食物禁忌编辑1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。食物功效编辑腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，腌黄瓜还可美容：腌黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。腌黄瓜怎么做保存的久一些？亭湖区天然腌黄瓜市场价

酱黄瓜具有抗的功效，因为酱黄瓜含有丰富的葫芦素C，这个元素可以提高人体，对于抗很有帮助。而且，酱黄瓜也可以**老，因为酱黄瓜含有丰富的维生素E，可以、**老，而酱黄瓜中含有黄瓜酶，可以促进机体的新陈代谢。但腌制过程中营养大量流失，而且钠的含量比较高，所以大家食用酱黄瓜要适量，虽然食用酱黄瓜不会上火，但不建议大家多食哦。千万要注意，因为腌制的食品往往是钠盐过多，腌菜含硝酸盐成分是致物，高盐还极易导致心脏病等。所以有肝病、心血管病、肠胃病以及的人都不要吃酱黄瓜条。 亭湖区种植腌黄瓜加工腌黄瓜一般保存到冰箱的保鲜层里，可以保存很长一段时间。

    腌黄瓜怎么做保存的久一些：一般保存到冰箱的保鲜层里，可以保存很长一段时间。下面介绍下腌黄瓜的做法：食材腌黄瓜的原料：黄瓜(三斤);腌黄瓜的配料：胡萝卜(两根小的)、酱油(也可以生抽老抽混合用)一大碗、姜(一块)、蒜(一头)、白糖(二两)、白酒(二两)、干辣椒(少许)、盐(三两);步骤/方法1、将黄瓜胡萝卜切条，放入盐;2、洒盐的黄瓜用手搓几下，让黄瓜充分吸收盐;3、拌匀的黄瓜用重物压上，把水分挤出(我放在蒸笼上，上面压了一大盆水，放了一个晚上);4、压出水分的黄瓜可以尝一下是否很咸(放盐是为了杀水，但并不会所有的盐分都会随水分溜走)，根据自己口味决定是否用清水清洗;5、酱油一大碗(袋装的大概一带半)加糖2两入锅煮开，要煮到糖完全化了，然后一定要煮到沸腾，彻底放凉;6、在凉了的酱汤中加白酒、味精少许，再入黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制;7、炒锅放油，油热后炸花椒，待油凉后，浇到正在腌制的黄瓜上即可。注意事项腌好后的黄瓜放在冰箱里面冷藏几个小时就能吃了，可以放在一个干净的瓶子里面，随吃随取，可以存放很久。

    材料:1.黄瓜10斤2.小尖椒(二者用一斤盐淹透后将水挤掉)3.姜(比较姜)去皮切片4.白糖(或红糖)1斤5.白酒6.酱油3斤7.蒜适量8、色拉油详细步骤:1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分并切条，尖椒和蒜也要洗净晾干。2、把黄瓜条放入盆里，加盐，腌出水分。3、腌黄瓜用到的坛子，肚大口小，适合密封。4、配料，酱油和冰糖(或红糖)。酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖(红糖)放入，一起化开。5、姜切成块，姜是腌黄瓜中的配料，比较好选用新姜，味道更鲜。6、尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。对于无辣不欢的人来说可以切开用。7、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。8、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒，花椒爆香以后，关火晾凉。浇入坛子，再加入一些白酒。9、这样，腌黄瓜的料就放齐了!密封发酵。大功告成!一周后就可以吃了!炎热的夏天来了，爽口腌黄瓜，赶快学起来!从某个角度看，展示设计是新兴行业。

    夏天正是新鲜蔬菜大量上市的时候，黄瓜、辣椒除了蘸酱和凉拌吃，也可以做个清淅爽脆的小菜—酱腌黄瓜，开胃又可口，配饭、配粥都美味。【酱腌黄瓜的材料】主料：黄瓜1000克、辣椒1000克配料：姜150克、大蒜200克调料：酱油500克、冰糖50克、花椒10克、干红辣椒30克、白酒100克、盐200克【酱腌黄瓜的做法】1、黄瓜和辣椒洗净切成条状；2、将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀；3、静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉；4、将腌透的黄瓜条和辣椒条风干半天时间，进一步风干水份；5、将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉；6、锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉；7、风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中；8、加入姜片和蒜片；9、加入煮好酱油；10、再放和煸香的花椒和干红辣椒；11、加入白酒；12、拌匀后密封保存，2天后即可食用。【厨房小贴士】1、黄瓜和辣椒清洗后要晾干水分，以免带生水腌制会坏掉；2、白酒一定要加，起到消毒杀菌作用；3、酱油选择黄豆酱油即可。常吃黄瓜可以达到健体的效果。盐都区各地腌黄瓜源头好货

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腌黄瓜首先需要我们掌握好，腌黄瓜的盐度。切记不要放多了，也不要放少了，盐量要刚刚出现一层的样子就可以了。这样又好吃保存时间又长。先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题 。亭湖区天然腌黄瓜市场价

东台市富昌榨菜专业合作社坐落在唐洋镇十里村四组，是一家专业的东台市富昌榨菜专业合作社成立于2008年11月12日，注册地位于东台市唐洋镇十里村四组，法定代表人为周卫东。经营范围包括组织收购、销售成员种植的榨菜及其他蔬菜，组织成员种植榨菜及其他蔬菜，为成员种植榨菜所需的农业生产资料，引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务。公司。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。公司以诚信为本，业务领域涵盖富昌榨菜，富昌蔬菜，富昌新品种榨菜，我们本着对客户负责，对员工负责，更是对公司发展负责的态度，争取做到让每位客户满意。一直以来公司坚持以客户为中心、富昌榨菜，富昌蔬菜，富昌新品种榨菜市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。