一碗红烧牛肉面能有多便宜？这些提供9.9元牛肉面的餐馆，赚钱的奥秘就藏在它们提供的饭食里面。一位餐饮业内人士称，许多门店提供的面食，并不是现场揉面加工的面条，而是预制菜料理包。预制菜料理包是当前餐饮行业公开的秘密。预制菜就是把预先做好的半成品菜，后端通过中央厨房提前加工好菜，然后通过冷链运输进行售卖。饭店批量采购预制菜，加工的时候只需在热水里煮几分钟，一个小工也能轻松搞定全国各地菜系的美味菜肴。这些门店提供的熟食都是提前卤好的，顾客下单的时候直接捞出来就可以。牛肉面的制作需要注意汤的温度。上海牛肉面生产商

烫一烫就能出锅的预制面，捞出来就能拿走的熟食，这些提前备好的饭食提高了饭店的出菜频率，外卖能够快速成单，如果在学校、上班族集中的园区附近，一个中午提供几百份问题也不大。而且饭店不再需要聘请经验丰富但薪水也更高的厨师，如此也降低了人力成本。预制菜料理包模式下，一碗牛肉面的成本是多少？财大咖注意到，在淘宝网检索料理包，可以找到多个提供面食料理包的店铺。其中一家店铺可提供9款面食的料理包，包括红烧牛肉面、肉酱拌面、爽口鸡丁面等，整体售价只有39.9元，这意味着一碗面食料理包售价只有4.43元。另外，店铺单独提供的260克的红烧牛肉面等料理包，售价在7.2元左右。店铺提醒：料理包加热5分钟就可取餐。上海牛肉面生产商牛肉面的豆芽要洗净煮熟。

红烧慢火细炖而成,超入味的优先选择牛肉、弹嫩面条、红烧汤底，鲜香浓郁,“红烧牛肉面”的精华和灵魂，完美的组合都在这一碗呈现！多款四川辛香料加上特制配方,调理出香辣带劲的汤头。微辣中又透著牛大骨高汤的鲜甜,口感丰盈。牛肉面用料：牛肉：500；酱油：1勺生抽1勺老抽；盐：1勺或不加；姜：5片；大葱：4小截；耗油：2勺；水：牛肉2-3倍；大蒜：两瓣；生姜沫：少量；鸡精：半勺；糖：可加1-2勺。四川人只要有一罐豆瓣酱就可以做一桌子川菜出来，于是川味红烧牛肉面也就顺理成章地出现在中国台湾地区。

跟朋友两个人，各点了一碗牛腩面，点了6个配菜小吃，来了个豪华版的套餐，总计消费69块，人均35块钱，在商场购物中心一碗牛肉面的价格，可以在这里吃到撑，而且是不收费续面，直到你吃饱为止。依靠低价，快速出餐，口味佳，不收费续面等特色，这家面馆自从开业后就异常火爆，从早上六点开门，到凌晨两点歇业，这家面馆时刻都能看到有人在门口排队。到了饭点，那更是火爆，队伍从街头排到了街尾，很多人会疑惑，9.9元一碗牛肉面，而且可以不收费续面，这家店老板不得亏死？但是反而这家店已经开了一年半了，生意依然火爆如初，那这家店到底是怎么赚钱的呢？这种火爆全国的“9.9元牛肉面”，赚钱套路到底是啥呢？牛肉面面料理包里面含有新鲜的牛肉、面条和各种调味料。

在家里自己做牛肉面，可以先把牛肉炖好，吃的时候在煮面，把煮好的牛肉浇在面上就可以了。做牛肉面选牛肉很有讲究，牛腩筋膜肉全都有，吃起来口感特别好。牛蹄筋和牛皮适合久煮把胶原蛋白煮到汤里，增加汤汁的黏稠度。牛骨头提味，增香，让汤汁香气更浓。参考数据：原料：牛肉（牛腩、牛腱子）2500克。调料：花椒150克，大料150克，桂皮120克，生姜120克，葱120克，小茴香120克，丁香100克，豆蔻15克，干尖辣椒100克，老抽50克，精盐300克，水5000克。牛肉面的汤底有清汤和红汤两种。上海牛肉面生产商

牛肉面的制作需要注意汤的色泽。上海牛肉面生产商

中国台湾的夜市和步行街上都是中国各省的影子。馄饨、小笼包、砂锅米线、手抓饼、烤冷面、麻辣拌搞得你感觉像是来了一次美食的世界之窗那样一脸懵。但是正不正规和是否有着不一样的味道，大家可千万别急着下结论。中国台湾就像是一个幼年没有被祖国母亲带在身边的孩子，他孤独，但是却对大陆有着孺慕之情。叛逆其实是一种表现，为的是更多的关注。而这里的孩子们都在拼尽全力的还原家乡的味道，追忆着故土，却无法回到故土。我们应该像对待美食一样多些包容。上海牛肉面生产商