餐厨垃圾主要是指居民日常生活及除此以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂，俗称“泔水”。发达国家对餐厨垃圾的管理与处理处置技术的研究多开展于20世纪90年代左右，而国内近几年对餐厨垃圾处理问题也逐渐重视，但对其研究及分类处理技术的应用正在探索试用之中。餐厨垃圾是人们日常生活中都必定会产生出来的，“十二五”期间，国家发改委、住建部共开展了5批共100个餐厨垃圾处理试点城市，其中发改委资金支持达20多亿元。试点城市覆盖了全国32个省级行政区，一二线城市基本都有，总体布局基本完成。雷邦已获得国家知识产权局数十项专利授权，公司的污泥炭化工艺被广东省科学技术情况研究所鉴定为国内优越。西藏生活餐厨垃圾脱水机公司

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关于餐厨废弃物的主要特点是量多、有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂、若不予处置或不科学的处置将对环境、社会和人类的生存带来不可估量的危害。但是，我们也必须看到餐厨废弃物还是具有资源的属性，是一种放错地方的“垃圾”，尽管我们也在提资源化处置，也在落实和实施资源化的研发和利用，但是其资源化再利用的程度还非常有限，需要花力气去解决。若能对餐厨废弃物宽泛利用，不仅能很大缓解对环境的污染，同时也能缓解资源、能源短缺的尖锐矛盾，并可让参与有关的单位获取一定经济效益、解决部分社会劳动力的就业安排，有较好的经济、社会及环境效益。

其它各地方机关均已在进行积极的部署，比如浙江宁波，湖南株洲，浙江瑞华，上海市，江苏苏州、河南信阳等大中小城市均在响应国家政策。雷邦餐厨垃圾生化机为例通过压榨脱水，油水分离，微生物高温好氧发酵等综合处理技术，进行可快速分解。设备设置好参数后即可自动运行，无需人工操作。80%-85%的有机垃圾在前端预处理的过程中，污水精处理后达标排放，废油脂回收利用。整个处理过程无危害不存在二次污染，符合国家餐厨果蔬类有机垃圾处理的“减量化，无害化，资源化”就地处理原则。该设备主要适用于机关机关单位食堂，学校食堂，酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场等产生有机垃圾的源头场所。长沙雷邦环保科技有限公司，是国内很早一批从事有机废弃物处理的环卫、环保装备制造商。

孙水裕等生物分离技术和磁分离技术相结合对餐饮废水进行油水分离。在与普通活性污泥分离技术对比后，发现该技术的出水透光率和COD去除率都比普通活性污泥分离技术要高，并且极大改善了活性污泥絮体结构和沉降性能。尹艳华等利用单通道管状陶瓷生物膜反应器对餐饮废水进行了油水分离研究。研究结果表明，餐饮废水经膜生物反应器处理后，油水分离效果明显。其膜通量会受到压力和温度的影响，但过高的膜面流速并不会有太好的分离效果。雷邦环保公司的有机垃圾生化处理技术被教育部查新工作处肯定为国内创作。生活餐厨垃圾脱水机一体化设备

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