抹茶糯米团【食材】糯米粉、白糖、牛奶、抹茶粉、豆沙、黄油将糯米粉、白糖、牛奶混合,放入大碗中;抹茶粉加点清水化开后,再加入糯米糊中搅拌均匀;隔水上锅蒸大约20分钟后,出锅趁热揉入15克黄油,再晾凉;将豆沙、糯米团分成大约32克的小剂子备用后;取一个糯米团,盖上一层保鲜膜,稍微擀薄一点儿,包入一个豆沙;在平面上扫上抹茶粉,这样糯米豆沙团就做好了,这种清爽怡人的抹茶口味,吃起来回味无穷,太香了。蔓越莓手指麻薯【食材】糯米粉、牛奶、蔓越莓干、细砂糖、玉米油、鸡蛋、做法:1:糯米粉加入牛奶、鸡蛋、玉米油、细砂糖搅拌均匀。2:倒入蔓越莓干拌匀,装入裱花袋,挤入烤盘,放入预热好的烤箱,170度25分钟。福建糯米粉厂家,水磨糯米粉,汤圆粉,元宵粉,年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。天津水磨糯米粉加工
糯米饼食材准备:面粉50克、糯米粉250克、白糖30克、常温水220毫升做法步骤:1、面粉50克,糯米粉250克,白糖30克,常温水220毫升,我这里的糯米饼是妈妈自己做的,没有打磨的特别细腻,我们盖上盖子先焖10分钟。10分钟后再来上手揉面。可以用按压的方式去揉,多揉一会儿,做出来的面饼会更柔软,揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。2、提前准备你自己爱吃的馅儿,豆沙,或者是红糖芝麻,根据你们个人口味选择。3、砧板撒干面粉防粘,因为这个面团儿特别软。4、面团儿取出来后搓成长条,分成小面剂,不用揉,直接用双手把它团成圆形,再捏成中间厚边缘薄的小饼,包上豆沙,虎口收拢,捏紧实。5、继续团成小圆球,再用手掌轻轻的压成小饼,记得砧板上一定要撒干面粉哦,我做了两种口味的,因为家里有人不爱吃豆沙,生胚就完成了。平底锅预热刷油,放入面饼用中火烙。6、烙至一面变色翻另一面,多翻几次面就两面金黄了,而且这个饼还会微微鼓起,这样就可以出锅了,外层焦焦脆脆,内层柔软香甜。天津糯米粉品牌浙江糯米粉厂家,水磨糯米粉,汤圆粉,元宵粉,年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。
【重阳糕】水磨糯米粉、粘米粉、硅油纸、白砂糖、红豆沙、黑芝麻及葡萄干、红枣等用来点缀的干果。步骤1将葡萄干和红枣洗净,沥干水分,将所有干果放置一旁备用。步骤2取300克水磨糯米粉、200克粘米粉(大米研磨的粉)、150克白砂糖混合搅拌均匀。步骤3在混合好的原料中缓慢加入260毫升左右的清水(凉开水即可),同时用筷子不断进行搅拌,直到搅拌成大小不一的块状,且基本没有粉末。步骤4洗净并擦干双手后,将较大的粉块依次揉搓成细微的颗粒,然后通过筛子进行过筛,使面团后变成均匀、细小、且蓬松的小颗粒状。步骤5将过完筛的米粉均匀平铺在模具底部,放在蒸笼内蒸上五分钟左右,其余米粉留置备用。步骤6在刚蒸过的米粉上铺上豆沙或芝麻馅料,然后再次铺上剩余米粉。步骤7轻轻摆上事先准备好的各色干果,然后再次放上蒸笼,进行第二次蒸制,大火蒸至20分钟左右。步骤8将出锅的重阳糕切成适合的大小,即可装盘食用。【制作小贴士】筛网建议选择30目,不要选择筛孔太小的,否则过筛非常有难度。选择在过筛过程中,如遇到较大颗粒无法过筛,可以轻轻按压颗粒使其与筛子进行摩擦,即可完成过筛环节。无论在铺一层还是盖上第二层米粉的时候切记不要用力按压米粉,避免蒸不熟。
【葱香麻球】资料:糯米粉(外皮)250g糖粉(外皮)100g水(外皮)165g猪板油(馅心)100g小葱(馅心)50g盐1/4茶匙胡椒粉1撮糖1/2茶匙白芝麻过量植物油过量葱香麻球的做法步调:1、糯米粉、糖粉分三次参加水谐和后揉透揉匀。醒上10分钟左右。2、将猪板油去膜后切成小丁、青翠切粒,加上调味料擦至平均。3、搓成8克左右的圆粒、放入冷藏至硬。4、将面团联系成30克/个的小份。糯米团搓圆,在地方按压出凹槽,放入馅心,封口,搓圆。5、滚上水后在外面平均搓上白芝麻(搓光搓紧)。6、火力调至中小火,锅内参加植物油升温至六成七成,在麻球下方垫上筛网避免麻球粘底焦糊。7、待麻球浮起后,火力调至中大火,再用筛网一直将麻球压下入油,使其变大后,炸至金黄掏出便可,完成。天津糯米粉厂家,水磨糯米粉,汤圆粉,元宵粉,年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。
怎么用糯米粉做汤圆1、黑芝麻馅的做法选用黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克,糯米粉100克,温水85克。将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟,关火。放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉。加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上。取出分成六份,捏合成团。2、黑芝麻汤圆的做法2.1、在糯米粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团。饧10分钟。2.2、将面团揉成长条,分成六个小剂子。2.3、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆。2.4、锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。福州糯米粉厂家,水磨糯米粉,汤圆粉,元宵粉,年糕粉厂家认准丰粮粮食厂家。南京糯米粉
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【紫薯糯米糍】资料:水磨糯米粉150g牛奶150ml炼乳60g紫薯粉8g糖粉50g豆沙馅110g椰蓉15g紫薯糯米糍的做法步调:1、将椰蓉和豆沙馅以外的全部资料夹杂平均。2、盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸20分钟。3、具体情况不一样,能够蒸的工夫有是非,蒸熟的糯米面团,该当具备充沛的弹性和光芒。在蒸制的进程中,假如不清晰糯米能否熟透,能够开盖持续察看。4、将糯米面团联系搓圆,可分了11个出来,每一个恰好30g。5、把糯米球撑开至扁平,将豆沙馅包入,然后收口。沾上椰蓉便可!天津水磨糯米粉加工