我们看看全球三次工业革新，都是高效率的生产方式淘汰落后的生产力。而预制菜就是提高效率的革新，提高餐饮生产效率，提升家庭时间效率。但是每一次推动效率提升的革新，根本原因在于新的技术出现。头一次工业革新，是蒸汽机技术；第二次工业革新，是内燃机技术；第三次工业革新，是运算能力技术?；辜堑弥拔恼吕锕赜谖胰峡傻脑ぶ撇说亩ㄒ迓穑俊霸ぶ撇耸呛蟪ひ蹈镄碌难苌?。”当下预制菜之所以没有真正对传统方式“革新”，因为还有待技术性的革新和突破。比如酸菜鱼预制菜复热后“一团糊状”，让消费者排斥的“海克斯科技”，等等。中国预制菜全行业产值超过4000亿元，产业呈现百花齐放的态势。佛山深加工预制菜批发价

不只是线下商超，线上直播间也是重要平台。在食品产业园，东园、日顿、吴家粥铺等餐饮企业，均设置了直播间，邀请网红直播带货?！拔颐堑脑ぶ撇送ü辈ゴ?，较远卖到了新疆。”吴家粥铺董事长说。业内人士认为，要把预制菜产业做深、做透，还有很多“功课”要做。扬州要抢占预制菜“风口”，在于深挖淮扬特色美食?！拔颐前押芏嗑浠囱锊俗龀稍ぶ撇瞬罚缡ㄗ油?、盐水鹅、糖醋小排等，深受市场的欢迎?！苯衔?，选择预制菜产品前，一定要把淮扬菜研究透。上海简餐预制菜批发价随着各路玩家的争相入局，预制菜行业也愈发热闹了。

据NCBD（餐宝典）发布的《2022中国预制菜产业指数省份排行榜》显示，2022年我国预制菜产业指数排在头一位的省份是广东省，预制菜产业指数为80.39；山东省排名第二，预制菜产业指数为78.74；江苏省排名第三，预制菜产业指数为59.86。预制菜下游的消费需求更多地源于B端，餐饮行业是预制菜消费的主要渠道。2015-2019年中国餐饮业收入持续增长，2020年受口罩冲击中国餐饮业收入骤降，为39527亿元，较2019年减少了7194亿元，同比下降15.40%，随着口罩的有效控制，餐饮业回暖，2021年中国餐饮业收入为46895亿元，同比增长18.64%，2022年中国餐饮业收入为43941亿元，同比下降6.40%。

预制菜开发的前景也非常广阔，以下几个方向是个人的观点：1. 预制菜的提供量将不断增加。 随着经济水平的不断提高，人们的生活要求也会越来越高，大多数消费者会越来越倾向于购买品质高、健康、方便、低价格的食品。而预制菜可以满足这些需求。2. 更专注于食品安全和健康性。 人们越来越重视饮食健康和食品安全，这将是未来预制菜发展的重点。加强检测和监管将会成为预制菜企业生产管理的主要。总之，随着社会经济的发展和市场需求的提高，预制菜的的发展也将会越来越广阔。预制菜也可称为方便菜肴制品。

《研究》显示，2022 年中国预制菜市场结构中，即烹、即热、即食、即配类型预制菜食品规模分别为 2556.3亿元、2093.2亿元、1228.7亿元和 113.9亿元，其中，占比较高的为即烹产品，但其营收增速水平有所回落，从2021年的16.1%下降到 2022年的 13.0%。总之，预制菜市场的增长为农业企业提供了新的发展机遇。农业企业可以通过选择适合加工的农产品、建立预制菜生产线、与其他企业合作等方式转型做预制菜。未来预制菜的趋势将更加健康、营养、多样化、个性化、绿色、环保。生鲜电商平台面向 C 端消费者，能够通过此前积累的订单、数据，了解消费者喜好，洞察消费者口味偏好。佛山深加工预制菜批发价

得益于 B 端市场和 C 端市场的同时爆发，预制菜需求量持续攀升，行业发展加速。佛山深加工预制菜批发价

谋破局，产业联盟引导抱团发展，官方搭台企业“唱戏”，为解决四川预制菜“小而散”的问题，去年，四川省预制菜产业联盟揭牌成立，聚集了全省170余家预制菜头部企业、重点大中专院校及食品行业协会，通过抱团取暖的方式，缩短产业上下游间的距离，做大整体产值。联盟执行理事、四川高金食品股份有限公司高金美食事业部总经理王斌介绍，联盟搭建了产学研交流融合大平台，将协同广大高?？蒲性核嵘实燃际酢⒆氨杆剑嵘肥盗Γ蛟斓赜虮昵?，强化特色IP，做强四川预制菜影响力。佛山深加工预制菜批发价

浙江小薇臻品食品科技有限公司目前已成为一家集产品研发、生产、销售相结合的生产型企业。公司成立于2018-12-21，自成立以来一直秉承自我研发与技术引进相结合的科技发展战略。本公司主要从事预制菜，料理包领域内的预制菜，料理包等产品的研究开发。拥有一支研发能力强、成果丰硕的技术队伍。公司先后与行业上游与下游企业建立了长期合作的关系。厨天下集中了一批经验丰富的技术及管理专业人才，能为客户提供良好的售前、售中及售后服务，并能根据用户需求，定制产品和配套整体解决方案。浙江小薇臻品食品科技有限公司本着先做人，后做事，诚信为本的态度，立志于为客户提供预制菜，料理包行业解决方案，节省客户成本?；队吕峡突Ю吹缱裳?。