原标题：什么是厨房工程，厨房工程主要是做什么呢？很多人问什么是厨房工程？厨房工程主要是做什么呢？***就由合肥人和小编来给大家做一个简单的分析，其实厨房工程是一个概念，其中包含有很多的流程，像从刚开始对门店的策划、厨房的测量、厨房设备的布局设计、厨房排烟系统的设计布局、方案出台、方案修改、出图、设备订购、设备到场、设备安装调试、厨房的运营使用到**后的售后服务，对于整个厨房工程设计来说，每个流程都是很重要的，对于今后厨房的使用时至关重要的。因为厨房工程会影响整个厨房的工作效率甚至是厨师的身体健康，接下来就让小编来为大家具体分析一下。一个完整的厨房工程是什么样的？它包括一下几点：1、门店策划：首先做厨房工程我们应该考虑我们的门店是以做什么为主，也就是餐饮类型的定位，是酒店、饭店、食堂还是快餐，这些都需要根据实际情况来策划。因为酒店厨房工程和饭店、食堂以及快餐的都是不一样的，所以要根据实际情况来分析。2、布局设计：其次是设计，以设计要求来说，如果要求较高的话，可以找一家专业的厨房设计顾问公司做。以实用性来说，可以找一家厨房设备工程公司做。3、设备订购：第三是设备订购。因此，首先了解厨房的种类及厨房的生产功能尤为重要。珠海厨房工程明细

学校厨房工程所谓的美味佳肴都是从厨房这一方天地创造出来的，如果这一方天地存在卫生问题，想想是多么可怕的。厨房设计如何减少细菌的滋生？广州厨具设备厂家广燃厨具为您列出几点防止厨房细菌滋生的方法。1厨房设计中少不了的碗碟架不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似干净的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。商用厨房工程是一项十分严谨的任务，在做厨房工程时要留意很多事项，每个环节都影响到了厨房工程的完满水平，所以工程施工方必需做好每一个细节，***广州人和就从商用厨房工程设计、施工这两方面给您详细的说一下商用厨房工程留意事项。一、商用厨房工程设计留意事项商用厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规则以及客户的需求，还要做到流程合理、设备配置妥当，只要满足了以上几个要素条件，厨房竣工后才干正常运转，厨师任务时才干随心所欲。国产厨房工程产品介绍即该厨房对应的餐厅为零点餐厅。零点餐厅是给客人自行选择、点食的餐厅。

    由慧聪餐厨网发起的《中国商用厨房工程商**联盟》历经2个月，采用网络调研、**评审、调研回访、自主申报四种方式调研，通过年度营业额、设计生产力、用户调研、工程案例、公司资质、企业规模、品牌影响力等指标调研，综合网络调研、**评审、调研回访，结合企业品牌权重综合得分排名。申报条件：1.具备商用厨房工程资质的企业；2.注册企业成立三年以上，有**商标；3.注册资金在1000万以上；4.年度工程项目额达1000万以上；5.有大型工程案例者优先；申报流程：由企业填写《中国商用厨房工程商**联盟申报表》，(点击下载直接申报提交)经本单位同意后上报，或由地方行业相关协会推荐上报。慧聪餐厨网组织**进行审核，**终确认**联盟成员，将在9月6日广州增城恒大酒店隆重发布。媒体推广：1.慧聪餐厨网将通过媒体平台发布**联盟名单，今日头条、百度、360、搜狗等相关媒体收录.2.慧聪餐厨网通过官方微信、微博、EDM、网站平台、手机报及百家媒体发布，推荐消费者参考.3.通过纸媒体杂志《中国餐饮设备用品品牌指数》大全，印刷版、电子版**发行，覆盖中国高星级酒店，百万餐饮企业。

    不锈钢厨房设备清洁保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。厨房设备的清洁保养工作，一向是厨师**伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略介绍。厨房设备柜体的保养原则基本上不锈钢厨房设备柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。厨房台面的平日保养工作台面的清洁和保养重点，厨房设备一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及菜瓜布(黄色)。反之，一个粗制滥造的设计，可能由于设备、器具安排不合理。

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厨房设计要求：烹调厨房，负责将已经切割、浆腌的原料，根据零点和宴会等不同出品规格要求。珠海厨房工程明细

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