许多饭馆的餐具，在用完之后要进行灭菌处理。这个时候灭菌柜就派上用场了，那么，灭菌柜是怎样对餐具进行灭菌的呢？灭菌柜一般采用两种灭菌办法，一个是电子臭氧灭菌法，这种办法是利用灭菌柜内的一组电子升压电路，构成6000伏以上的高压，使空气电离，发生臭氧，臭氧的氧原子遇到餐具器皿上的细菌和病毒，就会使它们敏捷氧化，破坏它们的结构与氧化酶，将它们全部杀死，起到灭菌效果。另一种办法是远红外线高温加热灭菌法，利用灭菌柜内的一组远红外线发热元件，通电后散发出的热照射在餐具器皿上，使细菌和病毒受热而死，进行高温灭菌。满载热分布是指按较大装载量把玻璃瓶放满灭菌架中。宁夏生物安全型灭菌柜

灭菌柜的原理特点，DMH系列干热灭菌柜，结合国外制造经验优势，精心设计开发，为国内制药企业采用，符合GMP改造要求。干热灭菌柜采用PLC控制，具备手/自动功能，触摸屏人机界面，有双重加热保护功能。设计较高工作温度可达350℃，设备空载热分布可以达到±3℃，高效通过DOP测试，尘埃粒子测试，箱内达到百级状态。干热灭菌柜设备采用满焊结构，内部抛光，Ra≤0.4，无死角，无锐角。装置上留有GMP验证接口。软包装快冷灭菌柜，用饱和蒸汽加空气作为混压灭菌介质，进行高温快速加热灭菌，采用均匀布点技术，柜内冷空气排除彻底、灭菌温度均匀。灭菌后利用附加的冷却装置，从外部注入冷却水，均匀喷淋软袋，快速冷却至出瓶温度，冷却的同时辅以反压技术，确保无爆袋产生。整个操作循环周期短，生产效率高。适用于对塑料袋、塑料瓶等软包装大输液或其他软包装液体的灭菌，也可通用于玻璃瓶装大输液产品的灭菌处理。宁夏生物安全型灭菌柜灭菌柜采用计算机与程序逻辑控制器(PLC)进行自动化控制，人机界面清楚。

灭菌柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行烘干、杀菌灭菌、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢，面板为钢化玻璃或者不锈钢两种。灭菌柜为中国发明的电器产品，普遍用于酒店、宾馆、餐馆、学校、、食堂等场所。越来越多的中国家庭注意到灭菌柜的重要性，未来也将是家庭日用电器之一。只有良好的灭菌设备才能保证人们摄入身体的食物是健康卫生的。灭菌柜作为现代厨房中重要的电器之一，在未来几年，将呈现持续平稳增长的态势，灭菌柜行业也日趋发展成熟。

高压灭菌柜的出现解决了用户很多问题，不过一次使用这种设备，而且还是带有一定稳定隐患的设备，用户对于它的基本参数并不是非常了解。这种设备实现了自动进水、自动干燥的效果，采用了触摸式是开关，一个手就可以轻易地关闭和开启箱盖，它的外壳和筒体还有，网拦都是采用了304材料制作而成，这种材料有一定的耐酸性、耐碱性，还有耐腐蚀性，所以在大部分的环境下，高压灭菌柜都可以使用，几乎能够适应各种环境，在加上高速微电脑智能控制系统，的提高了工作效率。一次使用高压灭菌柜，除了了解基本参数以外，正确的使用方法也是很重要的，大概的几个步骤包括了去毒物品的初步处理、去毒物品的包装和容器要合适、去毒物品应该放得合理，排尽空气、合理的计算灭菌时间、灭菌之后应该注意哪些事项等等。灭菌柜的维护保养工作：用清水冲洗并用刷子去除表面吸附的杂质，如果可以也可放入洗清机中清洗。

灭菌柜门封胶条如何进行保养呢：清洁时，可使用毛絮少的清洁的湿布，擦抹密封胶条的密封面，及相应的柜门接触的密封部位.；必要时，可取下密封胶条，进一步清洁密封胶条全部，及其所在的密封槽槽内,检查密封胶条，应注意观察胶条密封面的脏污情况，以及是否有变形、破损、缺乏弹性等影响密封的情况出现,对于长期使用的密封胶条，在其密封面两侧，会出现一些橡胶毛刺；在不会造成密封面破损的情况下，应及时予以除去，防止关门时，其压在密封面上影响密封，发现密封胶条严重变形，或是硬化失去弹性，或是存在深入其内部的破损、裂纹，应予以更换。灭菌柜放入试品时应注意排列不能太密。海南实验室灭菌柜

干热灭菌柜的结构：缓冲板、风阀、气流调节器或空气档板。宁夏生物安全型灭菌柜

真空灭菌柜：脉动真空灭菌程序（器械、织物）1.该程序是在灭菌阶段开始之前通过使用机械真空泵“抽走”腔体内的空气，再冲入纯蒸汽，完成一次抽真空-充蒸汽的这个过程就是我们通常所说的“脉动”。2.大部分灭菌程序中脉动次至少是3次，这又是为什么呢？3.如果每次抽真空至0.1个大气压，那么每次脉动将使灭菌柜内的空气减少90%或者1个对数单位。三次脉动可获得3个对数单位的下降值，有效地去除99.9%空气。通过这个方法，提高去除空气的效率，这样平衡时间就会缩短。适用于可以包藏或夹带空气的多孔/坚硬装载物，比如软管、过滤器和灌装机部件等。宁夏生物安全型灭菌柜