腌黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为腌黄瓜，始于后赵。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。有，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪；石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘腌黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。从某个角度看，展示设计是新兴行业。建湖种植腌黄瓜质量保障

    药用价值毒性：毒性较低。性味：味甘；性凉。归经：归肺；脾；胃经。功能主治：清热；利水；。主热病口渴；小便短赤；水肿尿少；水火烫伤；汗斑；非疮用法用量：内服：适量，煮熟或生啖；或绞汁服。外用：适量，生擦或捣汁涂。1、抗腌黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗目的。2、**老腌黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到，**老的作用；腌黄瓜中的腌黄瓜酶，有很强的生物活性。3、强体腌黄瓜中所含的丙醇二酸，可糖类物质转变为脂肪。4、健脑腌黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能定志。5、防止酒精中毒腌黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助作用，可防治酒精中毒。6、****腌黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以腌黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。 江苏品种腌黄瓜生产厂家炎热的夏天来了，爽口腌黄瓜，赶快学起来!

食物禁忌编辑1、腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。2、腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。3、腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。食物功效编辑腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，腌黄瓜还可美容：腌黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。

    酱腌制黄瓜是一种非常常见的黄瓜的腌制方法，这种腌制方法不仅简单方便，腌制出来的黄瓜味道也是极好的哦！除了味道好之外，酱腌制黄瓜的食疗功效也是很高的，下面，我们就来了解一下关于酱腌制黄瓜的食疗价值吧！抗：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗的目的。**老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到、**老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。***：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，可****，但是酱黄瓜加入了其他配料后，糖尿病患者食用要注意。强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内物质的排除，以及*****有一定作用，能强身健体。 常吃黄瓜可以达到健体的效果。

    腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜，是人人爱吃的佳蔬。全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法：一是酱腌黄瓜；二是拌腌黄瓜；三是炒腌黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将腌黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌腌黄瓜为主。其实，比较好的食用方法就是“拌腌黄瓜”。做法是：先将腌黄瓜洗干净，务必除皮，用刀切成薄片，用适量的盐腌半小时，然后挤掉盐水，用白糖、熟素油或麻油，如爱吃辣也可用辣椒油、酱油、香醋拌来吃。这样的凉吃还可增加食欲，消除腹胀，并有退干热作用。腌黄瓜一旦经过腌制含有单宁酸，常吃腌腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。再有腌黄瓜生吃，每天吃250～300克，即有明显作用，也可以消水肿、解口渴、又清热，腌黄瓜皮可治咽喉肿痛、小便短黄、目赤头昏、中暑烦热。因此，腌黄瓜可谓比较好的食疗蔬菜之一，还有美容等好处。腌黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水，清热的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有功效。 腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜，是人人爱吃的佳蔬。大丰区有机腌黄瓜源头好货

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    黄瓜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，那黄瓜有大小黄瓜之分，你知道吗?了解多少呢，那来看看看小编的介绍吧。大黄瓜又叫旱黄瓜和水黄瓜，初叫“胡瓜”我们说的黄瓜多指本土产的细长、苗条、翠绿、顶花带刺的大黄瓜。体型短胖的小黄瓜是从国外引进的，表面光滑无刺，也叫“荷兰小黄瓜”、“迷你黄瓜”。据清朝乾隆年间的《本草求真》记载，黄瓜“气味甘寒，服后可清热利水”。黄瓜的叶和蔓性味微寒，具有清热、除湿、滑肠、镇痛等功效;黄瓜的果有清热的功效。另外，黄瓜比较味苦的成分为葫芦素，具有抗的作用。不论是大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。不过，小黄瓜的价钱比较贵，口味没有那么脆，含糖量比较高，一般在西餐中被当作水果食用，将其引入也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更适合人士和糖尿病患者食用。大黄瓜和小黄瓜，PK过后，是什么给力，你心里一定比小编，更有所明了了，两种黄瓜，营养各有千秋。 建湖种植腌黄瓜质量保障

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