食品接触材料按材质分为奶嘴、搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料树脂、塑料制品、纸、金属材料、涂料及涂层、橡胶材料等10个类别，分别规定了适用于该材质所有品种的原料要求、感官要求、理化指标、标签标识。 食品接触材料检测，在国内外都重点关注卫生检测，如感官、重金属、高锰酸钾消耗量、总迁移量、特定迁移量(如甲醛，铅，镉，铬等)、有毒有害物质含量(如铅，镉，邻苯二甲酸酯)、脱色试验、理化性质、微生物、荧光性物质等。 食品接触材料检测目的主要确保产品出厂符合相关法律，法规，标准要求，如中国的食品安全标准GB 4806，美国FDA 21FCR，欧盟法规Regulation(EC) No. 1935/2004, EU No. 10/2011等，一般电商平台如京东天猫苏宁，线下商场超市，以及采购商会要求商家，供应商提供产品质检报告，履行《食品安全法》要求的审核责任。随着食品安全标准的加严，欧美、日韩等包括我国在内都逐步加强了食品接触材料的使用监管。扬州fda食品接触材料测试

2015年1月份，意大利共通报了来自中国的7款食品接触材料产品，其中5款产品存在重金属迁移超标的问题，被意大利拒绝进口、或者遣回，一款已上架产品也作了下架处理。另外，1款蛋糕烤盘因有腐蚀被官方扣留。 食品接触材料指与食品接触的日用品，如厨房、家居用品、食品包装材料等，其中的有害化学物质会迁移进食品,从而会损害人体健康。 近年来，我国出口包装、接触材料在国际市场的占有率逐年上升，欧盟是中国食品接触材料的主要出口市场，但由于我国与欧盟在食品接触材料法规、标准体系等方面的差异，我国出口的食品容器、器具、包装材料等与食品接触的材料在欧盟市场连连受阻，多次因重金属超标而遭通报，甚至禁止进口，严重影响了我国食品出口贸易的发展。 欧盟在食品接触材料领域已形成严格而完善的法规和标准体系，在塑料、陶瓷、纸和纸板、橡胶、涂料、硅有机化合物、油墨、玻璃、再生性纤维素、软木、离子交换树脂和金属等方面都有一系列的标准，不同材料对于重金属迁移的标准也有所不同。桐庐食品接触材料测试欧盟截止到目前，欧盟涉及食品接触的材料和制品的指令或法规累计有30多项。

保鲜膜常用材料有PE、PVC、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。这几种材料中，聚乙烯可以说是较安全的，购买时选标识为“PE”的制品，而且较好是无色的，因为PE树脂本身是无色或带点白色的，彩色制品意味着添加了着色剂，如果着色剂选用不当，可能是有害的。要尽量避免保鲜膜、塑料袋接触到表面有油脂的食物，特别是不要接触热油脂，比如用保鲜膜包裹着鸡鸭鱼肉之类在微波炉中加热，或者用塑料袋装含有油的菜肴。正规的保鲜膜产品都有材料标识和使用温度说明，可根据标识选购和使用。

在美国各地、各州都拥有涵盖了食品生产包装和配送领域的严密管理和监测体系， 来确保食品接触材料及制品的安全卫生，被认为是世界上安全的食物和包装食品的供应国。其中美国食品及药品管理局（FDA）在这一过程中起了很关键的作用，它对食品接触安全法规的规定是十分具体，复杂的。对于与食品接触的材料及制品，美国FDA认为食品包装材料属于食品添加剂管理的范围。FDA 对食品添加剂的定义包括了通过直接或间接地添加、接触食品成为食品成分或者影响食品性质的所有物质，因包装、储存或其他加工处理过程而迁移到食品中的物质属于间接添加剂。欧盟对于家电中与食品直接接触材料的卫生要求也没有单独的法规，采用与食品接触材料相同的法规。

● 塑料食品触材检测项目： 1.塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，几种典型塑料有毒单体 氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈 ； 2.塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂，如增塑剂邻苯二甲酸盐类； 3.塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染； 4.复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨等。 ● 金属食品触材检测项目： 重金属溶出量测试（4%乙酸）、铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）迁移物质可能造成食品感官状态的劣变, 如产生异味、色变和有污点出现等。台州食品接触材料测试要求

食品模拟物迁移是食品接触材料是否符合安全卫生要求的重要评价指标。扬州fda食品接触材料测试

美国FDA对不锈钢材料有哪些要求？ 美国食品接触材料法规中没有关于不锈钢材料的要求，FDA认为Cr含量大于16%的不锈钢材料属于GRAS（普遍认为安全）材料，美国烹饪协会CMA也证实Cr含量大于16%的不锈钢是适合烹饪用接触食物的，并且对于烹饪用不锈钢，美国烹饪协会要求其应符合相应牌号特定成分的要求。此外，国际不锈钢协会认为不锈钢中Cr含量超过10.5%才能起到不锈钢的功能。因此，在SGS的报告中，当不锈钢中Cr含量大于16%时，会体现FDA GRAS的符合性结论，针对Cr含量小于16%但大于10.5%的非烹饪用不锈钢，则jin显示 “适合接触食品”。扬州fda食品接触材料测试

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