银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，银耳中还有较丰富的膳食纤维。银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好杂色、无碎渣的品质较佳。质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。银耳的泡制时间不要太久。无锡冲泡银耳供应公司

银耳种植一个星期要通风三次，每次10分钟，光照也要有，但是不可是强烈的光线，经过折射的弱光就可以了。等待生长半个月后，菌丝就会长满培养袋，这个时候将袋子的一端解开，多喷点水进去，室内温度维持不变，空气湿度增加到85%，一个星期通气4次，每次20分钟，就会逐渐排出黄色的水。约20天之后，就会出现子实体，这个时候将塑料袋切开几个口子，空气湿度保持在90%左右，通风时间延长至1.5小时一次。25天后，就会出耳，这个时候用布盖一下，保湿，平时依然要注意多通风。往后一个多月不用喷水，空气的湿度降低至80%，通风时间缩短为半小时，待生长齐全之后在晴天的时候进行采收即可。无锡冲泡银耳供应公司本草银耳需要经历60天的精心培植，全程无化肥农药。

本草银耳选用自然界食、药同源的中草药作为栽培原料，采用生物载体技术，让银耳菌丝先吸收中草药的精华形成银耳子实体。后期又采用破孢缩体技术，使银耳的泡煮率高过1OO倍以上，加快银耳的营养被人体吸收。产品泡煮时间短，容易出胶，其胶质较普通银耳高三至五倍，较同重量的昂贵燕窝高二倍以上。本草银耳是用了野生白银耳菌种，以淮山、黄芪、莲子等十几种中药材为培养基，采用生物载体技术培植出来的特级银耳。主要成份含有32%的银耳多糖、19%的蛋白质，银耳多糖、蛋白质等营养元素是普通银耳的数倍到数十倍，养颜养生效果好。

银耳虽然作为一种中性的蔬菜，它既不属于热性，也不属于凉性，但是他不能够和白萝卜在一起吃，因为白萝卜稍微有一些寒气，属于微寒类的蔬菜类，而且白萝卜还具有清热抵抗力，健胃消食，润肺止咳的功效，但是如果银耳和白萝卜在一起吃的话，可能会对一些特殊敏感体质的人来说，容易引起一些症状，比如说皮炎等，所以说银耳较好不要和白萝卜在一起吃。银耳也不能给我和菠菜在一起吃，银耳作为一种营养价值非常高的食材，它其中含有一些蛋白质，还有一些植物胶质，维生素，还有一些矿物元素，比如说丰富的钙元素和铁元素的，但是如果和含有维生素c含量非常丰富的波菜在一起吃的话，那么一些金属离子可能会导致人生素c氧化，而失去菠菜原有的营养价值。银耳的主要栽培方式为袋料栽培与段木栽培。

银耳号称是平民燕窝，里面含有丰富的胶质，这些胶质可以让我们的皮肤变得更加的细腻，很多控制体重人士都喜欢泡一些银耳，当做早饭来吃。确实，银耳因为热量低，在控制体重的时候我们确实是可以吃银耳的。而且银耳当中的膳食纤维含量也是比较多的，我们在食用了银耳之后，这些膳食纤维可以帮助加快我们的肠胃蠕动，让我们能够尽快的将食物的残渣排出体外。食物残渣在我们肠道中停留的时间越久，我们身体吸收的脂肪就会越多，而且还会吸收很多的有害物质，所以尽早将粪便排出体外，可以起到控制体重和排毒的双重功效。所以银耳不只可以控制体重，而且还可以美容，大家是可以适当吃一些的。本草银耳免泡发、免清洗懒人操作下锅就煮。无锡冲泡银耳供应公司

保护身体内部结构银耳富含多种营养素，可以增强肝脏的能力，起到保护身体内部结构的作用。无锡冲泡银耳供应公司

硝酸盐与亚硝酸盐并非银耳独有，植物生长时会利用自然界的氮合成氨基酸，在这一过程中会不可避免地生成硝酸盐，而植物体内的一些还原酶会把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。因此，所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。而且我们日常所有的饮食都不可避免地含有硝酸盐和亚硝酸盐。硝酸盐本身无毒，但它被还原成亚硝酸盐，大量进入人体的话，会导致“高铁血红蛋白症”。亚硝酸盐会把血红蛋白里的二价铁氧化成三价铁，使血红蛋白丧失携带氧气的能力，造成人体缺氧，严重时还会导致死亡。至于致病，则是亚硝酸盐转化成的亚硝胺的问题了。亚硝胺是已经被公认的致病物。无锡冲泡银耳供应公司

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