酱油是一种营养丰富，色泽和风味独特的调味品。酱油的品种有多样，一般酱油：以大豆和小麦为主要原料；鱼露酱油：又名鱼露或虾油；化学酱油：以蛋白质加酸水解而成。除了化学酱油外，其他都是发酵酱油，酱油的发酵方法：天然晒露法、保温速酿法、高低盐发酵法、无盐发酵法等。酱油发酵过程中，原材料主要是大豆，准备过程中的步骤中，蒸煮是将浸渍过的大豆蒸煮（或经长时间煮沸，或在加压的容器中蒸煮），乐于用加压蒸煮的方法，该法具有使大豆得到的优点，典型的工艺条件是加入成分的水浸没大豆，于115℃的高压器中1小时。要保证微生物发酵出来的食品是安全的，必须用到高压灭菌器。兼容ISO 17665标准，支持医疗器械灭菌追溯需求。 模块化架构设计便于维护部件更换，?；奔浼跎?0%。重庆蒸汽灭菌器

灭菌器的使用方法：1、要合理的拜访消毒物品。在灭菌器当中的消毒物品太多或者摆放的位置不对，就会影响灭菌的效果，设备里面的物品不能太挤，更不能超过锅里面的容量，要尽量把同类物品放在一起杀菌。2、空气要排干净.使用设备的时候，一定要达到真空的状态，如果设备内有空气存在的话，气压针所指的压强就不是饱和蒸汽所产生的，因为一样的压强，如果有空气混入的话，它的温度就会比饱和蒸汽所产生的温度低。3、灭菌之后的注意事项.取出灭菌物品的时候需要在物品干燥之后，并且指示剂达到灭菌要求之后才能取出，拿出来的时候要进行无菌操作，开盖物品要先把盖子盖好，并分类放置。高温灭菌器定制每条记录包含操作终端IP地址与登录位置。

不锈钢手提式压力蒸汽灭菌器使用说明，1.加水在内加清水至电热管之上(大约3升水)，连续使用必须补充上述水量。2.密封：将需要之物品均匀，错落有序放置在桶内然后将桶放入器内，并将上盖盖上，放汽软管插入桶半圆槽内。在对齐上下槽后，对称将蝶形螺母旋紧，达到密封要求(使用中如有漏气情况继续旋紧螺母即可消除)。3.加热：通电加热后，先将放气阀搭子放在垂直放气位置，让器冷空气溢出，当有蒸汽喷出时，再将放气阀搭子复位。当压力达到所需范围时，开始按不同物品计算时间。4.干燥：器械、敷料、器皿等消毒后需干燥时，可在消毒结束后将器内蒸汽放气阀排尽。当压力表复位到零1-2分钟。再将盖打开，继续加热10min即可达到干燥目的。

培养基高压灭菌器日常维护，⑴每周更换水箱的水，即旋开水箱主体后面的水箱阀门进行排水高压灭菌设备不经常使用的话，可以在高压工作完成后用裸露器械程序把仓内和水箱里的水排掉，以后再次需使用高压蒸汽灭菌器时加纯净水即可使用。⑵使用后用刷子擦洗清洁水箱中的过滤器。⑶使用后擦洗高压灭菌器设备外壳和设备密封圈，确保设备无尘无油。在达到零兆帕压力之前，请勿打开灭菌器盖。打开杀菌锅盖时，防止被烫伤要特别留意杀菌室的蒸汽。审计文件单独存储于安全分区防止误删或覆盖。

高压灭菌器自动记录测量结果：确保纯蒸汽的灭菌环境，保证较佳饱和蒸汽的灭菌效果，采用PID微电脑控制系统，实现了灭菌过程的全自动控制，且可确保灭菌过程更安全，操作及显示盘位于灭菌器盖子的上面，便于操作及观察。高压灭菌器灭菌过程中微动位置开关实时监控压力连锁机构的位置，一旦出现异常报警就会停止运行，确保安全。高压灭菌器锅体外壳，内腔均采用优良不锈钢SUS304材质制成，耐酸，耐碱，耐腐蚀，压力安全联锁装置，超温保护装置。高压灭菌器由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。系统时钟锁定防止人为修改时间影响数据链。贵州高温高压灭菌器

液体灭菌程序优化，避免培养基过热降解。重庆蒸汽灭菌器

灭菌器的部件维护：(1).门密封圈：系橡胶制品，遇老化和残损而漏气时，应及时更换。(2).压力表：凡遇指针不能回“0”位，读数不准等情况，应及时更换。并应送计量部门定期校验。(3).如果长时间使用灭菌器后，温度发生偏移，在开机后，出现温度校准时，按“F3”进行设定。(4).设置模式，用户应在我公司的工程师指导下才能操作，有密码开启，用户不能任意设定。(5).压力控制器：本控制器出厂时经调整在0.15MPa，使用一个时期后，如有较大误差，可旋转控制器上旋钮加以调整。调整后通电加热，在到达所需压力时，加热指示灯能自动熄灭或明亮，当压力维持稳定，说明压力控制器工作正常。重庆蒸汽灭菌器