较近在餐饮业，“9.9元牛肉面”火爆全国，各个地方都有类似的餐馆，都是主打“9.9元牛肉面”，只要九块九，在兰州拉面卖15块钱的牛肉面，只要一半的价格，受到了很多顾客的欢迎。毕竟实惠，才是消费者较在意的，这些“9.9元牛肉面”面馆生意火爆的较主要原因便是如此，刚好楼下新开了一家“9.9元面馆”，于是去尝试了一下。门店里只要是面，都卖9.9元，面条的品种只有3款，比如牛腩面，在外面餐馆需要二三十一碗，但是在这里只需要9.9元；黄豆猪脚面，黑椒牛肉面都卖9.9元，除了有面条之外，还有各种配菜码料，比如鸡爪，黑椒牛仔骨，白切牛肉，水晶虾饺，都卖9.9元。除了有配菜之外还有各种小吃卤味，比如台式香肠，葱油饼，卤蛋，豆腐干，鸡爪等等，价格跟外卖街边类似。牛肉面的制作需要注意牛肉的鲜嫩度。广州咖喱牛肉面供应

因为成本可控，用户消费频次高，大规模复制后的利润是有保障的，这也是当前资本愿意入局面馆的重要原因。不只是红烧牛肉面，小鸡炖蘑菇、法式羊排、火腿老鸭煲，以及安徽臭鳜鱼、佛跳墙等饭店售卖的中档次高菜，预制菜料理包也能提供。被成为“预制菜头一股”的味知香，在淘宝门店售卖的菜肴细分为加热即食、空气炸锅类、烧烤食材、煎炒类等8大类。以鱼香肉丝这款大众菜为例，250克的半成品菜活动价为21.5元，不收费发货，放入锅内加热几分钟就能香喷喷地吃到嘴里了。900克分量的老鸭煲45.6元，足够一家多人分享了。武汉台式半筋半肉牛肉面厂家牛肉面料理包可以在家中制作，避免了外出就餐的麻烦和费用。

薄利多销。牛肉面不赚钱，但是小吃配菜的价格跟市面价格一样，不少人进店都会点小吃配菜搭配在一起，通过低价的牛肉面来吸引客流量，从而带动其他有利润的菜品销量。依靠着料理包，这种餐馆不需要专业的厨师，只需要找两个阿姨，再招2个兼职，白天3个人，晚上2个人，就完全够了，极大的节省了人工成本。为了获取更多的利润，这种面馆从早上7点，营业到晚上2点，薄利多销的前提下，经营时间越长，获得利润就越高。楼下这家牛肉面餐馆老板表示，一天可以卖出500碗，除去门店租金，人工成本，食材成本，一天的净利润有近1000元，虽然牛肉面的利润只有20%，卖一碗只赚1.98元，但是鸡爪，卤蛋这些小吃利润都在30%以上。

为了验证这份定量的菜品是不是也出自料理包，小程连夜在网上下单了某厂商的餐饮试吃五包组合，都是诸如“鱼香肉丝”“川味卤肉”等的外卖常见口味，五包一共32块9。几天后，小程的快递到手，拆开一看，每包都是一人份单独包装，200克不多不少。她火速烧水加热了一包咖喱牛肉，不到5分钟，熟悉的味道扑面而来，倒扣在米饭上的量跟上次的外卖如出一辙，价格算下来却便宜几倍。小程颇为感叹，称之为“没有中间商赚差价”，默默把料理包再次加入购物车。牛肉面的汤要热气腾腾。

在家里自己做牛肉面，可以先把牛肉炖好，吃的时候在煮面，把煮好的牛肉浇在面上就可以了。做牛肉面选牛肉很有讲究，牛腩筋膜肉全都有，吃起来口感特别好。牛蹄筋和牛皮适合久煮把胶原蛋白煮到汤里，增加汤汁的黏稠度。牛骨头提味，增香，让汤汁香气更浓。参考数据：原料：牛肉（牛腩、牛腱子）2500克。调料：花椒150克，大料150克，桂皮120克，生姜120克，葱120克，小茴香120克，丁香100克，豆蔻15克，干尖辣椒100克，老抽50克，精盐300克，水5000克。牛肉面料理包是一种方便快捷的美食，适合忙碌的现代人。南京牛肉面厂价供应

牛肉面的制作需要注意面条的长度。广州咖喱牛肉面供应

预制菜料理包能否干成万亿规模，还有待时间的验证，而年轻人在家如何吃饭的问题，显然蕴藏着巨大的商机。增速与市场份额并不能掩饰料理包如今口味的单一与雷同，料理包看似补足了年轻人对方便快捷的向往，背后却隐藏着他们对美食的失望——反正味道就那样，何必再进餐厅？还有越来越多的抱怨在产生：为什么某某城市是美食荒漠？为什么很久没有吃到令人惊艳的特色味道了？一些人甚至灵魂发问：“厨房，会像曾经的缝纫机一样消失吗？”广州咖喱牛肉面供应

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