许多饭馆的餐具，在用完之后要进行灭菌处理。这个时候灭菌柜就派上用场了，那么，灭菌柜是怎样对餐具进行灭菌的呢？灭菌柜一般采用两种灭菌办法，一个是电子臭氧灭菌法，这种办法是利用灭菌柜内的一组电子升压电路，构成6000伏以上的高压，使空气电离，发生臭氧，臭氧的氧原子遇到餐具器皿上的细菌和病毒，就会使它们敏捷氧化，破坏它们的结构与氧化酶，将它们全部杀死，起到灭菌效果。另一种办法是远红外线高温加热灭菌法，利用灭菌柜内的一组远红外线发热元件，通电后散发出的热照射在餐具器皿上，使细菌和病毒受热而死，进行高温灭菌。我们在平时清洁灭菌柜的时候，一定要尽量的去选择比较柔和的灭菌剂。浙江生物安全灭菌柜

高温蒸汽灭菌柜是通过发热体元件对水产生蒸汽，从而通过高温的蒸汽对餐具进行灭菌的，所以它的主要产生物也只有水蒸汽。很多人可能会觉得蒸汽灭菌柜和臭氧灭菌柜一样，吸入的蒸汽多了，对人体有一定的危害，其实并不是的，蒸汽灭菌柜只要放入的水是干净的，产生的蒸汽都是水蒸汽，无色无味，对人体没有任何的伤害，对身体没有任何的影响。虽然吸入蒸汽对人体没有伤害，但是蒸汽烫伤比任何一种烫伤都更加严重，如果您使用蒸汽灭菌柜消完毒以后，不要立即将柜门打开，防止蒸汽灭菌柜柜内的高温蒸汽全部涌出，烫伤接触到的皮肤。浙江生物安全灭菌柜灭菌柜配有变频器、温度控制器、PLC可编程控制器、微压差计等一批优异仪器。

一般臭氧灭菌柜臭氧量较低，不会损坏人体。在使用时，只要注意开窗通风，定期检修，在机器故障时及时修理，就不会有较大臭氧气味散发出。灭菌柜泄露的一点点臭氧不但不会对你的身体产生任何影响，相反，适度的臭氧还可以净化空气。因为发生器在制造臭氧的同时也会释放出很多的负离子，这些负离子对空气中带正电荷的灰尘可以起到中和的作用，使细菌灰尘等杂质因体积过重沉积于地面，起到良好的空气净化效果。当然臭氧多了可能会致使人体发生不适，比如头晕眼花等，重者可出现中毒的现象。

灭菌柜保养方式之保持干燥，我们在使用灭菌柜的时候，都是直接将潮湿的厨具放入灭菌柜中，其实这样的使用方式是错误的。对于高温灭菌的灭菌柜来说，需要保持灭菌柜内部的干燥无水渍，因为高温灭菌柜是采用红外发热管加热升温进行杀菌灭菌的，如果潮湿的厨具放入灭菌柜中，其水渍会使得灭菌柜内部的电器元件和金属元件受潮氧化，红外发热管在接触电阻的时候，容易烧坏底座和其它金属部件，这将使得灭菌柜的使用寿命大打折扣。注意有些餐具的材质或者款式并不能放入灭菌柜内灭菌，所以在使用灭菌柜的时候需要注意对需要灭菌餐具的选择，这样才能够有效地保养灭菌柜。灭菌柜是众多灭菌设备中的一种。

环氧乙烷灭菌柜是通过环氧乙烷与微生物放生一种非常特异性烷基化作用，从而抑制微生物反应基的正常，使其新陈代谢发生障碍而死亡，灭菌过程是在充有灭菌气体的高压腔内进行?；费跻彝槊鹁袼鞘褂么炕费跻彝楹突费跻彝榛旌掀逶谝欢ㄎ露?、压力、湿度和一定的作用时间下，对密闭在灭菌室内的物品进行低温熏蒸灭菌专属设备?；费跻彝槠迨且恢址浅；钇玫幕鹁?，它不单达到广谱杀菌、而且能达到可靠杀菌。进气口装有过滤系统，可有效滤除病菌及微生物，避免排残时受到二次污染。有餐具、刀具、接触的食品的容器等等都需要灭菌柜。双扉穿墙式灭菌柜验证

医用灭菌柜可以满足医院不同科室的需求。浙江生物安全灭菌柜

远红外线灭菌柜与紫外线灭菌柜的差异：紫外线波长为253.7nm，它能损害皮肤。红外线首要是有辐射作用，产生高温。紫外线如太阳就会有紫外线产生，它能灭菌灭菌，选用特别石英玻璃制成的高臭氧紫外灯在出产灭菌的253.7nm紫外线的。一起也产生中心波长184.9nm紫外线，184.9nm紫外线能使空气中的氧气分子合成为臭氧分子。因此高臭氧紫外灯可作为食具灭菌柜的灭菌源。紫外线+臭氧+中温是目前市场上较盛行的紫外线食具灭菌柜的灭菌办法。独自的紫外线灭菌可用于理发用具的灭菌，这种灭菌柜称为美容柜。浙江生物安全灭菌柜

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