目前，我国县级城市并没有出台餐厨垃圾管理办法，而且餐厨垃圾也没有实施统一收集和管理。由于农村的饲养习惯，大部分农村餐厨垃圾用于家畜的喂养，小部分餐厨垃圾混入生活垃圾由环卫部门收运处理。因此县级城市餐厨垃圾若不进行无害化处理，将会对环境中的水、气、土、生物等多种要素和人类的健康造成污染和危害。1国内餐厨垃圾处理处置现状1.1填埋我国对于生活垃圾的处理未实行垃圾分类，餐厨垃圾作为生活垃圾的主要组成部分，填埋法是其处理的主要方法。餐厨垃圾的卫生填埋不仅浪费了餐厨垃圾中的可回收资源，而且还存在着安全隐患，如垃圾渗沥液可以通过地表径流以及渗透作用污染地表水和地下水，对环境造成二次污染[1]。同时填埋处理技术要占用大量的土地资源，滋生虫蝇，污染大气。随着人们对餐厨垃圾的不断深入研究，对其处理技术也不断革新。因此，世界各国尤其是发达国家对餐厨垃圾的填埋处理方式的比率正在逐渐降低。由此可见，随着餐厨垃圾处理技术的发展，将餐厨垃圾采用卫生填埋处理将逐步退出历史大舞台。采用PPP等投资模式为机关、投资伙伴提供环保项目运营、技术管理平台输出等专业化、品牌化、规模化服务。湖南厨房垃圾处理设备联系方式

1.4厌氧发酵厌氧发酵是指在缺氧的情况下，利用自然界中的微生物厌氧菌（尤其是产甲烷菌）将餐厨垃圾中有机质作为自身的营养源，通过生理代谢作用将有机质转化为沼气和沼肥的生产工艺过程。厌氧发酵是在全密封的系统中进行的，过程可以控制，发酵的周期短且占地少，从而对环境带来的二次污染比较小；与好氧相比，设备简单，不需要通风，运行成本低，属于节能型方法。厌氧发酵技术不仅能降解有机成分，提高脱水性，还能回收沼气作为能源，可以同时实现废弃物的减量化、资源化和无害化。1.5焚烧焚烧技术是将经过发酵和脱水处理后的垃圾放置在密闭的焚烧炉中，在高温（1200℃以上）条件下将垃圾中的有机物完全氧化分解，达到减量化目的。焚烧处理是将城市垃圾实施热能回收利用资源化的一种形式，可以减少废弃物处置量达到75%～95%，但投资巨大。贵州城乡生活垃圾处理设备哪家好雷邦环保目前拥有200余个项目网点。

（三）垃圾处理技术落后现阶段，我国城乡地区的生活垃圾处理主要依靠焚烧、堆肥、回收及填埋等四种方法，其中填埋法和焚烧法需要占用大面积的土地资源，还会对该地区的土壤质量、地下水环境及空气环境造成影响，不利于居民生活环境的改善；而堆肥技术的周期较长，处理速度较慢，无法满足日益增长的城乡地区生活垃圾的处理需求。此外，我国城乡地区的垃圾处理模式为分散处理模式和集中处理模式，其中集中处理模式对机械设备的要求较高，很多乡镇地区不具备设备采购条件，其使用的设备较为老旧；而分散式处理模式在乡村地区受到处理规模、处理技术及硬件设施等因素的限制，处理结果无法达到按照国家标准，因此，我国城乡地区的生活垃圾处理模式有待优化。

1餐厨垃圾的基本特性1.1餐厨垃圾的基本理化特性餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分。从其化学成分上看，餐厨垃圾主要由蛋白质、脂类、淀粉、纤维素和无机盐等组成，其理化特点可用“四高”来描述，即油脂含量高、有机质含量高、盐分含量高、含水率高。潘爱丽等分析了某大学餐厅餐厨垃圾的基本理化性质，该餐厨垃圾的pH为6.8、水分含量高达73.03%，蛋白质、脂肪、糖类、盐分、总糖含量分别为12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不适合直接焚烧处理。符瞰等分析了海南某一城市餐厨垃圾的成分特性，该城市餐厨垃圾有机质含量高达62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别达到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和盐分含量高等特点。分布在全国33个城市，装备日处理量超过1000吨。

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6餐厨垃圾处理技术比较目前餐厨垃圾主要处理技术有填埋、焚烧、厌氧消化、饲料/堆肥化等。考虑到餐厨垃圾废弃物的特点，填埋术的适应性均相对较差。因此针对厌氧消化、饲料化、焚烧技术进行比较。目前国内餐厨垃圾处置项目的运行规模在100~600t/d，针对的服务范围也只局限于地级城市主要行政区，主要采用的处理工艺为厌氧发酵，县级城市由于餐厨垃圾产生量较少等原因，尚未实现合理处置。因此，一种结合县级城市当地生活垃圾电厂的餐厨垃圾处理工艺可以改变这一现状。湖南厨房垃圾处理设备联系方式