在《早餐中国》中，是这样描写南昌拌粉的，“一碗拌粉，辣椒油色鲜亮，米粉细白嫩长，几粒花生米卧在一边，用筷子一卷外婆菜、萝卜丁也一同顺势送入口中，油辣子的辣、萝卜丁的酸、米粉的凉爽和劲道，瞬间在口腔碰撞，一口接一口痛痛快快地嗦完一碗，浑身舒畅”。如此美味大家来南昌，必须要尝一尝才行。南昌特色风味小吃“南昌拌粉”，是南昌人念念不忘的味道！在江西南昌人的心目中，“粉”始终占据着早餐主要的位置。简简单单的一份米粉，配上精致的小菜、酱料，尽管不是什么奢华的大餐，但却是南昌人**真实的家乡的味道。江西经典·南昌拌粉！本地南昌拌粉认真负责

100年前的一家南昌小餐馆，老板娘正在为食客们准备饭食。主食就用当地日常吃的米粉，为了味道更好，老板娘在厨房里环视一圈，灵机一动，将花生酱、辣椒油、醋等多味调料混在一起，再与煮好的米粉拌匀。拌好的米粉上桌，红亮亮的色泽立即让食客们食指大动。挑一筷入口，米粉爽滑劲道，酱料醇香爽辣，瞬间征服全场。有人忙问老板娘这道小吃的名字，因为临时起意，老板娘也就随口说道：“你就叫它‘拌粉’吧”。此后，拌粉便风靡了南昌的大街小巷。鹰潭拌粉散文江西人称道的南昌拌粉!

无论是拌粉、炒粉、汤粉，都是他们无法舍弃的心头好。南粉北面，尤其对于南昌人来说，拌粉，可能是你从小到大到老吃得**多的一种食物。嗦粉的快乐谁不想拥有，细数粉的类型，南昌拌粉也有一席之地。一煮、一捞、一拌， 不用15分钟就能做好，这么闷热的天，在空调屋里嗦上一口，外婆菜、萝卜丁的酸爽香辣伴着米粉的Q弹劲道，超级开胃解腻。拌粉料足也是南昌拌粉的特色之一，除了盐、胡椒粉、酱油、麻油等调料，咸萝卜干、雪里蕻菜沫和油炸花生米是精华，***当然要加上灵魂辣椒酱。

南昌拌粉的烹制非常简单，且流程很容易标准化。将粉煮熟，加入早已调配好的配料，然后放上鲜辣椒、花生、酸豆角等各种佐料拌一拌，基本上一碗粉就出来了，几秒钟就能搞定。再搭配一份瓦罐汤或者小吃，就是非常好的一人食套餐。江西米粉，无论是炒粉、腌粉、牛肉粉、三鲜粉、扎粉、煮粉、泡粉，好吃的秘诀就是疯狂往里加辣椒，辣味儿够了，米粉嗦起来才有味道。所以，对江西米粉而言，辣是**基本的味道。而且，江西的辣和其他地方的以干辣椒为主的辣不同，那是一种加入了朝天椒的鲜辣，辣鲜十足，刺激且够味，对身处焦虑之中的年轻人而言，非常具有吸引力。一碗普通的南昌拌粉,承载的是家乡的思绪。

也许在街角不经意的一家小店，就深藏着一碗令你难以忘怀的南昌拌粉，虽平凡，却有着与众不同的味道。对于背井离乡的南昌人而言，南昌拌粉就如同心中的一道月光，能够勾起你对于家乡无尽的思绪。很多人回到家乡的***件事，就是到熟悉的小店里，点上一碗拌粉，再来上一份瓦罐汤，一口下去，可谓是无比的满足。没有什么事是吃一碗南昌拌粉解决不了的，如果有，就吃两碗！炎炎夏日，喜欢这碗香辣开胃的拌粉，再来一份瓦罐汤的话，那就更完美了！南昌人离不开的“南昌拌粉”,冷着吃味才正!宜春名优南昌拌粉价格多少

江西特产---南昌拌粉。本地南昌拌粉认真负责

南昌特色风味小吃“南昌拌粉”，是南昌人念念不忘的味道！在江西南昌人的心目中，“粉”始终占据着早餐主要的位置。无论是拌粉、炒粉、汤粉，都是他们无法舍弃的心头好。南粉北面，尤其对于南昌人来说，拌粉，可能是你从小到大到老吃得很多的一种食物。南昌角角落落的拌粉店，少说也有上千家了。早餐、中餐、晚餐……每一顿都是可以通过一碗拌粉来解决的。清晨一碗拌粉加一碗瓦罐汤，是他们对生活比较高的敬畏。从一碗拌粉开启他们美好的一天。本地南昌拌粉认真负责

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