预制菜是目前食品餐饮行业的一条热门赛道，据《2022年中国连锁餐饮行业报告》预计到2025年，预制菜市场规模将达到8317亿元。胡润研究院则预计，预制菜行业规模5年内将突破万亿。另据中商产业研究院数据，目前国内预制菜市场B端与C端需求比例接近7:3。所以从消费端来看，目前国内预制菜行业消费仍以B端市场为主，当前预制菜赛道的各玩家都在全力挖掘C端消费市场。从行业宏观视角看，预制菜赛道一定是一个“”市场，未来将会发展成一个万亿规模的大市场。预制菜毛利要高于生鲜产品，具有高附加值，生鲜电商平台发力预制菜有助于改善其盈利能力。郑州初加工预制菜定制

按中国烹饪协会发布的《预制菜产品规范》，预制菜主要分为4类：一是“开封后可直接食用的产品”为即食食品，如豆干、即食鸡腿；二是“经过简单复热即可食用的产品”为即热食品，如自热火锅、方便面；三是“已完成对主要原料的一定加工，进行烹调后可食用的产品”为即烹食品，如即烹酸菜鱼、即烹小龙虾；四是“经过清洗、分切等简单加工的产品”为即配食品，如配菜包。总结起来，所谓的“预制菜”就是“即食、即热、即烹、即配”食品。常州中餐预制菜工厂而在生鲜电商企业加速入局预制菜领域背后，则与多方面因素有关。

消费者希望能方便快捷地购买预制菜产品，而不同品类的预制菜产品的消费人群明显不同。预制菜产品分成即食类、即热类、即烹类、即配类四种类型，即食类产品开封后可直接食用，即热类经过烹调处理已经是熟或者半熟状态，只需经过简单复热即可食用，即烹类产品则需要烹调加工处理。爱做饭的人或者是家庭妈妈会买即烹类预制菜，“超级懒人”喜欢买即食类或即热类预制菜。如此看来，摆在商场、社区和高铁站的预制菜品类会明显不一样。当越来越多的预制菜玩家将目光瞄准自助售卖机渠道，纷纷试水，加大探索力度。

生鲜电商平台能够精确洞察消费者需求，有助于其进行预制菜产品研发。现如今，消费者对于预制菜产品的接受度日渐提高，C 端消费者市场开始放量。生鲜电商平台本就面向 C 端消费者，能够通过此前所积累的订单、数据，了解消费者喜好，洞察消费者口味偏好，并以此为依据进行产品的研发和生产，较终打造出符合消费者心意的预制菜产品。生鲜电商企业搭建的供应链、物流配送体系等资源，能够在预制菜领域复用。此前，生鲜电商企业通过发力前置仓模式、完善供应链体系、加强冷链物流等方式，以改善生鲜品类易损坏、保鲜难、高损耗的问题。经过多年的深耕与发展，专业预制菜企业已经搭建了颇为完善的销售渠道。

在日前举办的首届中国“三品”战略峰会上，赛迪顾问消费经济研究中心发布《2023中国预制菜企业竞争力研究》（以下简称《研究》），初次提出预制菜企业竞争力评价指标体系，助力预制菜企业对标目标、找准定位，塑造新优势。赛迪顾问消费经济研究中心主任、消费电子品牌集群副秘书长余德彪介绍，2022年预制菜规模达到5992.2亿元，预计2026年市场规模将超过万亿元，达到10083.5亿元。此外，从区域分布来看，东部地区分布较多，占比前一百企业的64%。在预制菜高速增长背后，则与多方面因素有关。无锡速热预制菜价格

得益于在预制菜领域的多年深耕，专业预制菜企业积累了丰富的产品研发经验。郑州初加工预制菜定制

农业企业如何转型做预制菜，预制菜市场的增长为农业企业提供了新的发展机遇。农业行业观察认为，农业企业可以通过以下几种方式转型做预制菜：1)选择适合加工的农产品，农业企业可以选择适合加工的农产品，例如蔬菜、水果等。这些农产品可以通过加工、包装、贮存等方式制成预制菜，满足消费者的需求。2)建立预制菜生产线，农业企业可以建立预制菜生产线，通过自己的生产线生产预制菜。这样可以控制生产成本、提高生产效率，同时也可以保证预制菜的品质。3)与其他企业合作，农业企业可以与其他企业合作，例如食品加工企业、超市等，共同生产、销售预制菜。这样可以分担生产成本、扩大销售渠道，同时也可以提高预制菜的有名度和品牌价值。郑州初加工预制菜定制

浙江小薇臻品食品科技有限公司是一家集生产科研、加工、销售为一体的****，公司成立于2018-12-21，位于浙江省嘉兴市平湖市经济技术开发区兴工路1659号。公司诚实守信，真诚为客户提供服务。公司主要经营预制菜，料理包，公司与预制菜，料理包行业内多家研究中心、机构保持合作关系，共同交流、探讨技术更新。通过科学管理、产品研发来提高公司竞争力。公司与行业上下游之间建立了长久亲密的合作关系，确保预制菜，料理包在技术上与行业内保持同步。产品质量按照行业标准进行研发生产，绝不因价格而放弃质量和声誉。厨天下秉承着诚信服务、产品求新的经营原则，对于员工素质有严格的把控和要求，为预制菜，料理包行业用户提供完善的售前和售后服务。