亦要经女主人让菜，才好开始进餐。入席后餐巾应平放在膝上，男士有些多塞在领口。每位宾客的面前，有的放有一份菜单。菜单的用意并非向来宾表示菜肴的丰富，而是让来宾根据自己的食量，决定进食的多少。从礼节上讲，每道菜上来时宾客都不可拒绝，如果不喜欢某道菜，不妨尽量少取，让吃不完的菜剩在面前食盘里，是不礼貌的行为。进餐时应注意各种菜式的吃法：吃肉类时有两种方式：欧洲人的习惯是边割边吃，而美式吃法是用刀切割完后，把刀放在食盘右侧，单用叉子取食;肉饼、煎蛋、沙拉都不用刀，只用叉;吃面包不能用刀叉，只用手撕来吃;炸薯片、炸肉片、芹菜等食物，不用刀叉，可以用手取食。取食时，*用拇指和食指拈取，食后可用餐巾拭手;吃甜点用点心叉和匙;喝咖啡时，应用小茶匙搅拌方糖，而不是用来舀饮?！?，不宜将匙放入杯中;骨渣应放在食盘的右角;进餐时，应闭嘴咀嚼，不能有声音;打饱嗝等声音，更是失态失礼的行为，会被看作是没有教养的表现。宴会结束时，主人首先站起来，宣布散席。先让女宾离席，然后是男宾。无论是离席或入席，男宾都要帮助女宾拉椅，协助离席或入席。离席后，不可急忙告退，应等待女主人出门送客，才可握手言别。冷餐会菜肴装盆，既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。苏州商业中西式宴会性价比

有婚宴、寿宴、接风宴、饯别宴等；按时间分，有午宴、晚宴、夜宴等；另外还有船宴等。宴会意义从宴会的发展，可以看到国家在一定时期里经济、***、文化的发展及民族烹饪技术发展的水平。宴会礼仪1.坐位朋友间小宴会古代传统宴会无论是在家还是在酒楼举行，主人多迎客于门。客至，相互致礼，迎入客厅小坐，先以茶点敬客。待宴会陈设具备，宴请客人一一入席。一席的坐次以左为上，称为首席，相对者为二座，以次递推。现代饭店中的宴会，吸取了西方宴会中以右为上的习俗，***主宾就坐于主人的右侧，第二主宾就坐于主人的左侧或坐于第二主人的右侧?？腿俗ê?，主人必敬酒，客必起立承之。每上菜，主人必殷勤让菜。宾客餐毕起身后，复让至客厅小坐，上茶，寒暄告别。宴会坐位各个时期不同，各个民族也不同。2.菜肴宴会的菜肴要求精致，菜肴的组合须有高度的科学性、艺术性和技术性。根据不同国家和地区的风俗习惯，制定不同风味的菜肴。宴会的菜肴包括：①冷菜。根据人数和标准的不同可用大拼盘或4～6个小冷盘或中冷盘。除冷菜外，还应备有萝卜花、面包、水果、冷饮等。②汤。西餐汤与中餐不同。中餐宴会习惯饭后上汤，而西餐习惯吃完冷菜后上汤，然后再上热菜。③热菜。青浦区靠谱中西式宴会性价比冷餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题、讲环境、讲氛围、讲品格的宴请方式。

宴会是日常交际的重要形式，它不*是一种高级消费方式，更是体现餐厅服务水平的重要形式，也是宴请者身份的象征。所以，一个***西餐厅宴会如何正确摆台呢？工具/原料台布、托盘、花台、烛台、椒盐瓶、牙签筒、烟灰缸、餐巾等定位碟、刀叉勺、杯子、等方法/步骤1***，餐台上铺设台布，给人高贵典雅的感觉。但注意台布的整洁匀称。2第二，在距餐桌边2厘米处摆放定位碟，不*起着定位的作用，更可以显示餐厅档次的豪华气派。3第三，摆主菜、副菜、鱼等所用的刀、叉、勺，以及甜点的刀叉勺等。4摆面包盘，黄油刀、黄油碟。5第五，摆水杯、红酒杯、白酒杯。注意水杯摆在主刀上方，杯底中心在主刀的中心线上，杯底距主刀尖2厘米，红酒杯在水杯的右下方，白酒杯在红酒杯的右下方。6第六，摆公用餐具：花台、烛台、椒盐瓶、牙签筒、烟灰缸。注意烟灰缸要在正副主人的正前方，它的中心在正副主人定位盘的中心垂直线上；火柴平架在烟灰缸上端，店徽向上。7摆放餐巾花。END注意事项无论中餐还是西餐，定位盘的位置一定要先放好因为西餐的餐具比较多，所以间距要掌握好经验内容*供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

为客人拉椅让座，客人坐下后从右侧为客人铺上餐巾。(2)询问客人需要何种餐前饮品，按客人要求送上餐前饮品并报出饮品名称。4.上餐宴会正式开始后，服务员开始为客人上餐。(1)上头盘:上头盘时，按照先宾后主、女士优先的原则，从客人右侧上餐;当客人全部放下刀叉后，询问客人是否可以撤盘，得到客人的允许后，从客人的右侧将盘和刀叉一同撤下。(2)上汤:将汤碗放在汤碟上面，从客人的右侧送上:待多数客人不再饮用时，询问客人是否可以撤汤，得到客人的允许后，要从客人的右侧将汤碗、汤碟和汤勺一同撤下。(3)上葡萄酒时先请主人试酒，然后再为客人斟酒;应询问客人是否还用白酒，如不用，将白酒杯撤下。(4)上主菜(操作同上头盘)。(5)清台:用托盘将面包盘、面包刀、黄油碟、面包篮、椒盐瓶全部撤下，并用服务叉、勺将台面残留物收走。(6)上甜食:先将甜食叉、勺打开，左叉、右勺，然后从客人右侧为客人送上甜食，待客人全部放下刀叉后，询问客人是否可以撤盘，得到客人的允许后，从客人的右侧将盘和甜食叉勺一同撤下。(7)上水果:先为客人送上水果刀叉、洗手盅，然后送上准备好的水果盘。(8)上咖啡:先在每位客人右手边摆上一套咖啡用具(咖啡杯、垫盘，盘上右侧放一把咖啡勺)。又要在品种和形式上多有变化，不要都是萝卜花、香菜叶、黄瓜环，千篇一律。

小舞台是一个宴会厅必不可缺的,一般设计在宴会厅**或者是靠墙的正**。舞台上的影音和灯光设备也是必不可少的,那是显示一个宴会厅档次的重要标志。一个宴会厅需要有足够的空间,满足各种承包的人不同的宴会需求。对于整个宴会厅的装修方案,应该选择现代化或者欧式化的设计方案,这两种方案能够适合各种场合。6宴会厅壁灯商家哪家强。生产壁灯的厂家有很多，比较好的品牌质量有保障，你可以多比较几家的产品，品牌有1、欧普2、松下3、飞利浦照明4、华艺5、宝辉6、三雄·极光7、雷士照明8、胜球灯饰9、维沙华10、梵尔赛7宴会厅灯具怎么选择要根据宴会的不同内容来进行选择会比较好一点，比较正式的话可以选择亮一点的颜色，性的可以选择暗沉或者闪光灯等，优雅的就要选择柔和的灯光。希望可以帮到您要根据宴会的不同内容来进行选择会比较好一点,比较正式的话可以选择亮一点的颜色,性的可以选择暗沉或者闪光灯等,优雅的就要选择柔和的灯光。希望可以帮到您8欧式宴会厅金色柱子红色地毯,用什么颜色布置好看点红色,紫色,蓝色,深亮色系的,色彩碰撞的效果会**好,不要选择太相似的颜色或者浅色,会让人觉得暗沉压抑###红色,紫色,蓝色,深亮色系的,色彩碰撞的效果会**好。在宾客享受上，酒和饮料的作用就更为重要。嘉定区外烩中西式宴会

冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主。苏州商业中西式宴会性价比

不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物"处理"给对方吃。在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼?；患室话憷此担渭幼灾褪保涛袢嗽北匦朊魅罚远魍粲诖我?，而与其他人进行适当的交际活动才是自己**重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，情况就更是如此。所以，不应当以不善交际为由，只顾自己躲在僻静之处一心一意地埋头大吃，或者来了就吃，吃了就走，而不同其他在场者进行任何形式的正面接触。在参加自助餐时，一定要主动寻找机会，积极地进行交际活动。首先，应当找机会与主人攀谈一番，其次，应当与老朋友好好叙一叙。**后，还应当争取多结识几位新朋友。在自助餐上，交际的主要形式是几个人聚在一起进行交谈。为了扩大自己的交际面，在此期间不防多换几个类似的交际圈。只是在每个交际圈，多少总要待上一会儿时间，不能只待上一两分钟马上就走。苏州商业中西式宴会性价比

上海鸿宇餐饮管理有限公司一直专注于食品经营、自助餐外卖、冷餐会外卖、酒会外卖、宴会外卖、茶歇外卖、烧烤外卖（除依法须经的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动） 酒店用品销售、厨具销售、熟料制品销售、金属制品销售、电子产品销售、日用百货销售，是一家商务服务的企业，拥有自己**的技术体系。公司目前拥有专业的技术员工，为员工提供广阔的发展平台与成长空间，为客户提供高质的产品服务，深受员工与客户好评。上海鸿宇餐饮管理有限公司主营业务涵盖自助餐、冷餐会，茶歇、酒会，宴会，烧烤，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。一直以来公司坚持以客户为中心、自助餐、冷餐会，茶歇、酒会，宴会，烧烤市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。