购买灭菌碗柜时应该考虑家庭人口数量、居室面积、使用的场所、灭菌食具的种类等等多种因素，一般三口之家或普通办公室、接待室选用100升以下容积的单门或双门灭菌柜，人口多则相应容积升数可大些。居室面积小则选60升以下较合适，反之则可选70-100升。而150升-400升容积的灭菌柜则主要用于酒店、食堂等公共场所的食具灭菌。市场上主要有常低温灭菌与高温灭菌方式两大类灭菌柜，高温灭菌只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具灭菌则可选用臭氧、高温灭菌方式组合的双门灭菌柜。一般的脉动真空灭菌柜的灭菌率能达到99.9%。陕西进口灭菌柜

一般来说，选用设备时需考虑的综合因素很多，但基本因素不外乎是：灭菌效果的可靠性、设备投资的可行性、灭菌操作运行的经济性、对灭菌物品的适用性及灭菌后物品质量的有效性。对设备投资而言，回转水浴式灭菌柜较水浴式贵，水浴式灭菌柜比蒸汽式贵，**型灭菌柜较通用型贵，脉动真空式蒸汽灭菌柜比普通压力蒸汽灭菌柜贵；对操作运行的经济性而言，会因灭菌柜室有效容积而在使用设备数量、由于灭菌温度均匀性产生的成品率、由于整个灭菌周期长短不同引起的动力消耗、设备维修费、折旧费及人工费等因素而变，这需要进行详细比较与测算才能确定。陕西进口灭菌柜灭菌柜采用的是国外制造技术，占据了很大的优势，设计精心，开发精致。

脉动真空灭菌柜的结构特点：1、不锈钢卫生管道，采用的管道焊接机焊接，内外壁光滑明亮，无滞留，耐腐蚀。卡箍式连接，使维修极其方便。2、控制系统采用触摸屏控制系统,主要由彩色触摸屏、工业可编程序控制器组成。3、工业可编程序控制器是目前控制领域可靠的控制系统，防震、防潮、防电磁干扰，性能稳定，运行可靠。4、彩色触摸屏，液晶显示，用手轻轻触摸一下屏幕即可实现对灭菌器的操作。5、通过触摸屏可很方便地实现真空次数、灭菌温度、灭菌时间、干燥时间等参数的调整；可进行输入、输出状态的检测；可显示灭菌全过程的温度、压力值及温度、压力曲线；可显示灭菌各个行程，使灭菌过程一目了然。

方形灭菌柜使用注意事项：方形灭菌柜安全管理体系在运行前必须经过专业培训，并且灭菌柜操作必须经过认证；必须掌握压力灭菌柜的基本结构，性能，操作程序和维护知识；必须有高度的责任感并严格遵守操作。未经授权，不得简化程序。严格遵守安全生产体系。每次使用灭菌柜前，请仔细检查开关和阀门是否完好，内腔和内腔排气口是否有杂质，并及时发现异常，并清洁门板是否有异物。光在正常维护后才能使用。使用后，关闭水，电和煤气开关。下班前，再次检查每个阀门和电源是否关闭，并确认它们可以离开。在使用压力方形灭菌柜的过程中，必须在操作前贴紧工作台。未经授权，您不得离开或从事其他工作。您应严格控制压力，温度和时间，以确保杀菌效果；您应始终确认压力表是否指示正常，正常压力范围约为0.13MPA，当内腔压力高于0.146MPA时，它将发出警报，而当达到0.181MPA时，它将自动打开。如果出现故障，将立即进行维修，并与设备支持人员合作检查机器。请勿触摸灭菌柜的开关。塑料材质的餐具不能放入高温灭菌柜内。

工艺特点如下：1.灭菌柜室内配置有专门防潮装置，避免了升温及灭菌过程中的冷凝水湿润药粉。2.该多功能中成药灭菌柜还配置有专门不锈钢灭菌车及灭菌托盘，设计公道，装载量大，利于产品灭菌及干燥效果；设备采用PLC+彩色触摸屏+CF卡进行控制，用户可设定各种灭菌参数及将各种数据存贮到CF卡（无纸记录，数据及温度曲线报告可通过计算机打印）；采用ZL的气密封闭紧技术，保证密封门的可靠性；附有专门GMP验证接口，可进行现场温度及灭菌效果的GMP验证。3.预热：夹套先通进蒸汽，然后再内层抽真空，将中药药粉加热（尽量减少蒸汽通进内室时冷凝水的产生）。灭菌柜保养和维护非常方便，使用、维修的成本较低。中国台湾双扉穿墙式灭菌柜

灭菌柜日常维护与保养：不排掉温度上不去，加热的时候要注意温度压力变化。陕西进口灭菌柜

灭菌柜可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说灭菌碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，把带水的餐具放入灭菌柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短灭菌柜的使用寿命。灭菌碗柜一两天通电灭菌一次比较好，较少也要每周开一两次，这样既起到灭菌的目的，又可延长其使用寿命。陕西进口灭菌柜

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