了增加涡流，必使用与商用电磁灶桌面相匹配的锅，而不是尖锅或与电磁炉有间隙的容器。这样的电磁炉热效率高，控温准确，热惯性小，断电后能立即断磁，不再发热。此外，它没有明火，没有火灾危险。使用方便，可以放心购买。不要让灶具空烧或干烧，以免商用电磁灶面板因过热而开裂。甘肃家用商用电磁灶哪个牌子好用

商用电磁灶的优势：一、节能：商用电磁灶的热服从在百分之九十以上，燃油、燃气热服从只在20百分之-45百分之之间。用电磁炉能省钱，并可为人类节省不行再生资源油、气、煤等。二、环保：商用电磁灶无明火、无热辐射、无烟、无灰、无玷污、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护。厨房清静、洁净、清爽，让厨师感受闲适而身心健康。是名实相符的环保产品。三、省钱：守旧计较，比较燃油节大概50百分之的燃料老本，比较燃气节大概60百分之的燃料老本。省钱就等于赢利。四、火力猛：百芯聚能，很强火力迅猛展现，在高油温状况下能实现可视性烈火爆炒。安全商用电磁灶多少钱为了满足散热要求，商用电磁灶产品的后面和下面一定要留有足够的空间，让空气顺畅流动。

商用电磁灶节能省电技巧：1、合理应用商用电磁灶的档位调节，大功率电磁炉加热速度快，但耗电量也大。在用电磁炉刚对锅具加热的时候，应先采用高及位进行加热，这样速度快。当锅内一旦开锅时，如无分外的要求，应及时把功率挡调至小挡，以能使锅内保持开锅即可，特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅时。因为这个时候的高及位不但铺张电能，还会使汤水在很大的火力下剧烈沸腾，是完全没有这个必要的，并且也会削减锅的寿命。2.商用电磁灶是行使电磁感应原理，使能导磁的金属体在交变磁场的过程中产生感应电流，产生了热效应，来干脆加热和烹饪食物的。因此商用电磁灶应用导磁机能较好的锅具，如铁皮锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅，以及底部是含铁材料的锅具等。总之在选购锅具时的时候应选含铁量多，保证购买厂家的原装铁锅。这样商用电磁灶就能到达加热温度高，烹饪速度快的效果。

因商用电磁灶在加热过程中是没有明火的，故才有如此多的人对商用电磁灶能否进行火炒表示怀疑甚至否定。实际上，能不能进行火炒跟有没有明火之间是没有联系的。物体燃烧的关键因素是温度。即物体的温度能不能达到需要燃烧的燃点。若温达到或过了燃点则燃烧，反之则不能燃烧。我们炒菜用油一般为花生油或菜籽油。花生油的燃点约为340℃，菜子油的燃点约为355℃。以花生油为例。在炒菜过程中，若锅体的温度若达到了340℃，则花生油就会燃烧，也就意味着能进行火炒了。而商用电磁灶在加热过程中虽然没有明火，但其加热的温度可达800℃（16KW单头炒灶，20℃温度下所做试验数据），此温度甚至过了一般火焰的温度（一般红焰的温度范围在300℃－900℃）。无论是花生油还是菜籽油在此温度下都会燃烧的。所以进行火炒也就比较简单。由此可见，只要掌握了商用电磁灶加热的特性，使用商用电磁灶是完全可以进行火炒的。商用电磁灶在使用时，注意磁性物体远离灶具，否则会影响灶具内的磁场感应。

商用电磁灶常见问题？1、为什么说商用电磁灶比较容易清洁？商用电磁灶采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染，锅具使用后用水一冲一擦就可以，电磁炉本身也很好清理。这对于其他炉具来说是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样，微波炉的内膛清理是令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦，它无烟、无明火、不产生废气。因此，电磁炉比较容易清洁。2、使用商用电磁灶，加热效率会不会降低？使用商用电磁灶，其热效率不会降低，其效率相同于油炉及气炉。以80cm锅为例，锅加满水正好为50kg，烧沸时间是18min左右，140ck油炉和120cm气炉烧沸时间是19min左右，所以加热效率与油炉及气炉相仿，差别不大。商用电磁灶解决了加热面积不足、加热不均匀的问题。广东无噪音商用电磁灶怎么样

商用电磁灶在使用前，应该仔细阅读产品的说明书，了解它的功能。甘肃家用商用电磁灶哪个牌子好用

商用电磁灶常见问题？1、商用电磁灶会不会漏电？只要是通过3C认证或欧洲CE的合格商用电磁灶是不会漏电的。因为整个过程与电没有接触，加热过程是”电磁“加热，与电没有物理接触。商用电磁灶内部线圈全部采用防水设计，所以不会漏电。同时，商用电磁灶采用了安全的接地装置，即使漏电，也不会被人体感觉到，使用起来是安全的。2、电磁炉使用了禁用锅后会有什么反应？商用系列电磁炉各类较多，但不管哪种商用电磁灶，应使用导磁锅具，一旦使用了不导磁的锅具，电磁炉会报警（例如电源指示灯闪亮，蜂鸣器发出报警声）并停止加热。甘肃家用商用电磁灶哪个牌子好用

广东珠合电器有限公司是以提供电磁取暖炉，电磁热风炉，电磁蒸汽发生器，电磁导热油炉为主的有限责任公司，珠合电器是我国家用电器技术的研究和标准制定的重要参与者和贡献者。公司主要提供生产、加工、销售：家用电器、电磁炉、净水器、厨具、电子电器元件、酒店用品、供暖热水器；家用电器维修服务；货物或技术进出口（国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外）。（上述经营范围涉及货物进出口、技术进出口，工业品生产）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。）(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)等领域内的业务，产品满意，服务可高，能够满足多方位人群或公司的需要。将凭借高精尖的系列产品与解决方案，加速推进全国家用电器产品竞争力的发展。