使用臭氧烘干灭菌柜灭菌餐具禁忌有哪些？1、为了节约用电，并且减少其灭菌运转的时间，较好将餐具洗净擦干后再放入层架中。2、灭菌柜内餐具正确摆放有助于快速烘干，摆放方式是将餐具竖立在层架上，还能有效减少水垢。3、对于某些塑料餐具由于对温度比较敏感，以及含有铅、镉等有毒重金属的餐具，不建议放入灭菌柜中，因为高温对这些餐具有影响，导致有毒物质不稳定，使食物受到污染。4、无论是紫外线灭菌还是臭氧灭菌，在工作的时候都不建议打开，前者可能会让人高温灼伤，后者可能造成臭氧泄露，危害人体健康，破坏环境。灭菌柜巴氏消毒法(Pasteurization)：利用热力杀死液体中的病原菌或一般的杂菌。北京高温高压灭菌柜

一般来说，选用设备时需考虑的综合因素很多，但基本因素不外乎是：灭菌效果的可靠性、设备投资的可行性、灭菌操作运行的经济性、对灭菌物品的适用性及灭菌后物品质量的有效性。对设备投资而言，回转水浴式灭菌柜较水浴式贵，水浴式灭菌柜比蒸汽式贵，**型灭菌柜较通用型贵，脉动真空式蒸汽灭菌柜比普通压力蒸汽灭菌柜贵；对操作运行的经济性而言，会因灭菌柜室有效容积而在使用设备数量、由于灭菌温度均匀性产生的成品率、由于整个灭菌周期长短不同引起的动力消耗、设备维修费、折旧费及人工费等因素而变，这需要进行详细比较与测算才能确定。广东灭菌柜验证灭菌柜配备了变频器、温控仪、PLC可编程序控制器。

灭菌设备适用于各种行业，而这些行业正是因为有了这样的设备才能够有效快速的发展。其中灭菌柜是众多灭菌设备中的一种，在行业内使用率较高，那么如何选择这种灭菌柜呢？通常情况下，选择灭菌柜时要综合考虑灭菌效果、设备可靠性、设备运行效率，对灭菌物品的适用性和有效性等。其实在价格上，灭菌柜的种类很多，功能和使用效果也不一样，当然价格也是不一样的，所以在购买设备的时候需要知道自己的使用目的，然后才能找到质量好、性价比高的设备。

干热灭菌柜为平门互锁结构，以确保设备在运行过程中不能被打开，在运行完成时能打开，但两侧的门不能同时打开。干热灭菌柜系统中温度探测、传感、控制、记录系统是整个灭菌过程控制的基础，其控制系统必须能够保证灭菌柜腔室内的灭菌温度可以保持在设定的灭菌温度范围内，其记录系统必须将温度探测、传感系统的温度读数准确无误地记录清楚。干热灭菌柜灭菌原理：（1）湿热灭菌—导致细胞内关键性蛋白质和酶发生热变性或凝固，湿度对该破坏性过程起促进作用。（2）干热灭菌—使微生物氧化而不是蛋白质变性。灭菌柜可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。

介绍脉动真空灭菌柜的工作程序：1、器械自动程序设定灭菌程序后，进入自动界面进行操作。按“启动”后，可按所选的灭菌物品进行灭菌程序。2、进水：自动向蒸汽发生器中注水至高液位后自动停止进水，转入下一步程序。3、加热：到达高液位后，电热管开始启动，当蒸汽发生器的压力达到设定压力时，停止进加热，低于设定压力时继续加热(这一过程贯穿整个灭菌过程直到结束)，当达到一定压力后，转入下一步程序。4、真空：真空系统运转，抽出柜内的气体，达到设定值时，停止抽真空。内层开始进蒸汽，当达到回升压力值后，再对内层进行真空，反复动作，使温度逐渐升高。当第3次真空后，自动转入下一程序。5、升温：内层进蒸汽，使内层温度逐渐升高至灭菌温度，当达到所设定的灭菌温度后，转入下一程序。6、灭菌：进入灭菌阶段后，内层始终保持温度的设定值，开始灭菌计时，当达到所设定灭菌时间后，转入干燥程序。7、干燥：先排出内层的气体，当内层压力到安全压力后，真空泵开启，对灭菌物品进行真空干燥处理。到设定的时间后，转入下一步程序。8、结束：补进过滤空气，当内层压力达到平衡值时，工作结束。灭菌柜灭菌物品不宜放得太多，以免影响空气流通。台式灭菌柜定制

环氧乙烷灭菌柜应该安装在无菌且距离压缩空气较近的环境当中。北京高温高压灭菌柜

灭菌柜其他注意事项？日常使用中，灭菌柜应由经过培训合格的志愿操纵，整个灭菌过程应由专人看管；不能完全依靠自动水位保护，应经常留意水位，以免烧坏电热管；人工加水时。应先切断电源，将放空阀3打开泄压，再打开进水阀加水。切勿在夹层有压力时打开进水阀，加水时放空阀应处于打开状态；当灭菌室有压力时，联锁手柄不能提起，不可强制开门；对液体灭菌后应慢放汽。待液体温度降到700C以下时，才能开门。禁止灭菌后立即开门；灭菌过程中假如出现断电或其它原因导致的低于灭菌温度时，应从温度再次达到灭菌温度时重新开始计时；连续使用时间应小于8小时／天。北京高温高压灭菌柜