你愿意通过自动售卖机买预制菜吗？五一小长假结束，各电商平台和部分省市陆续发布了关于消费的大数据。据悉，盒马公布五一消费数据：预制菜、榴莲、烧烤等产品销量好。公开资料显示，主打方便、快捷的预制小龙虾五一假期期间增长较好，成为宅家一族和露营一族的美食必选。其中蒜蓉、麻辣、十三香3款经典口味受到热捧，上海、北京、杭州、浙江、西安成为小龙虾销售额前面五名城市。凭借储存方便、操作简单，以及健康美味等优势，满足个性化需求的预制菜正逐渐受到消费者欢迎。据艾媒咨询数据显示，2022年，预制菜市场规模为4196亿元，同比增长21%，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元，预制菜产业进入高速发展期。预制菜也可称为方便菜肴制品。无锡商用预制菜供应

4月27日，由遂宁市人民官方主办的中国（川渝）预制菜产业大会在遂宁顺利落下帷幕。大会由中国食品工业协会，川渝两地经信部门及四川省教育、农业农村、商务、市场监督管理、经济合作等有关单位共同指导，遂宁市人民官方主办，多家商协会及院校联合承办。本次大会聚焦预制菜产业技术创新与商业应用方向，以主旨演讲、交流发言、供销对接、现场参观等不同形式就预制菜产业发展进行分享探讨，数百名预制菜行业精英领导、**学者、专业产业分析师、预制菜项目主理人、品牌企业以及有威信媒体人汇聚一堂，围绕预制菜产业发展趋势和商业化应用前景进行讨论，共赴一场精彩的预制菜产业盛会。大会然后由遂宁市、眉山市东坡区、巴中市巴州区带来预制菜产业推介。展现川渝预制菜产业发展新机遇、新面貌、新势头。大会在各方瞩目中圆满结束。广州盖浇饭预制菜工厂专业预制菜企业预制菜产品研发能力强，产品更为丰富。

就目前情况来看，预制菜的火热程度一直居高不下。无论是玩家的争相涌入，还是市场规模的持续增大，亦或是预制菜订单量的猛增，都很好地反映了这一点。然而机遇与挑战并存，不可否认的是，当前消费者对于预制菜的态度颇为两级分化，布局预制菜领域的玩家们也面临着预制菜口味还原不易、食品安全等诸多挑战，并且随着各类玩家们的入局，行业竞争也将愈演愈烈。总而言之，预制菜领域的玩家们仍有硬仗要打?？杉?，布局预制菜的家电巨头们仍有许多问题需要克服。

“盐水鹅在扬州很有名，可出了扬州名气不如扬州炒饭大?！彼衔?，预制菜可以拓展传统淮扬美食的“销售半径”，让更多人知晓淮扬美食、消费淮扬美食。“预制菜是园区项目招引的方向之一?！毖镏菔惺称凡翟肮芾戆熘魅伪硎荆ぶ撇耸浅舨?，具有较大的市场空间。园区会一如既往支持企业将预制菜产业做大做强，将淮扬美食发扬光大，进一步擦亮“世界美食之都”金字招牌。4月19日，江苏省预制菜产业创新联盟成立大会在省农科院召开，我省站在了抢抓预制菜风口的新起点，抱团竞逐万亿级“蓝?！笔谐。ㄅ┮?、食品加工、餐饮等全产业链发展。随着冷链物流、真空慢煮、锁鲜等技术的不断发展、完善以及应用，预制菜的质量、口感风味较以前也有所提升。

一头连着种植业、养殖业，另一头连着餐饮业和居民消费，一直以来，预制菜都被视为典型的一二三产融合发展的产业。它的飞速发展，既是我国居民消费升级、食品加工业不断做大做强的现实映射，又是农业持续高质量发展的有力写照。中国（川渝）预制菜产业大会的圆满落幕,为预制菜产业带来了新的启示和动力，国内预制菜产业在装备提振升级和标准规范风向指引下：一方面,立足自身生态、文化优势以及传统食品工业区位优势，因地制宜构筑预制菜产业发展主阵地，着力推进预制菜标准化、规模化、产业化生产，形成先进引导、产业集聚效应；另一方面，加强预制菜产业招引，高标准推进预制菜产业园建设，全力打造预制菜产业高地，促进乡村产业融合和产业振兴，加快高质量发展步伐。中国预制菜产业将在各界人士的共谋共建下迎来一个崭新的高质量发展时代。从技术层面来看，技术的不断迭代升级，为预制菜的快速发展打下了坚实基础。广州盖浇饭预制菜工厂

随着越来越多消费者选择预制菜，一些企业也开始发力预制菜的生产和销售，并不断推出新产品。无锡商用预制菜供应

《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，2021年我国预制菜行业规模达3,137亿元，预计到2025年，预制菜市场规模将达8,317亿元。有机构报告预测，2026年预制菜市场规模将突破万亿元。4月12日，在四川省成都市中国西部国际博览城，第108届全国糖酒商品交易会开幕?？蜕淘谄烦⒃ぶ撇瞬贰Ｐ禄缂钦?王曦 摄在政策支持下，预制菜已经迎来了发展的东风。2023年，“培育发展预制菜产业”写入一号文件；随后，广东、福建、河南、山东等多地出台政策支持预制菜规范发展。预制菜作为乡村新产业新业态，在推动乡村产业高质量发展方面正发挥积极作用。无锡商用预制菜供应