柏威鸭血粉丝汤，肩负“做好每一碗鸭血粉丝汤”的使命，不断创新，开拓进取，坚持选用 食材、规范的食品流程，保证每一碗鸭血粉丝都经得住顾客和市场的检验，用良心做美食，用道德成未来，成为了当地传统特色餐饮品牌。柏威鸭血粉丝汤借鉴现代化快餐的经营理念，在食材上进行调整，每道工序精益求精，将传统制作工艺与现代技术相结合，让传统与现代时尚接轨，品味愉悦生活。承接着中华美食的过去与未来，沉心研创，以新形式，延续着传承，让广大新老客户都能一品延续了多年的传统味道。未来依旧秉承“让食客满意为先”的理念，不断提升服 务品质和产品口味，坚持履行食材绿色健康和制作卫生干净的信念，用心打造特色快餐业品牌. 我们期待你的咨询，可以拨打热线电话联系我们 ；鸭血粉丝加盟详情
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倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。酸菜鸭血原料：鸭血、酸菜、野山椒。制法：用葱油将酸菜、野山椒炒上味，加泡菜汁下鸭血小火烧入味，勾芡即成。海带鸭血汤原料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升。制法：1、先将水发海带洗净，剖成2厘米的长条，改刀切成象眼片（即菱形片），放入碗中，备用。2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成，待用。3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带象眼片及鸭血，烹入料酒。4、改用小火煨煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀，停火，淋入麻油即成。韭黄炒鸭血原料：韭黄200克，熟肥肠1/4根，鸭血1块，酸菜1/4片，姜3片，辣椒1个，蒜末少许。A：辣豆瓣酱1大匙。B：酱油、米酒各1/2小匙，花椒粉、糖各1/4小匙，香油1大匙，鸡精、胡椒粉、醋少许。制法：1、熟肥肠、鸭血切条状；韭黄洗净切段；酸菜、辣椒、姜片均切丝。2、热油2大匙爆香酸菜丝、姜丝、辣椒丝、蒜末及调味料A，爆炒至辣豆瓣酱色册变得鲜红时放入肥肠、鸭血及调味料B拌炒。3、待汤汁快收干时，下淀粉勾芡，再放入韭黄快速拌炒均匀即可。鸭血粉丝加盟详情