韭菜为什么会被人收割？根源在于认知低、能量低。因为认知低，很多东西对他们而言存在知识盲区，超出自我认知。自古以来都是认知层次高、能量强的人主导潮流，即高维打击低维。当一样事物被高维度的游戏规则制定者营造出一种潮流的时候，追随者就会成为引导者的韭菜被收割，从而助长强的人能量更强，进而收割更多的韭菜。所以预制菜在技术上的突破，需要长期坚持，较终成为先驱。如果抱着投机取巧，浑水摸鱼的心态入局，将成为先烈。目前就预制菜产业而言，尚未有较为完备的国家标准和行业标准出台，多数为团体或企业标准。郑州盖浇饭预制菜批发价

今年，“培育发展预制菜产业”写入一号文件，新定位、新标准、新机遇，预制菜以前所未有的高度进入公众视野，未来产业的发展方向更加清晰。记者从自治区农牧厅了解到，近年来，内蒙古高度重视预制菜肴产业发展，引入广东、山东、四川等预制菜产业发展先进省份的经验做法，预制菜产业发展初具规模，不只带动农畜产品价格上涨，而且已经成为推动农牧业产业全链条升级的重要路径。2022年，全区预制菜企业已发展到100多家，产值达30多亿元。杭州速热预制菜厂商尽管入局预制菜领域的生鲜电商企业具备诸多优势，但同样需要面临重重挑战。

随着社会经济发展，快节奏的生活也带来了更多的经济增长。目前在餐饮届，就出现了一阵风口“预制菜”，让预制菜越来越火。而且预制菜也在影响在火锅串串，也让更多火锅串串店老板再跟我讨论预制菜。那这里咱们也来说说预制菜。举个例子，小编经常在重庆家常菜排行榜前面三的某品牌店吃饭，里面有一道菜很多人都喜欢，叫“飞鱼”。因鱼油炸之后的造型很像鱼有翅膀在飞，因而叫飞鱼。飞鱼这道菜，按正常流程来讲，需要先剖鱼，再码鱼，经过多次油炸造型，然后淋汁。从味道上来讲，汁水酸甜、鱼皮酥脆、鱼肉鲜嫩、部分鱼骨都是脆的。但有一次吃到鱼肉时，里面竟然是冰冷的...其实它就是预制菜。

预制菜是目前食品餐饮行业的一条热门赛道，据《2022年中国连锁餐饮行业报告》预计到2025年，预制菜市场规模将达到8317亿元。胡润研究院则预计，预制菜行业规模5年内将突破万亿。另据中商产业研究院数据，目前国内预制菜市场B端与C端需求比例接近7:3。所以从消费端来看，目前国内预制菜行业消费仍以B端市场为主，当前预制菜赛道的各玩家都在全力挖掘C端消费市场。从行业宏观视角看，预制菜赛道一定是一个“”市场，未来将会发展成一个万亿规模的大市场。业内人士认为，预制菜需要在短时间内保持新鲜度和口感，对物流配送的时效性、技术和设施要求较高。

“在消费人群结构上，女性、年轻用户带动了预制菜的快速增长。”国内海鲜水产上市企业国联水产预制菜C端负责人瑞妮介绍，近两年，零售端增幅翻了数倍，增长幅度超过行业端的中餐酒楼、宴席、火锅、西式快餐、宵夜等场景。“我们进入到了小区门口的提菜点、超市、全渠道的网络平台，全方面捕获年轻的‘懒病患者’。”她笑道，不光是方便、快捷，人们对预制菜的营养、口感、颜值要求都提高了，单品不断出新才行。比如，为适应“Z世代”需求，去年就推了菠萝烤鱼，酸酸甜甜椒香麻辣，明火加热就能加入热闹的露营场景中。还有白灼美人虾1分钟上桌，剁椒金鲳鱼标准切刀拉花，砂锅泡椒牛蛙免杀免切，液氮锁住鲜味……每个月都有十几款新菜推出。随着冷链物流、真空慢煮、锁鲜等技术的不断发展、完善以及应用，预制菜的质量、口感风味较以前也有所提升。郑州盖浇饭预制菜批发价

生鲜电商企业通过发力前置仓模式、完善供应链体系、加强冷链物流等方式，改善生鲜品类的问题。郑州盖浇饭预制菜批发价

生鲜品类毛利较低，而预制菜品类毛利较高，生鲜电商企业布局预制菜能够拉利润高空间。不同于其他产品，生鲜类产品具有保质期短、易腐易损、高履约成本等特点，因此生鲜品类毛利较低，再加上需要不断完善的供应链和物流体系建设，都需要生鲜电商平台长期进行投入，这也在一定程度上拉高了生鲜电商的盈利难度。而预制菜毛利要高于生鲜产品，具有高附加值，生鲜电商平台发力预制菜有助于改善其盈利能力，故而预制菜业务成为了生鲜电商企业争相发力的重点。以预制菜产品 " 拳击虾 " 为例，" 拳击虾 " 的券前毛利率为 33.8%，高于买菜软件的整体券前毛利率，而包含 " 拳击虾 " 订单的客单价比平均订单高 73.9%，达 98.9 元。郑州盖浇饭预制菜批发价

浙江小薇臻品食品科技有限公司主要经营范围是食品、饮料，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司业务涵盖预制菜，料理包等，价格合理，品质有保证。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。小薇臻品秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。