生鲜电商在供应链、冷链物流配送等方面的积累，也将成为其发展预制菜业务的重要助益。尽管入局预制菜领域的生鲜电商企业具备诸多优势，但同样需要面临重重挑战。比如，在客户获取方面，虽然生鲜电商企业在 C 端市场 " 如鱼得水 "，但预制菜 B 端市场也蕴含着巨大的潜力，是不容忽视的市场。但是预制菜领域早有玩家深耕与此，和 B 端客户建立起了深厚联系，并且这些大客户稳定性强，并不会频频更换合作伙伴，生鲜电商平台要想拓展 B 端市场绝非易事。在众多布局预制菜领域的玩家中，生鲜电商企业应该是较积极，也是较为外界所关注的了。广州盖浇饭预制菜批发价

预制菜开发的前景也非常广阔，以下几个方向是个人的观点：1. 预制菜的提供量将不断增加。 随着经济水平的不断提高，人们的生活要求也会越来越高，大多数消费者会越来越倾向于购买品质高、健康、方便、低价格的食品。而预制菜可以满足这些需求。2. 更专注于食品安全和健康性。 人们越来越重视饮食健康和食品安全，这将是未来预制菜发展的重点。加强检测和监管将会成为预制菜企业生产管理的主要。总之，随着社会经济的发展和市场需求的提高，预制菜的的发展也将会越来越广阔。北京即配预制菜品牌预制菜的火热有望带动预制菜专门使用设备需求量的增长，家电企业可以此为契机发展新产品。

在出海人才方面，不少企业也面临困境。“和其他行业一样，目前预制菜出海出现了明显的人才缺口。企业必须培养更多的专业人才，才能持续推进开拓海外市场的布局。”对于目光长远、雄心勃勃的预制菜企业而言，海外华侨市场潜力巨大，但开拓海外市场不能只局限于华人面孔这个单一消费群体，需通过新口味研发、营销活动、品牌搭建等撬动更多市场份额，开发出外国人也喜欢的中式预制菜。4月19日，江苏省预制菜产业创新联盟成立大会在省农科院召开，我省站在了抢抓预制菜风口的新起点，抱团竞逐万亿级“蓝海”市场，带动包括农业、食品加工、餐饮等全产业链发展。

从自热火锅、羊杂，到热一下就能吃的烤羊腿、煎牛排，再到烧麦、莜面鱼鱼……这几年，各类预制菜产品层出不穷，这些半成品菜经过简单加热和蒸炒后，几分钟就能上桌。制作方便、营养美味的预制菜，成为呼和浩特消费者的新选择。“做饭如此简单”记者连日来实地了解了呼和浩特市面上售卖的预制菜品种及价格。有餐桌上常见的小酥肉、红烧丸子、干炸里脊、火锅、卤香焖面，也有牛羊肉烤串、茴香油条等，种类丰富，价格实惠，牛羊肉烤串价格普遍在35元/袋，红烧丸子30元/袋，鸡米花和原味鸡块13元/袋，小酥肉16元/袋，干炸里脊18元/袋。专业预制菜企业搭建了较为完善的冷链物流体系。

随着冷链技术的升级，我国预制菜行业迅速发展，2020年受口罩催化，预制菜C端消费市场扩大，预制菜行业进一步发展壮大。数据显示，2019-2022年中国预制菜行业市场规模持续增长，2022年中国预制菜行业市场规模为4196亿元，同比增长21.31%。未来预制菜行业有望继续维持高景气度，市场规模进一步扩大。2015-2020年，中国预制菜企业注册数量不断增加，但受口罩等因素影响，2021年中国预制菜企业新增注册数量大幅减少，为4985家，较2020年减少了9459家，同比下降65.49%，2022年新增注册数量为2756家，较2021年减少了2229家，同比下降44.71%，2022年全国现存预制菜企业数量超7万家。预制菜产业发展初具规模，不只带动农畜产品价格上涨，而且已经成为推动农牧业产业全链条升级的重要路径。合肥原始食材预制菜供应商

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不太好做的生意，《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》显示，35.9%的消费者偏好保质期在7天内的预制菜，24.3%的消费者偏好保质期在3个月内的预制菜，偏好保质期在一年以上预制菜的消费者占比只为1.3%。这组数据意味着，短保的鲜食预制菜确实有一定的市场空间。然而现实是，这门生意并没有那么好做。对玩家而言，较大的难点在于平衡产品品质、成本与效率。鲜食预制菜对仓储和供应链的要求极高，一般情况下，其从生产加工到消费者手中往往只有一两天时间，这就要求工厂到门店，门店到消费者的全链路必须要清晰高效，企业的履约能力也必须要足够强大。广州盖浇饭预制菜批发价

浙江小薇臻品食品科技有限公司成立于2018-12-21，同时启动了以厨天下为主的预制菜，料理包产业布局。旗下厨天下在食品、饮料行业拥有一定的地位，品牌价值持续增长，有望成为行业中的佼佼者。随着我们的业务不断扩展，从预制菜，料理包等到众多其他领域，已经逐步成长为一个独特，且具有活力与创新的企业。浙江小薇臻品食品科技有限公司业务范围涉及食品生产，粮食加工食品生产，调味品生产（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）。一般项目：工程和技术研究和试验发展，食品销售（只销售预包装食品），食品互联网销售（只销售预包装食品），食品进出口，货物进出口，食用农产品批发（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。等多个环节，在国内食品、饮料行业拥有综合优势。在预制菜，料理包等领域完成了众多可靠项目。