灭菌器的部件维护：(1).门密封圈：系橡胶制品，遇老化和残损而漏气时，应及时更换。(2).压力表：凡遇指针不能回“0”位，读数不准等情况，应及时更换。并应送计量部门定期校验。(3).如果长时间使用灭菌器后，温度发生偏移，在开机后，出现温度校准时，按“F3”进行设定。(4).设置模式，用户应在我公司的工程师指导下才能操作，有密码开启，用户不能任意设定。(5).压力控制器：本控制器出厂时经调整在0.15MPa，使用一个时期后，如有较大误差，可旋转控制器上旋钮加以调整。调整后通电加热，在到达所需压力时，加热指示灯能自动熄灭或明亮，当压力维持稳定，说明压力控制器工作正常。压力蒸汽灭菌器的压力容器：包括灭菌室、夹套、门和其他与灭菌室长期相连接的部件。重庆立式灭菌器

灭菌器之高压灭菌器常见故障和解决方法：在按蒸汽发生器自动注水按钮的过程中，发现其即使到达甚至超过水位线时也不停止注水，高压灭菌器报蒸汽发生器错误，必须关闭电源重新启动方可正常使用。高压灭菌器是一款自动化程度很高的机器。它的管路气路多且复杂，故障也主要出现在这些地方，维修工程师只有做到熟知它的内部结构和工作原理，了解它的管路组成和走向，在高压灭菌器出现故障时才能准确地分析故障出现的原因，迅速找到故障点并加以解决，以保证机器正常运行。重庆立式灭菌器灭菌器注意事项：利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。

酱油是一种营养丰富，色泽和风味独特的调味品。酱油的品种有多样，一般酱油：以大豆和小麦为主要原料；鱼露酱油：又名鱼露或虾油；化学酱油：以蛋白质加酸水解而成。除了化学酱油外，其他都是发酵酱油，酱油的发酵方法：天然晒露法、保温速酿法、高低盐发酵法、无盐发酵法等。酱油发酵过程中，原材料主要是大豆，准备过程中的步骤中，蒸煮是将浸渍过的大豆蒸煮（或经长时间煮沸，或在加压的容器中蒸煮），乐于用加压蒸煮的方法，该法具有使大豆得到的优点，典型的工艺条件是加入成分的水浸没大豆，于115℃的高压器中1小时。要保证微生物发酵出来的食品是安全的，必须用到高压灭菌器。

灭菌器的使用注意点：灭菌器是一种常用的灭菌设备，常用于医院、生物、医药、科研等单位，主要用于器皿器具进行高温消毒杀菌。灭菌器因使用方便、操作简单、安全、功耗低而得到较多应用，但是要想用好，就得掌握使用方法和注意事项。下面简单介绍一下使用灭菌器时应该注意的一些问题。升温。升温之前要检查灭菌器内是否有一定量的水，这一点是比较主要的，检查需要灭菌的器皿是否用牛皮纸包裹，并沿瓶口向上而放，检查灭菌盖是否盖好，尤其是要检查垫圈是否对准圆槽，如果垫圈没有对中，会发生蒸汽泄漏，难以达到灭菌效果，不安全；检查排气孔是否打开，当温度升至90时，关闭排气孔，继续升温。物品放置在灭菌器中，应该留出一定的空隙，上下左右都是需要的。

压力蒸汽灭菌器的注意事项：灭菌液体时，应将液体灌装在耐热玻璃瓶中，以不超过3/4体积为好，瓶口选用棉花纱塞。切勿使用打孔的橡胶或软木塞；在灭菌结束后，不准立即释放蒸汽，必须待压力表指针回零后方可排放余气。对不同类型、不同灭菌要求的物品，如敷料和液体等，切勿放在一起灭菌，以免造成损失。压力表使用日久后，压力指示不正确或不能回复零位，应及时予以更换，平时应定期送有资质的单位进行校验，若不正常，应换上新表。安全阀应定期检查可靠性，如压力表指针已超过0.165Mpa时安全阀不起跳则必须立即停止使用并更换合格的安全阀。低温灭菌方法是利用化学灭菌剂杀灭病原微生物的方法。重庆生产研发灭菌器

常用的低温灭菌方法有过氧化氢等离子低温灭菌、环氧乙烷灭菌、低温甲醛蒸汽灭菌等。重庆立式灭菌器

灭菌器之高压蒸汽灭菌器的注意事项：合理计算灭菌时间：灭菌时间包括：穿透时间，从锅内达到灭菌温度开始到锅内较难达到的部位也达到此温度所需要的时间；维持时间，即杀灭微生物所需要的时间，一般以杀灭嗜热脂肪杆菌芽胞所需时间来表示；安全时间，为使灭菌得到确切保证所需要增加的时间，一般为热死亡时间的一半，其长短视消毒物品而定。对易导热的金属器材的灭菌，不需要安全时间。在灭菌时间内，要注意观察压力表，以保持规定的压力，维持到灭菌时间为止。在灭菌过程中，如有压力、温度下降，应重新升温升压，重新计时。重庆立式灭菌器