大家应该还对前不久爆出来的外卖料理包有印象吧？当时很多人看了那些餐厅后厨的画面，看到自己花了十几二十块钱买的外卖，竟然是用一包一包料理包加热做出来的，纷纷表示自己不点外卖。然而，这段时间又有另一种餐饮新形势出现——预制菜的存在，让很多年轻人、家庭主妇表示实在是帮了大忙，各种各样口味、风格、食材的预制菜，买回家后只要加热，或是简单加工一下即可上桌，方便又快捷。从人人喊打的外卖料理包，到如今备受推崇的预制菜，大家不觉得它们两个非常像吗？同样是买回家以后，稍微加工一下就可以食用，里面的菜品、味道、酱汁全都已经调配好。在技术的加持下，一些料理包确实可以在不依赖防腐剂的常温条件下保存12个月。深圳牛肉面料理包厂家

料理包本身没错，安全规范的料理包不只能够降低成本，安全性也更高，由此可见料理包的整体卫生还是符合要求的，但在食用之前一定要充分加热，避免一些“遗漏”细菌。其次，对于料理包保质期能长达365天的这一点，很多人就会担心“会不会含有很多亚硝酸盐？”亚硝酸盐具有增加肉风味的作用，但是食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡，并且在2017年被列为2A类致病物。而对于介怀用料理包做外卖的朋友，也可以了解一下料理包的特点然后再选择是否食用。佛山懒人料理包料理包不用清洗、不用切、不用掌控复杂的火候，节省大量人力成本。

综合市面上的料理包产品，冷冻料理包是相对完美的料理包产品，一方面采用瞬间急速冷冻的方式，产品营养没有流失，没有额外的工序，产品复热后，产品状态趋于稳定；另一方面，可以长期保存。但是冷冻料理包产品也有其不足，对运输和包装条件有一定要求，运输过程中要确保水分不流失需要全程低温-18℃。从常温下降到-40度，保证食物中心温度在-18度以下，还在食物还没有发生物理和化学变化的情况将食物冻住。为此，专业生产批发冷冻料理包的蒸烩煮为保证产品全程低温，自有物流车全国配送，确保产品品质。

料理包较大的优点是完全以低温来保存食品原有品质（使食品内部的热能或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，及降低水分活度），而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养与口感、香味较大限度的保存下来。目前，料理包的种类繁多，包括荤菜料理如宫保鸡丁、回锅肉、梅菜扣肉等；素菜料理如酸菜肉沫豆角、罗汉斋等。料理包通常只包含多种菜式，不包含米饭、面条等主食。包装形式为一菜一包，重量大约为150g-200g之间，价格区间大多为3元-9元，其中6元较多。料理包分两种，一种是冷冻料理包，另一种是常温料理包。

这次刚刚香的视频，里面提到“这排骨都放了一年了”，冷冻肉制品的保质期就是长达一年的啊，排骨放了快一年，较多我们说这排骨是临期食品，但也没有问题啊，放一年它也不会变质，何必大惊小怪，还有这句：“牛肉里加了百分之二十的大豆蛋白”嗯，你可以认为这是欺骗消费者，但我要说，食品工业中肉里面加大豆蛋白是常规操作，不违法不违规，既可以降低成本让你以更便宜的价格吃上牛肉，还可以改善牛肉的外观和口感，作为一个营养师我告诉你，加了植物蛋白的牛肉更健康，避免了摄入过多红肉。只要是正规生产的料理包在安全方面并不会存在大问题。佛山懒人料理包

料理包对外卖行业已经是一本万利的存在了。深圳牛肉面料理包厂家

常温料理包和冷冻料理包区别料理包操作简单、方便快捷，是开餐饮店的好帮手。那么常温料理包都有些什么优势呢？常温料理包的优势：食品安全 方面食品常温料理包，从采购开始就严格把控食品安全。必须有食品检验检疫证书的原材料才能进行采购，生产工厂也是严格控制卫生条件，公司研发及质保部门借鉴目前多数国际认证机构认可的HACCP-ISO9000航天食品级别安全体系，建立我司以达到确保食品的安全性和达到食品航天安全级别预定的品质，并以有51项标准通过了广东省卫生厅审查备案。深圳牛肉面料理包厂家

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