我国餐厨垃圾的处理现状据统计显示，2017年全国城镇餐饮业收入额约为3.96万亿元，如果按照一次餐饮活动的剩菜比例为1/4到1/3之间推算，我国餐饮业每年有将近万亿元的销售额变成了“垃圾”。随着近年来我国经济的快速发展，餐饮业零售额以每年21%的速度增长，餐厨垃圾也将如滚雪球般越滚越大。以北京、上海为例，北京城市垃圾中有机废物占65%，其中餐厨垃圾占了接近50%的比重。上海市日均餐厨垃圾产生量约为1000～1200t。近年来，国内一些大中型城市纷纷探索餐厨垃圾资源化利用新模式，并初步形成了北京模式、上海模式、宁波模式、西宁模式、泰安模式、湖州模式等餐厨垃圾资源化利用模式。一般将家庭产生的食品废物称为厨余垃圾，餐厨垃圾特指学校、机关公共食堂、餐饮行业集中产生的食品废物。福建食品垃圾处理设备企业

对此，她解释道：“至于为什么走上环保之路，我认为也是两个方面的原因。榜首，从行业专业技术上面来讲，我博士学的是生物学，主攻的就是有机废弃物的资源化处理，具备一定的专业理论基础。第二，从个人的目标上面来讲，我希望能够在奋斗事业的同时，也能够真正地为人类社会发展能做一些有意义的事情。所以，当时就义无反顾地选择了环保之路。”湖南话里有四句谐语“不怕死、耐得烦、吃得苦、霸得蛮”，来形容湖南人不服输、不怕苦、敢闯敢拼的性格。雷灿白手起家创立雷邦环保，10年来就是靠着这种精神，披荆斩棘，一往无前。福建食品垃圾处理设备企业雷邦环保董事长雷灿2016年担任开福区青商会副会长，并获得开福区创新创业大赛二等奖。

三、城乡生活垃圾处理与新型自动分类技术的政策研究面对不断增加的城乡生活垃圾，各地区机关要重视生活垃圾处理问题，结合各地区的实际情况和垃圾增长比例提出相关的政策规定及法律法规。首先，地区机关要定期公布所在乡镇的垃圾增长情况及环境污染情况，及时公布环境监测数据，增强各基层单位及乡镇居民的工作紧迫感和环保责任心。其次，各地区机关还要加大对生活垃圾处理研究项目的支持力度，加强机关与当地学校、社区、企业之间的联系，充分发挥社会力量，共同促进垃圾处理技术的进步。

1餐厨垃圾的基本特性1.1餐厨垃圾的基本理化特性餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分。从其化学成分上看，餐厨垃圾主要由蛋白质、脂类、淀粉、纤维素和无机盐等组成，其理化特点可用“四高”来描述，即油脂含量高、有机质含量高、盐分含量高、含水率高。潘爱丽等分析了某大学餐厅餐厨垃圾的基本理化性质，该餐厨垃圾的pH为6.8、水分含量高达73.03%，蛋白质、脂肪、糖类、盐分、总糖含量分别为12.16%、6.23%、4.16%、1.24%、13.95%，不适合直接焚烧处理。符瞰等分析了海南某一城市餐厨垃圾的成分特性，该城市餐厨垃圾有机质含量高达62.26%，其中粗蛋白、粗脂肪和粗纤维含量分别达到13.46%、17.30%和6.56%，且具有含水率和盐分含量高等特点。长沙雷邦环保科技有限公司的展位前展示了厨余垃圾处理各个环节的工艺。

产品优势1.随时投料,快速处理a)餐厨垃圾就地、就近减量资源化处理b)常规情况下处理于24小时内完成2.占地小，无异味a)占地面积小，可灵活适应多种现场工况b)废气和废水净化处理达标排放。3.智能远程监控，“全范围”“一站式”服务a)设备智能化自动运行，可远程监控维护、实时响应,专业服务、便捷省心。4.运行能耗低，操作管理更轻松a)发酵后高温蒸汽经余热回收后转化为热源循环利用，降低设备运行的能耗。b)触摸屏设计，智能操作省时省力5.变废为宝，资源循环利用a)有机残渣可作为土壤改良剂、农田有机肥料、花木营养土、真正变废为宝截止到2020年长沙雷邦环保科技有限公司承建的有机垃圾处理项目超过187个。浙江食品垃圾处理设备制造商

大力开发适用于餐厨垃圾的处理处置技术。福建食品垃圾处理设备企业

餐厨垃圾就地处理设备好比一个消化系统，能够把餐厨垃圾“消化”掉。处理后的餐厨垃圾可降解成生物肥料用于种植。智能餐厨垃圾处置生产线将餐厨垃圾油水进行破碎、分离，能有效杜绝地沟油再上餐桌。在生产线的出口处，堆放着沙土一样的碎屑。这些破碎后的餐厨垃圾则经过生物菌发酵处理后变成有机肥料，可以在城市绿化上使用。针对餐厨垃圾尺寸有大有小，有硬有软，餐厨垃圾处置生产线的刀具利用两个相对旋转的刀具之间相互剪切、撕裂原理对物料进行破碎，能够高效处置软硬物料。当遇到不可破碎物时，设备刀具翻转并通过GI智能检测系统会自动预警，有效规避刀具损坏。福建食品垃圾处理设备企业

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