银耳的生长离不开水分，所以我们一周要浇水三次，室内温度保持在25度左右，空气的湿度保持在80%。一般原料都是些棉花籽壳、麦麸和石膏。尽量是采用当年生的的棉籽壳，不要有病害虫眼的。即便是麸皮也不能用于老化干燥，也要用新鲜现打的，陈年的麸皮容易滋生细菌。把所有东西都掺水搅拌均匀了、其中83%的棉籽壳、15%的麦麸和2%的石膏混合。然后把它们放在特殊的袋子里，绑好，在放到高压锅里高温消毒，消毒杀菌完成之后在等待其自然冷却下来后，送到无菌室进行接种。银耳中含有4.0%-5.44%的无机盐。绍兴免洗银耳

干银耳和新鲜银耳在外观上面看起来也是区别比较大的，因为干银耳由于失去了水分，所以自然看起来更加的干瘪，而且摸起来也比较轻盈，而新鲜银耳由于水分比较多，所以拿起来的时候也会比较重，看起来也更加水嫩饱满，这相对来说也是很容易进行区分的，所以大家在平常的时候就可以根据外观上面的差异来进行很好的选择，相对来说都是比较有效果的。干银耳和新鲜银耳在营养价值上面都是比较高的，因为银耳对于女性身体的调理来说，能够起到非常好的作用，这也是和它自身的成分有很大一部分关系，当然，相对来说新鲜银耳的营养价值会比干银耳的营养价值更好一些，因为水分更多，其中的营养元素也就会更多，肝炎，而一般会导致营养成分的流失，所以自然效果可能就没有新鲜银耳那么好，大家平常的时候也可以多进行尝试。干银耳和新鲜银耳在吃法上区别则并不是特别的大，干银耳的吃法主要是用于平常的煲汤或者一些营养的粥里面，而新鲜银耳则可以用于家常的一些煎炒，同时，新鲜银耳还可以用于蒸煮之后可以更好地提升它的营养价值，而且水分比较多，吃起来也会更加美味有口感，大家平常的时候就要根据自己饮食上面的习惯来进行选择。金华本草银耳哪家好本草银耳采用破孢缩体技术，使银耳的泡煮率高过1OO倍以上，加快银耳的营养被人体吸收。

泡好后的银耳，吃不完可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱保存，但时间不要超过3天。对于干银耳来说应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了。一般来说，干银耳在不受潮湿、无污染的阴凉地方保存，一般可以存放3年左右。如果存放了比较久的干银耳，发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃得为好，食物变味也是说明本身变质了。一般情况下没有霉变就可以食用的哦。

银耳红枣汤的5大禁忌：1.红枣银耳汤可以在女性月经期间食用，但有些女性在来月经时身体会出现浮肿症状，这时就禁止吃银耳红枣汤，因为他们这时吃了银耳红枣汤以后会导致湿气在身体内堆积，容易让身体浮肿症状加重，对身体健康造成不良影响。2.生活中那些体质燥热的女性也禁止吃银耳红枣汤，特别是他们在来月经期间更不能吃银耳红枣汤，不然会让月经数量增加，容易出现月经不调和，月经量多等不良症状会危害女性生理期健康。3.生活中那些已经怀孕的孕妇还禁止喝银耳红枣汤，特别是在做银耳红枣汤是放入红枣和桂圆，会加重孕妇内热症状，容易让他们出现口干舌燥和大便燥结，而且会引发胎热，会对腹中胎儿发育造成不良影响。4.生活中那些腹部胀痛和经常出现腹胀的人都禁止喝银耳红枣汤，因为他们喝了银耳红枣汤以后会让腹胀症状加重，不利于病情恢复，而且会对身体健康造成不良影响。本草银耳的营养价值更高、便捷性更好、出胶效率更快。

生长良好的朵形饱满、耳瓣厚实而晶莹，用手触摸，便能感受到满满胶质。在培植本草银耳的菇房里，自带独特银耳清香，到处是饱满、洁白的鲜银耳。本草银耳需要经历60天的精心培植，全程无化肥农药，长虫或者营养吸收不够充分的银耳，全直接被丢弃，与其它银耳打农药保证产量的做法完全不同。这也是本草银耳产量低的原因之一，一切为了品质。本草银耳——“耳中珍品”：所以，相对于普通银耳，从品质、营养、口感、色泽等各方面来说，本草银耳实属“耳中珍品”。本草银耳是一种用多种滋补中草药作为培养基培育出来的好的银耳。无锡免洗银耳厂家

银耳属中温性细菌，银耳培养过程离不开伴生菌丝香灰菌，其混合的菌丝体不耐高温，但是可耐低温。绍兴免洗银耳

泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。品质好的银耳用温水泡约半个小时就可以了的，凉开水泡就需要1-2个小时，冬季需要浸泡的时间会更长。所以我们就要注意了哦，选择用银耳来泡发是不错的选择，而且品质一般的银耳用温水泡也要1-2个小时，用凉开水泡就要更久了，而冬季更是如此。有人说，用热水泡就很快啊，其实我们不建议用热水泡银耳的，这样虽然银耳泡发速度比较快，但是会导致银耳的口感受到很大的影响，也因此，建议大家在烹饪的前一晚就把银耳给泡着，到了第二天就可以直接煮来食用了，不只节省了大量的时间，银耳也充分泡发，还不影响口感。绍兴免洗银耳

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