购买灭菌碗柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、灭菌食具的种类等等多种因素，一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门灭菌柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的灭菌柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具灭菌。市场上主要有常低温灭菌与高温灭菌方式两大类灭菌柜，高温灭菌只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具灭菌则可选用臭氧、高温灭菌方式组合的双门灭菌柜。水浴灭菌柜利用高温循环水作为灭菌介质，对物品进行水淋式升温、灭菌、冷却操作。山西双门灭菌柜

灭菌柜的选择方法及要点：一般来说，在选择灭菌柜时要综合考虑灭菌效果、设备可靠性、设备运行效率、对灭菌物品的适用性、灭菌物品的有效性等。其实在价格上，灭菌柜的种类很多，功能和使用效果也不一样。当然价格也是不一样的，所以在购买设备的时候需要知道自己的使用目的，然后才能找到质量好的、性价比高的设备。虽然看起来很难，但很容易找到专业的设备制造商。经过多年的发展，专业厂商不光会提高自己的生产技术，而且在生产过程和工艺上也会变得成熟。他们不光能提供高质量和各种类型的设备，而且价格也合理。广东灭菌柜售后服务存在深入其内部的破损、裂纹，应予以更换。

与普通蒸汽灭菌柜的比较由于柜室内使用纯蒸汽作为灭菌介质，因而比普通压力蒸汽作为灭菌介质的灭菌柜更卫生、更洁净、更符合GMP要求，提升产品档次，更适于直接接触无菌组织的器材和无菌物品的容器、包装材料的灭菌。预真空蒸汽灭菌柜的基本性能特点及与下排气式灭菌柜的比较基本性能特点压力蒸汽灭菌柜根据排除柜室内原有冷空气所需真空产生原理的不同分为预真空式和下排气式二类。预真空式与下排气式的根本区别在于将排除柜内冷空气的方式由被动性改为主动性，即由被蒸汽从上至下靠重力推出变为由真空泵抽出。预真空压力蒸汽灭菌柜操纵方法分为二类：一是采用一次抽真空，将柜室内冷空气减少至规定要求程度的预真空法；另一是采用多次抽真空，将柜室内冷空气减少至规定要求程度的脉动真空法。

高压蒸汽灭菌柜属于压力容器受控产品，符合国家对压力容器设计与制作的相关规定，并取得了食药监产品注册证和消毒产品卫生许可证。其结构先进可靠，具有快捷简便的操作方式和功能齐全的控制系统，在安全控制上；高压蒸汽灭菌柜厂家具有超压自泄、断水保护、超温自控的数套安全联锁的装置。高压蒸汽灭菌柜厂家操作系统采用先进的微机自动处理技术，灭菌运行过程实行微机自动控制，操控台上的液晶显示窗显示整个灭菌动态和功能运行情况，产品主要部件采用不锈钢材料精制而成，灭菌指标达到国家医用手术级标准，是各医疗卫生、大专院校、食品化工、生物科研等单位对器械、敷料、药液、食品器皿、培养基等物品进行消毒灭菌的理想产品。灭菌柜：从结构方面来看，灭菌柜使用的是满焊结构，内部抛光，没有死角，也没有锐角。

消费者在使用灭菌柜时切忌将其作为保险柜看待，因为灭菌柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷灭菌未干透，灭菌柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，灭菌柜应每天开启一次为好。要定期对电子灭菌柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭灭菌柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子灭菌柜，若太脏可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，然后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。灭菌柜使用的是PLC控制，所以具备了手动和自动的功能，交互式使用。山西双门灭菌柜

操作灭菌柜人员应严格按本规程操作设备并进行日常维护保养工作。山西双门灭菌柜

灭菌柜安全管理制度作业前必须经过专业培训，灭菌柜操作持证上岗；必须掌握压力灭菌柜的基本构造、性能、操作规程及维护保养知识；必须有高度的责任感，严格遵守操作，不得擅自简化程序。严格遵守安全生产制度，每次灭菌柜使用前要认真检查各个开关、阀门是否完好、内室及内室排气口是否有杂质，发现异常及时处理、门胶条是否干净有异物。检修正常后才能使用，使用完毕要关闭水、电、气开关，下班前要再次检查各个阀门、电源是否关闭，确认后方能离开。山西双门灭菌柜