按国际通行的分类方法，与食品接触的材料及器具按材质分为：橡胶制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅胶制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。其中包含的产品类别有：食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。食品接触材料检测项目塑料食品触材检测项目：1.塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，几种典型塑料有毒单体氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈；2.塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂，如增塑剂邻苯二甲酸盐类；3.塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染；4.复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨等。美国食品接触材料测试通常涉及的家用电器产品包括烤面包炉、三明治炉、电水壶等与食品接触的电器产品。江苏各国食品接触材料测试
提醒生产企业关注以下几点：a.严格遵守法规过渡期要求，在2011年5月1日后投放于欧盟市场的塑料类食品接触材料产品应按照法规(EU)No10/2011中相关要求进行测试；b.由于近期欧盟对于产自中国的塑料类食品接触材料产品中的初级芳香胺类物质重点查验，并且(EU)No10/2011中也强调了对初级芳香胺类物质的要求，使用聚氨酯、聚酰胺或偶氮染料等高风险材料作为原料的生产企业应引起高度重视，警惕由此带来的质量安全问题；c.(EU)No10/2011ANNEXI中的授权物质清单已经重新被整合修订，其中部分原料起始物质和添加剂要求和以往有所不同，生产企业应遵守此清单使用生产物料；d.随时关注欧盟食品、饲料快速预警系统(RASFF)公布的通报，了解产品输入国管控趋势；e.相对于以往的2002/72/EC，新法规(EU)No10/2011中对于迁移测试的要求整体趋于严格，生产企业有必要改进生产工艺以应对更新的测试规则。上海食品接触材料测试法规食品安全事件的频频发生,人们更加注重与食品息息相关的容器与包装材料的安全,则食品接触材料检测非常关键。
食品接触材料及制品：在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品、包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。复合材料及制品：由不用材质或相同材质材料通过粘合、热熔或其他方式复合而成的两层或两层以上食品接触材料及制品。组合材料及制品：由两种或两种以上不同材质或相同材质的材料以装配、焊接、镶嵌等方式组合而成的食品接触材料及制品。
从内容上看，我国已构建了一个从原料、添加剂到产品，以及生产过程和检测方法全覆盖的标准体系。该系列新标准，不仅给出了食品接触材料通用安全要求、原材料和添加剂授权使用的物质清单及限制要求、各材质产品的安全要求以及相关检测方法进行了详细规定，还对生产企业的良好操作规范给出了通用要求。此外，需要特别指出的是GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》，该标准规定了对食品接触材料及制品的通用安全要求，是整个标准体系中的统领性标准，它不仅规定了食品接触材料的基本要求，还明确了整个标准体系的框架。食品接触材料涉及的产品包括食品包装、餐具、厨具、食品加工机械、厨电产品等。
2020年9月3日，欧盟在其官方公报(OfficialJournaloftheEuropeanUnion)上发布新规(EU)No.2020/1245，对欧盟食品接触塑料法规(EU)No.10/2011进行了修订。该法规主要修订了法规(EU)No10/2011的附件I、II、IV和V。此法规将自发布20日后生效，法规同时也给了市场一定的缓冲时间。我们提醒相关企业尽快就此次更新对自己的产品做好评估，避免产生不必要的损失。主要修订内容如下：关于特殊迁移的变化新增表1“塑料材料和制品迁移物质的迁移限量(SMLs)通用清单”，增加了包括镧系金属镧、铕、钆、铽在内共24项金属（或相应盐类）物质。对于受REACH附录XVII第43条管控，但未在(EU)No.10/2011列出迁移限量的初级芳香胺(PAAs)，每项PAA迁移量不得超过0.002mg/kg。对不受REACH附录XVII第43条管控，且(EU)No.10/2011未列出迁移限值的PAAs，PAAs迁移总量不得超过0.01mg/kg。食品接触产品主要是指日常生活中与食品直接接触的器皿、餐厨具、食品包装袋等。徐州食品接触材料测试报告
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复合食品接触材料及制品术语和定义GB4806.12-2017标准中定义了“复合食品接触材料及制品”的范围，“复合食品接触材料及制品”范围：复合食品接触材料及制品，包括纸-塑料、塑料-塑料、纸-塑料-铝箔、塑料-铝箔等复合食品接触材料及制品。不包括由多种材质共混制成的材料及制品，以及带镀层金属材料及制品。复合食品接触材料及制品：由纸、塑料、金属等不同或相同材料通过粘合、热熔或其它方式复合而成的两层或两层以上，且层间连续紧密的食品接触材料及制品。粘合：固体间表面依靠物理力、化学力或两者兼有的力使之结合在一起的过程。食品接触用粘合剂：食品接触材料及制品中，通过物理或化学作用产生胶接作用，直接或间接与食品接触的材料。食品接触用油墨:由着色剂、连接料和辅助剂等成分组成的分散体系，在印刷过程中被转移到食品接触材料及制品承载物上，且不与食品直接接触的着色物质。江苏各国食品接触材料测试