在我们的日常生活的食品接触材料中，不锈钢可谓是较为常见的产品。如不锈钢筷子、不锈钢刀叉、不锈钢锅、不锈钢桌面等等。不锈钢作为食品接触材料，基本上是以奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢为主，当然，他们的混合型奥氏体/铁素体不锈钢也符合相关检测标准。除此之外，有效特定部位也会采用马氏体不锈钢。这是因为这些不锈钢具有良好的耐蚀性能和机械性能以及良好的表面特征，符合食品接触材料的需要。 我国对食品接触材料不锈钢制品检测规定，主要是可参考GB9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》。GB9684-2011对不锈钢检测要求主要分为主体材料要求、非主体材料要求、感官要及理化指标要求、添加剂要求。这其中较重要的检测指标要求当属理化指标。而理化指标主要是铅、砷、铬、镍、镉五种重金属的要求。食品接触材料本身不是食品，但国内外都将食品接触材料安全视为食品安全范畴内的问题。上海fda食品接触材料测试时间

为什么食品接触材料需要检测？ 因食品包装中的物质时间长了会迁移到食品中，变成间接食品添加剂，所以这些与食品能够接触到的材料的环保安全情况直接事关使用者的饮食安全和健康。好的包装材料能使食品得到妥善的保存，劣质的包装材料会对食品品质造成不良影响。所以，为了保障企业和消费者利益，必须对食品包装、食品接触材料进行严格的检测。 2017年10月19日实施的产品必须符合GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品通用安全要求，GB 4806.1-2016标准规定食品接触材料及制品基本要求、限量要求、符合性原则、检验、追溯性产品信息适用于各类食品接触材料及制品。湖州铁锅食品接触材料测试食品接触材料是指用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。

食品接触材料检测项目有哪些？ 一般塑料制品：quan面迁移，感官测试 PVC塑料制品：quan面迁移测试，氯乙烯单体测试，过氧化值测试，感官测试 三聚氰氨树脂制品：quan面迁移测试，甲醛溶出量测试，感官测试 PE塑料制品：quan面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试 PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：quan面迁移测试，过氧化值测试，有机挥发物总量，感官测试 PA、PU塑料制品：quan面迁移测试，过氧化值测试，芳香胺迁移测试，感官测试 PET塑料制品：quan面迁移测试，锌含量测试，铅含量测试，quan面迁移测试，过氧化值测试 硅橡胶制品：quan面迁移测试，有机挥发物总量，过氧化值测试，有机锡化合物测试，感官测试 橡胶制品：quan面迁移测试，甲醛溶出量测试，锌含量测试，铅含量测试，芳香胺迁移测试，亚硝胺含量，感官测试

通常所说的“密胺”餐具或仿瓷餐具，其实按树脂原料主要分为两类。购买时，要注意制品底部的标识，标有“MF”的，表示是以密胺/甲醛树脂为主要原料，作为餐具，例如在吃饭这样不算太长的时间内接触热汤、热饭菜还是安全实用的；如果标有“UF”，表示是以尿素/甲醛树脂为主要原料，较好不要接触热的食品。但如果用作常温下盛放水果和瓜子、花生之类干果的盘、碟，尿素/甲醛树脂制品不失为价廉物美的用品。更要注意的是，无论是MF还是UF，都不要长时间高温蒸煮或在微波炉中使用。如果制品使用不当或时间较长，表面出现裂纹、破损，较好弃用。食品模拟物迁移是食品接触材料是否符合安全卫生要求的重要评价指标。

什么是食品接触材料： 食品容器与厨房用品与人们日常生活息息相关，但事实上，它们中很可能含有对人体有害的化学物质，在于食品的接触过程中发生转移，从而危害到人体健康。目前，欧美许多国家都已经颁布了严格的食品卫生法律法规，所以出口到这些国家的与食品接触的产品都需要严格遵守这些法规的要求。涉及的产品包括搅拌机、榨汁机、简单机、多士炉、电水壶、电咖啡壶、微波炉等等。 食品关系着人类的生存和健康，各个国家都有其对食品级接触检测严格的规定。欧盟：2005年起，欧盟较新颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC，它将于2006年10月27日起强制执行。自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定。迁移项目按表面积，含量项目按克重分别提供，所需数量取决于产品形状、大小与具体检测项目要求。桐庐欧盟食品接触材料测试条件

美国食品接触材料测试通常涉及的家用电器产品包括烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品。上海fda食品接触材料测试时间

FDA是美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)的简称，FDA是美国在健康与人类服务部 (DHHS) 和公共卫生部 (PHS) 中设立的执行机构之一。作为一家科学管理机构，FDA的职责是确保美国本国生产或进口的食品、化妆品、药物、生物制剂、医疗设备和放射产品的安全。 　　 FDA认证是美国一项重要的产品简称法规，很多产品出口到美国都是需要通过FDA认证或者FDA检测的。我们日常生活中除了衣服外接触较多的可能就是盛装食品的材料了，比如各种材质的餐具厨具、食品包装袋、食品罐、食品瓶等等。 　　 这一类盛装食品的材料在检测认证行业，我们统称其为食品接触材料。食品接触材质做FDA检测时根据材料的不同所采用的具体标准不一样，有些材料需要用21 cfr 177；有些材料则用的是21 cfr 175，详细情况请见下图。 　　 食品接触材料是一类直接影响人体健康的材料，所以其检测合格与否直接关系着我们人类的健康，所以食品接触材料通过相关的食品接触材料检测是非常重要的一件事情。上海fda食品接触材料测试时间

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