银耳作为我们上生活中非常常见的一种细菌类的食材，并且它吃起来口感非常好，而且他的做法有非常多种，深受很多人们的喜欢，银耳的营养价值也是非常高的，我们知道平时生活中有些食物是不可以在一起吃的。他不能够和白萝卜在一起吃，因为白萝卜稍微有一些寒气，属于微寒类的蔬菜类，而且白萝卜还具有清热抵抗力，健胃消食，润肺止咳的功效，但是如果银耳和白萝卜在一起吃的话，可能会对一些特殊敏感体质的人来说，容易引起一些症状，比如说皮炎等，所以说银耳较好不要和白萝卜在一起吃。银耳也不能给我和菠菜在一起吃，银耳作为一种营养价值非常高的食材，它其中含有一些蛋白质，还有一些植物胶质，维生素，还有一些矿物元素，比如说丰富的钙元素和铁元素的。好的银耳应该没有什么异味，如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买。广州五行春本草银耳区别

银耳又称之为穷人的燕窝，所以由此看出它的价格非常平民，但是营养价值非常高。而且银耳属于温性的食物，它的使用人群也非常的普遍，它的吃法也是有非常多种，比如说他可以用来泡水喝，可以去除我们体内的热火，将它放入冰箱之中冷藏效果有多好，还可以对我们肝脏中的有害物质起到清理作用，起到清热抵抗力的功效，并且银耳中富含一些其他的蔬菜类或者细菌类食物所独特的一些营养元素，比如说有一些烟酸，胡萝卜素，多糖等营养成分，可以保证我们身体中所需要的一些营养成分补充，而且银耳非常适合大多数女性人士使用，它可以起到美容养颜的效果，并且含有植物性的胶质。绍兴本草银耳直销本草银耳需要经历60天的精心培植，全程无化肥农药。

经60天精心呵护，长出一朵生在本草上的银花，那就是本草银耳。采用破孢缩体工艺加工，使本草银耳的泡发量为35到40倍。2.5克的干本草银耳可以煮到360克形色似燕窝的银耳羹，营养丰富易吸收效果好。从银耳的基因入手，提取野生银耳菌种培育本草银耳，种植出来的本草银耳追求的是“白如银，形如耳”的品质原生形态。在200多种药食同源的食材中甄选用12种更具营养价值的本草食材作为培养基，运用生物载体技术，将其包含的营养含量迁移到本草圣耳。

一般来说，银耳泡开了吃是可以的，只是没有炖着吃的营养那么好，银耳比较好的话，不用煮太长时间就会呈粘稠的胶质状凉拌好吃，只是粘稠状更易被人体吸收，但是需要注意的是不要太粘稠了，那样口感上也不会太好。银耳要熬到胶质出来，就是汤汁黏稠时加入冰糖搅拌均匀，这时候就可以出锅食用了。至于熬多长时间要看你买的是什么样的银耳，用的是什么锅。一般电压力锅30-40分钟就可以了，电炖锅时间要几个小时。银耳煮了很久才烂，是因为，这银耳叶片比较薄的缘故，一般叶片薄的银耳比较筋道，要比厚叶片的银耳更坚韧.而厚叶片，因为叶片的肉更多，能吸收更多的水分在叶肉里，所以一泡水，明显的比薄的要大，也因此更容易煮。培养基决定了银耳极高的营养价值，培植环境决定了银耳生长的性。

烘房预热至40—45℃，将已整修、冼净的银耳送入烘房；始温为30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使温度逐渐上升到50—60℃，焙烤6—10小时，当耳片接近干燥（耳基部未干透）时，再将温度降到30—40℃，直至烘干（含水量为10%—13%）。如果采收是晴天，可先晒至半干后再行烘烤。晒与烘结合干制的银耳色泽好，香味浓郁。加工后立刻分级密封包装，贮于低温、干燥、通风处。随时注意检查，严防回潮、霉变或虫蛀。干制银耳分级标准：一级质量标准：整朵圆形，直径4厘米以上，色白或略带米黄色、干透（含水量在12%以下），肉厚；无耳脚、无杂质。银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。常州五行春本草银耳销售

银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。广州五行春本草银耳区别

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属细菌的子实体， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。广州五行春本草银耳区别