现在的健康资讯之多，给我们造成了一种印象：只要不是加工食物，什么都能“抗不好”（好吧，许多加工的也能……）。貌似人们（尤其是素食主义者）会不断地（甚至大量地）吃下各种能“抗不好”的食物，但不好症仍然在泛滥（而且越来越年轻化）。也许，我们对各种“抗不好”的说法从未曾太当真，只是随便信了两下，然后继续自己的生活——就像我在几年前听到“硒能抗不好”的说法时一样。不过看来，对于硒我们应该当真了……硒人体内大约含有20mg的硒。这种非金属的矿物质在化学特性上类似于硫——我们知道，硫主要存在于各种含硫的氨基酸，比如蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸内——于是硒也可换掉硫存在于其中，这就有了：“硒代蛋氨酸”（主要存在于蔬菜，尤其是菌类蔬菜内）、“硒代半胱氨酸”（主要存在于肉里）和“硒代胱氨酸”——前两者是食物中硒的主要存在形式（有机形式）。食物（比如西兰花、圆白菜、酵母）中也可能有无机的硒，比如硒化物、亚硒酸、硒酸。硒在人体内主要参与形成某些酶，这些酶大多数都有抗氧化功能，比如谷胱甘肽过氧化物酶、硒蛋白P、硒蛋白R，还有些能活力或压抑甲状腺素质，或者帮助把T4转化为T3（所以极度缺硒也会造成类似于甲减的症状）。血液和部位中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性间呈强相关。广东4N硒加工

还有些会控制蛋白质折叠，参与调节细胞信号等等。硒还支持着免疫系统和神经系统的工作——缺硒会造成能力和认知能力下降。试验发现，补硒的人体内T细胞和辅助细胞的水平会增加，并且能更快地清理体内的病毒。饮食中充足的硒，还能改善肠道菌群结构，在细胞层面减少肠道上皮组织的氧化压力，调控肠道的免疫反应，降低炎症——简单说，能促进肠道修复，维持肠道健康。而缺硒导致的氧化压力，会增加肠道的渗透性。（所以想要加速修复肠道的人，也应该考虑多摄入硒。）（下图看下就好……）研究发现，让一些桥本氏甲状腺炎病人每天补充200μg的硒，3个月后，其体内针对甲状腺的自身抗体减少——这应该是由于肠道的修复造成的。然后，硒好有名的功能就是“抗不好”了。抗不好关于硒的抗不好效果，之前有大量的相关性证据。比如：在一项针对1312位曾患有非黑瘤皮肤不好的参与者的研究中发现，每天补充200μg的硒的人，其各种不好症（肺不好、结肠不好、前列腺不好）的发病率和死亡率确实降低了（虽然没能阻止其非黑瘤皮肤不好的复发），尤其是初始血液硒水平较低的人，效果好明显——而更高的补充量（比如400μg）没有更好的效果。欧洲的一个研究小组。南充3N硒粉多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。

从金属矿藏的副产品中获得，无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用。植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人类和动物允许使用的硒源。植物活性硒的科技水平主要看人体的吸收利用率，从这点上看：中国自主研发的硒比国外的硒更适合人体吸收。硒硒产业编辑硒趋势硒是稀散非金属之一，粗硒是铜冶炼过程中的副产品，硒产量增长一直较为缓慢，年供应量有限。而硒的用途非常***，可应用于冶金、玻璃、陶瓷、电子、太阳能、饲料等众多领域，且随着世界经济的发展和新的应用领域的出现，硒的下游需求不断增长，在一定程度上导致硒的价格不断上涨。但是，随着硒价格的不断升高，其下游消费结构将不断调整以适应价格的变化，预计传统硒产品利润率将维持在中等水平，而具有较高技术门槛的**硒产品的利润率预计将维持在较高水平。硒行业在“世界硒都”——恩施，这种硒资源相对丰富和集中，属于高硒区。地质探明硒矿床处于恩施市新塘乡双河向斜北西翼的中段，主矿床呈板块状结构。**矿区范围长6千米，宽，面积，含硒量均值，含硒品位为230-6300mg/kg，硒矿储量达50多亿吨，探明具有工业开采价值的硒金属（工业纯硒）。

富硒土壤区中平均含硒量在（平均含硒量超过），**高平均。其中龙北的志棠、钱家、白鹤桥、龙门桥、石佛等村的富硒土壤达。因为在整个浙江省，如此集中的富硒土壤地带还找不出第二个。于是，勤劳智慧的当地农民利用富硒土壤创造了很多绿色富硒的农产品。主要有：富硒大米、富硒莲子、富硒莲子酒。其中“硒莲液”还曾亮相中国人民大会堂，受到了来自全国各地人们的好评。硒新疆天山北坡经过3年时间的地质调查，新疆地矿部门在新疆天山北坡发现面积达千余平方公里的富硒土壤资源，成为继江西、浙江、海南、青海等地后中国发现的又一富硒地区，为当地提升农产品经济价值提供了广阔的发展前景。据新疆地矿局***水文工程地质大队大队长杜凯介绍，2011年国土资源部中国地调局对位于新疆天山北坡的呼图壁—沙湾地区下达多目标区域地球化学调查项目，新疆地调院、新疆地矿局***水文工程地质大队承担实施工作。截至2013年底，项目初步查明，在呼图壁—沙湾地区，富硒土壤面积达1050平方公里，主要位于石河子市及沙湾县北部农田区，玛纳斯县北部和呼图壁县北部农田区，每公斤土壤含硒量均值为，**大值约，属中上等富硒水平。调查项目通过对这一富硒土壤地区农产品检测分析。硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分。

好后我们得到的是精米。如果我们用精米去熬大米汤，我们经典医学所说的大米汤里的营养成分，大部分都不具备。如果我们把丢掉的这部分大米的米皮，尤其是米胚，进行加工给我们熬米汤使用的话，那我想，其效果不亚于，甚至很有可能超过我们这个《本草纲目》提到的功效。所以我建议厂家赶快开发这类产品，以供患者服用。如果患者身边有米胚之类的产品，也可以好好服用。**介绍：黄宇明，湖南长沙人，华西医科大学（现名四川大学华西医学部）药学院，天然药物化学研究生，获理学硕士，30多年的中药制药经验，有名康复养生**、高级制药工程师、国家中医药学会灵芝专业部门会副会长，世界中医联合会病恢复与经方专业部门会，病康复专业部门会，中医院免疫专业部门会常务理事，在医药领域颇有建树，获得了多项成果和社会广认可。两位**分别从医学、中药学的角度阐述了为什么在服用“清肺排毒汤”后，要加服大米汤的原因。但是，我们也从中发现了一个问题：两位**都提到了，现在的米汤和医学经典中记载的存在差异。现在我们食用的精米是由稻谷经碾磨脱壳，再去掉糠皮和胚芽所得，虽然口感细腻，但熬出的米汤只剩大量的淀粉，丢失了原有的营养成分。两位**还同时提到。硒与其他矿物元素一样具有两重性，即适量有益，超量有害。补硒虽然很有必要。湖南硒丸回收

大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与患病的发病率有直接关系。广东4N硒加工

本次会议由国际硒研究学会、中国科学技术大学和中国环境科学研究院联合主办，美国农业部农业研究服务局、美国南伊利诺伊大学、巴西马托格罗索州联邦大学协办，中国科大苏州研究院、先进技术学院和中国环境科学研究院承办，首届中国功能农业发展高峰论坛也同时召开。中国科学院赵其国院士在大会中透露，到2020年，中国将研发80-100种具备标准化生产规范、经过验证有明确健康功能的富硒农产品，以满足中国消费者的健康消费需求。此前，生命科学和卫生系统人员参加较多的生物医药硒会议已召开过多次，2010年硒生物医药会议在着名的日本京都立命馆大学召开。第十四届国际人与动物微量元素大会（14thInternationalMeetingonTraceElementsinManandAnimals，简称TEMA14）于2011年9月19日至9月24日在湖北省恩施市举行，大会主题是“相聚中国硒都，探讨微量元素”。这是TEMA国际学术**会***在欧美以外的国家召开，也是中国县级城市*****亚洲国家承办大型国际学术会议。在第十四届国际人与动物微量元素大会（简称TEMA14大会）·仙居恩施国际硒资源开发利用研讨会上，当恩施市委**、常务副****江从TEMA学术**会**、加拿大多伦多大学教授maryLabbe女士手中接过“世界硒都”匾牌。广东4N硒加工