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色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，且叫声嘶哑。脚矮，趾有蹼，后1趾略小。鸭血【性味】味咸；性凉【用法用量】内服：乘热生饮或隔水蒸熟，100-200ml。外用：适量，涂敷。【出处】《中华本草》鸭血营养成分编辑鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。[2]鸭血功效编辑鸭血味咸，性寒，有的功效。[2]鸭血食疗价值编辑家鸭的血液。以取鲜血用为好。鸭血性味咸凉。有和清热作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道。每次可服1~2杯。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富，主含对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。现代抗药理研究表明，海带具有抗抑作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴，不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用，而且对急性白血病并发贫血症者有的辅助效果，同时兼有抗抑的防治作用。因此，本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品，宜经常服食。上海老鸭粉丝加盟前景