不同种类的酵素有不同的氨基序列，包括20种人体必需氨基酸在内。蛋白质一般是由50多个氨基酸分子结合在一起连接而成。而酵素是一种具有催化功能的特殊蛋白质，它是由200或300个氨基酸连接而成的，有的还是非常大的高分子构造，因此酵素被称为具有活性的生物大分子。酵素是蛋白质的一种，在人体内各种场所促进各种反应的酶类物质。比方说胃中消化食物的消化酶，促进肌肉运动产生能量的代谢酶等，有很多很多。但是大家各司其职各就其位，不越位不越权坚守岗位。喝酵素时为了防止酵素变质和失去活性，应该把酵素放在避光处保存。深圳植物酵素原液规格

一般人都知道人体健康必须依赖均衡的营养，却不知道所有的营养成分必须要靠酵素的加工才能被人体直接吸收。人体内自带的酵素负责消化的叫消化酵素，而细胞间参与生化代谢的酵素叫代谢酵素。那么从生鲜食物或者发酵食物中摄取的酵素则叫食物酵素，食物酵素可以减少人体内消化酵素的消耗，从而达到身体好的目的。市场上的大部分“酵素”液其实不能算是酵素，只能说是含有酵素的益生菌的代谢物营养素或称为果蔬发酵饮料，当然，既然市场已接受了这种叫法，在此我们还叫酵素。深圳植物酵素原液规格酵素是人体新陈代谢的催化剂。

酵素受某些物理因素或者化学因索的作用而变性，甚至失活。任何一种酵素都有其适宜的作用温度范围，在此范围以内，酵素的催化活性随温度升高而增高，但是温度若高于或低于适宜的温度范围，酵素酵素的活性都会降低(活动3-3)；若是温度太高时（约大于60-70℃），会将酵素结构破坏，此时就会完全丧失酵素活性，且永远无法恢复；相对地，温度太低，只会使酵素无活性，而此活性可因温度上升而恢复。此外每一种酵素亦各有它适宜作用的酸碱度，例如胃蛋白脢喜酸性，胰蛋白脢喜弱碱性，但大部分酵素都在中性溶液中作用较佳。

酵素餐前、餐后服用的效果大不一样，酵素产生过程代谢物成分复杂，正规的酵素的生产就是在一个无菌的环境中利用食物本身的酵素及再添加益生菌对食物进行长时间的分解发酵，发酵就是有益菌分解基质、像蔬果等食物产生代谢物，这个代谢物成份复杂，有蛋白质分解的多肽和氨基酸，碳水化合物分解的葡萄糖，脂肪分解的脂肪酸类等等，还有微量元素，天然维生素、各类植化素等，以及其他化合成物。这种经过“预消化”的代谢物是小分子，人食用后不需经过消化过程，因此就很少消耗体内的酵素就可以被吸收，从而节约了消化酵素和消化过程的能量，当然消化也需要消耗身体能量。酵素食用菌酵素可以帮助防止醉酒、排毒养颜、淡斑、减脂。

人体的酵素是不是只有一种，还是说有很多种不一样的酵素，有不同的管理功能？其实酵素有蛮多种，像是一种跟新陈代谢相关的代谢酵素，有一些是属于消化系统里面的消化酵素，我想我们可以针对这个消化酵素来讲：很多人的胰脏常常会发炎肿大，做了各种检查，其实酵素不足也容易发生这些问题，胰脏常发炎肿大以后有可能会造成胰脏功能衰竭，其他很多问题都会跟着出现。为什么酵素会不足？消化酵素分为两种，一种是你吃进来的，我们叫做食物酵素。酵素就是承担人类基本生命活动的体内几千种酶的通称。酵素饮用量没有很严格要求，每次6g~12g均可。深圳植物酵素原液规格

从应用时间看，药物疗养应尽量避免长期应用，以免副作用问题，而酵素则主张可以长期应用调理身体。深圳植物酵素原液规格

酵素活性的调节，对细胞生理极为重要，细胞通常可视生理需要自由控制酵素活性的高低。酵素主要由蛋白质所构成，不过许多酵素还需加上其他物质，才能进行催化反应，例如辅酶与辅助因子等。全酶是具有完整分子构造及催化能力的酵素。一般酵素由蛋白质构成，但某些酵素为糖蛋白或脂蛋白。有些还要加上辅助因子，才成为功能完全的酵素，称为全酶。若全酶失去了辅助因子，剩下的部分称为酶原。有些酵素在催化反应中常需一些特殊的非蛋白质有机化合物或金属离子的协助，才具有活性化加强其活性。深圳植物酵素原液规格

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