易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。烩面方城烩面方城烩面起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多，从而羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成的豫南特色美食——方城烩面。方城烩面看似容易做，可是要达到真正的口味绝非一般人所能做的。欲辨其是否方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。汤，用羊骨，全羊骨架，置入清水锅里大火炖煮，两个小时后起浮沫，放旧调料袋提味。下羊肉块，然后换新调料袋加味，武火烧溢，之后文火炖之。数小时后，满屋醇香，起看肉烂如泥，汤浓如奶。面，选上等小麦面粉，水和面，盐和水，盐是其中关键。把面揉搓成团成絮。揉，下力揉，面皮光色亮润，一面筋力如胶。用湿布盖压盘性。性起，，把面分成每块一两左右的面剂，推擀成椭圆形面片，两面再抹上一层小磨香油，以防粘连，一个个油光光白亮亮，整齐地叠放入盘，以备用之。此为制面之法，有三字令：柔、韧、光。辣椒油，方城烩面的上等调味作料，犹如做菜要用味精一样。制辣椒油，须用羊油和方城所产的小型红尖辣椒。您可拨打电话直接联系我们.也可以进行留言...大兴安岭羊肉烩面加盟品牌

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朝阳区丰晟羊肉烩面店是以加盟研发、生产、销售、服务为一体的丰晟羊肉烩面，秉承“用心做好一碗面”的经营理念，以质量为生命线，以消费者需求为导向，对品质执着探索，打造出色的食材产品。品牌自成立以来始终专注于餐饮领域，致力于提升自身在连锁经营、新鲜食材、独特味道、真心奉客等方面的优势，一直以来凭借着为消费者提供美味健康的烩面，以及美好的服务受到了广大消费者们的一致认可与青睐企业，公司成立于2021-10-12，地址在长春市朝阳区工农大路甲5号(开工胡同与工农大路交汇西行30米)一楼门市。至创始至今，公司已经颇有规模。公司主要经营加盟等，我们始终坚持以可靠的产品质量，良好的服务理念，优惠的服务价格诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。丰晟羊肉烩面集中了一批经验丰富的技术及管理专业人才，能为客户提供良好的售前、售中及售后服务，并能根据用户需求，定制产品和配套整体解决方案。朝阳区丰晟羊肉烩面店以先进工艺为基础、以产品质量为根本、以技术创新为动力，开发并推出多项具有竞争力的加盟产品，确保了在加盟市场的优势。