黑松露是一种比较名贵的菌类，它在市场上的价格也并不便宜，所以，很多人都把黑松露当做宝贝，那么，黑松露好吃吗？有的人说它的味道其实并不好，有的时候感觉像烂树叶子的味道，而有的时候则感觉有那种麝香或者是多年没有洗的床单味道，甚至还有的人认为它是蒜味跟臭鸡蛋味道结合在一起的，之所以会有这样的味道，是因为它是落叶经过发酵以后出现的，但是，这并不意味着黑松露不好吃，很多吃过黑松露的朋友都表示它的口感还是非常不错的。

黑松露的色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。苏州五行春黑松露压片糖果供应商

黑松露在意大利或者是法国等国家都是被直接拿来食用的，意大利人在做意大利面的时候习惯直接将新鲜的黑松露切成片状然后和黄油奶酪等食材一起洒在意大利面上，这样吃起来不只是味道十分不错，其营养价值也十分之高。鸡蛋是一种营养成分非常丰盛的食物，将其和黑松露一起煎着吃能够将两者的营养更好的结合在一起。其做法是将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后摆放在通风的地方摆放一晚上，第二天取出来煎炒就可以了。放置一晚上的原因是为了能够使得黑松露的香味充分的融入到鸡蛋之中。苏州五行春黑松露压片糖果供应商黑松露的品质要看成熟度，成熟度高的品质好。

黑松露冻干片是采用制成的黑松露切片。由于采用冻干技术，它的成品营养损失的极少，切片没有褶皱，经水一发开后基本能恢复到跟新鲜切片一样的程度。黑松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用的菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，其气味特殊，难以形容，就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。其中，位于"中国块菌之乡"攀枝花的盐边县，就是中国黑松露分布的主要地带。

采集松露的人叫做“松露猎人”，每个松露猎人身上都有一本家传的藏宝图，记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小。寻找松露的过程十分有趣，各国猎人使用的方法也不尽相同。在法国，人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。据说这是因为松露的气味与公猪身上发出的雄性的味道十分相似，所以母猪对其情有独钟。但是母猪不好“管理”，后由母犬代替。一条好的松露犬，要经过长时间的训练，所以身价有3、4000欧元一条，甚至更高。

黑松露是一种料理界的珍贵食材，世界上产量十分之少。

黑松露产区民间应用考证表明，实际上，在中国西南藏族、彝族等少数民族地区民间，几百年来被称作“无娘果”的黑松露早已被当地山民应用于增强体力，据说功效很好。关于黑松露的生长环境，一直存在未解谜团，当黑松露开始进入成熟期时，周围的草就会渐渐地全部枯萎死亡，直径范围1米以上，土壤外露，犹如烧焦的土地。这种现象从春天橡树须根上开始长出黑松露菌根时有开始出现的可能性，但当树下不再生长黑松露的菌根时，植被又会在原来烧焦的土地上重新生长。有学者猜测松露与橡树产生共生关系后释放的某种东西摧毁了其他植物，或者是黑松露菌丝可能释放了某种抗菌剂，但种种说法仍没有得到过科学证实。

黑松露对于孕妇腹中宝宝来说的发育是非常重要的。苏州五行春黑松露压片糖果供应商

黑松露是可以用来进行调味的。苏州五行春黑松露压片糖果供应商

黑松露是可以鲜食的，在意大利和西班牙人们就都喜欢吃新鲜的黑松露，在食用时他们会把它新鲜的黑松露切成薄片，然后再与黄油和奶酪一起撒在空心粉上，然后直接食用，黑松露的加入会让空心粉的味道变得特别鲜美。黑松露煎蛋也特别好吃，这种吃法在法国特别常见，在制作时需要把新鲜的黑松露切成小丁然后放入到鸡蛋中制成蛋液，把蛋液调好以后要放置一会，让黑松露的味道尽可以融入到鸡蛋中，然后再炒锅中放油，加热以后把蛋液放入直接炒制就可以。

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