黄花菜,学名萱草,为百合科植物。其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平,有养血、平肝、安脑的功效。《本草纲目》云:烹食可以适口,能去湿、除热通淋、开胸宽膈,令人心平气和,无有忧郁,故以萱名。”李时珍也提出了“鹿食九种之草,萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载,萱草“性味甘凉,无毒、解烦热、利胸膈,安五脏,煮食治小便赤涩?!庇兄寡ㄈ橹πАC窦涑R曰苹影滋?,煎水饮,治小便赤涩;黄花加藕节煎汤饮,治衄血、咯血也有明显疗效?;苹ú酥械穆蚜字薪虾玫慕∧?。四川绿色黄花菜收购价格
黄花菜种苗:主要种植的是3个品种。1.猛子花:又叫大种花,是湖南省祁东县的栽培品种。中熟,全生育期190天,叶片直立,深绿色,长75~95厘米,宽13~17毫米?;ɡ倩粕?0.5~13厘米,粗7~8毫米,每50~60朵晒干花50克,干制率18%?;ㄜ鸶?10厘米左右,每莛能采花蕾60个左右,耐旱力强,虫害少,分蘖快。2.冲里花:又叫大叶子花、黑嘴子花,是湖南省祁东县的主栽品种之一。生长势强,叶较柔软,多自叶身中部曲折下垂,花莛高约150厘米。6月中、下旬开始收获,9月上旬收完,采收期70天左右,抗病和抗旱力强,落蕾少?;ɡ俅螅ご?2厘米,花被厚,干制率高,每60个鲜花蕾能晒干花50克,5.5公斤鲜花蕾晒干花1公斤?;ɡ偕?,但嘴尖略带紫红色,干制后呈黑褐色,俗称黑嘴子花,等级较低、分蘖慢,栽植后进入盛花期需要时间长,但栽一次连续收获的年数较多。产量高,一般每亩产干菜350~400公斤,高的可达475公斤。安徽质量黄花菜收购价格黄花菜的维生素含量比卷心菜高20倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。
黄花菜干制要点:采用晒干和人工干制的方法开进行干制。晒黄花菜的过程中要揉2-3次,一般在摊晒后第二天早上回潮时揉制,每次5分钟-10分钟,作用是压出水分,使其内部脂肪、香脂适当外渗,增加油性、光泽和香味。晒干:先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上,再将处理过的花蕾摊放在上面,摊放要均匀,厚度2厘米-3厘米,每隔2小时-3小时翻动一次。白天曝晒,晚上收起,覆盖防潮。约经2-3天,即可晒干。待黄花菜的含水量降至15%-18%,用手捏紧不发脆,松手后又自然散开,相互不粘时为止。天阴无法晒干时,可用5‰的硫磺蒸熏,以免霉烂。
黄花的别名叫做金针菜、***菜、七星菜等。主要分布于中国秦岭以南各省区,生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地。是重要的经济作物,花经过蒸、晒,加工成干菜,即为成品金针菜或黄花菜。黄花菜是一种生长多年的草本植物,味鲜质嫩,营养丰富。每100克黄花菜的干制品中含蛋白质14.1克,脂肪0.4克,碳水化合物60.1克,钙463毫克,磷173毫克,铁16.5毫克,胡萝卜素3.44毫克,维生素B10.363毫克、B20.14毫克,尼克酸4.1毫克等,另外,还含有多种氨基酸,这些都是人体必需的营养物质。黄花菜对吐血、大便带血、小便不通、乳汁不下等均具有效果,可作为产后的调补品。
因干制黄花耐储存、体积小、营养***,黄花菜过去被***用于灾荒时期储备粮。广东、福建等沿海地区居民保存下来的食用黄花的传统,一部分就是来源于他们在遭遇台风时,各种蔬菜缺失,因此用储存的黄花菜救急?;褂械彼浅龊2队闶?,因外出时间长,其他菜品不宜保存,因而在此期间选择食用黄花菜。山西大同过去是内陆和俄罗斯的皮货、干货的交易中心,而黄花菜能远销俄罗斯,主要是由于黄花菜在冬季能解决他们严寒期蔬菜供应的不足。大同目前把黄花做为全市农民巩固脱贫攻坚成果的主导产业,种植面积达26.5万亩,占全国黄花产区的四分之一,干制黄花库存量充足,足以保证大家做到“家有黄花,吃菜不慌”?;苹ú?,为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称,是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。重庆天然黄花菜
黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。四川绿色黄花菜收购价格
黄花菜种苗:东北耐寒品种:经过东北红豆杉苗木繁育基地将近十年的精心选育,适合东北地区生长发育的耐寒黄花菜品种目前有:金针Ⅰ,金针Ⅱ,金针Ⅲ。二、生长环境:金针系列黄花菜品种,立地条件,即可在农田,池梗,林地,甚至路边,房前屋后都可以种植。根据繁殖经验,土壤湿润黄花菜长势旺盛,有助于种苗成活和分蘖,土壤干燥有利于种苗扩展根系??突Э筛菥缜榍榭鲎酆辖徊婀芾??;苹ú颂锛湓硬荩笆鼻宄⒆龊盟赏梁捅8ど省U馐翘岣卟康闹匾胧?。四川绿色黄花菜收购价格
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