而预制菜则分为不同等级和熟度，有的还是需要开个灶，上锅翻炒。这原本都是属于快餐的出餐“捷径”，这些年也逐渐卷进了中餐里。今年3月，抖音大V莽哥在上海餐饮展览会，首先走进了料理包展馆。对着镜头，莽哥介绍了只需要下锅50秒就可以煮熟，并且50分钟不会坨的番茄牛肉面料理包，在好的商圈价格可以卖到55块；还有保质期9个月，零下18度保存的广式腊味炒饭，“是那个味儿”。不管是各种小碗菜，还是原味牛杂、泡椒凤爪，甚至凉菜爽口黄瓜，也都在料理包里被封得好好的。牛肉面料理包的食材新鲜，营养丰富，是一种健康的快餐选择。无锡初加工牛肉面品牌

红烧慢火细炖而成,超入味的优先选择牛肉、弹嫩面条、红烧汤底，鲜香浓郁,“红烧牛肉面”的精华和灵魂，完美的组合都在这一碗呈现！多款四川辛香料加上特制配方,调理出香辣带劲的汤头。微辣中又透著牛大骨高汤的鲜甜,口感丰盈。牛肉面用料：牛肉：500；酱油：1勺生抽1勺老抽；盐：1勺或不加；姜：5片；大葱：4小截；耗油：2勺；水：牛肉2-3倍；大蒜：两瓣；生姜沫：少量；鸡精：半勺；糖：可加1-2勺。四川人只要有一罐豆瓣酱就可以做一桌子川菜出来，于是川味红烧牛肉面也就顺理成章地出现在中国台湾地区。宁波牛肉面供应牛肉面的牛肉要摆在面条上。

牛肉面做法步骤：1、带筋的牛肉切成均匀小块，尽量每一块都有肉筋在上面，这样煮出来会更Q弹。2、加入生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，拌匀后腌制10分钟3、腌制牛肉的时候准备大料：八角，桂皮，花椒，大葱，生姜，蒜。4、腌制好的牛肉，冷水下锅进行焯水，然后捞出，用冷水冲洗去浮沫，捞干备用。5、热锅下油，加入调味品后煸炒出香味。6、加入牛肉，翻炒均匀，让每一块牛肉都沾上调料的香味。然后加入：蚝油跟鸡精，灵魂调料，很重要。喜欢吃甜的还可以加2勺糖。7、然后加水闷30-40分钟，中间可以翻搅尝尝味道，淡了可以适当加一点料。8、30-40分钟后出锅。每一块肉都有肉筋，吸满调料，肉软烂入味。9、把牛肉跟酱汁倒在煮好的面条上，可以加入青菜。拌匀后即可享用，肉Q弹紧致，饱含汁水，又鲜又香。

薄利多销。牛肉面不赚钱，但是小吃配菜的价格跟市面价格一样，不少人进店都会点小吃配菜搭配在一起，通过低价的牛肉面来吸引客流量，从而带动其他有利润的菜品销量。依靠着料理包，这种餐馆不需要专业的厨师，只需要找两个阿姨，再招2个兼职，白天3个人，晚上2个人，就完全够了，极大的节省了人工成本。为了获取更多的利润，这种面馆从早上7点，营业到晚上2点，薄利多销的前提下，经营时间越长，获得利润就越高。楼下这家牛肉面餐馆老板表示，一天可以卖出500碗，除去门店租金，人工成本，食材成本，一天的净利润有近1000元，虽然牛肉面的利润只有20%，卖一碗只赚1.98元，但是鸡爪，卤蛋这些小吃利润都在30%以上。牛肉面的制作需要注意汤的味道。

现在的“中国台湾牛肉面”，就是由冈山地区的川味牛肉面发展演变而来。这一说法在很多资料和书籍中都有记载。几十年过去了，“中国台湾的川味牛肉面”不知不觉变成了”中国台湾牛肉面“。川味牛肉面，在中国台湾地区是一种“乡土小吃”，它始于四川人对家乡的思念。中国台湾牛肉面，现在是一种“本土美食“，它始于接受和融合。中国台湾曾经是有名的蔗糖生产基地，所以他们饮食习惯也钟情于甜口。原本川味红烧牛肉的味道麻辣鲜香，和四川小河帮的红烧牛肉一脉相承?？上д庵致槔蔽兜莱⑾噬锌桑谥泄ㄍ灞就恋挠吊蝗词巧僦稚佟ＥＨ饷媪侠戆闹谱鞴碳虻ィ梢猿⑹宰约褐谱髅嫣酰黾尤の缎院吞粽叫?。无锡初加工牛肉面品牌

牛肉面料理包的制作过程简单，可以在周六日制作多份，方便平时快速食用。无锡初加工牛肉面品牌

做法：1、将牛肉切成1厘米的方块，将姜洗净拍碎，葱去黄老叶、烂根，其他调料洗净装调料袋。2、将花椒，大料，桂皮，生姜，葱，小茴香，丁香，豆蔻，干尖辣椒装入香料袋子，扎紧口。和牛肉，水放入锅内煮沸，改用微火炖煮2个小时（可以放到电高压锅里选择牛肉按键，或者普通高压锅炖约30分钟），撒上食盐即可。面条可以是抻面，切面，拉面，削面，挂面等，煮熟面条时加几颗青菜就很美味了。盛面时先放进牛肉汤，再放面条，将肉块摆在表面4~5块，撒上香菜叶即可。无锡初加工牛肉面品牌

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