沙棘为药食同源植物，《中华药典》目录有明确沙棘的药食同源身份，所以沙棘的功效是毋庸置疑的，沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，品种不同，产地不同，品质相差甚大，药典含量所测值也会有所有不同也会影响沙棘的食用效果。现在市面上的沙棘产品按原料的不同分为沙棘鲜果制成的产品和沙棘干果制成的产品，沙棘鲜果制成的产品有鲜果压榨而成的沙棘原浆、沙棘原浆添加其他材料制成的沙棘汁或沙棘饮料、沙棘鲜果低温冻干的冻干沙棘、冻干沙棘打成的沙棘冻干粉；而沙棘干果制成的产品包括沙棘干果和沙棘干果打粉制成的沙棘粉以及干果榨油制成的沙棘油。沙棘果是一种小浆果植物，多分布于我国地广人稀的地区，沙棘果实营养丰富。岳阳冻干沙棘全果粉选哪个

沙棘的全身上下都有很高的营养价值，尤其是沙棘果实，多加食用，对人体有颇多好处。但是新鲜的沙棘不管是储存还是运输，条件都非常严苛，只有在零下20度及其以下才不会出现发酵、腐坏和变质的情况，这也就意味着，新鲜的沙棘果是很难被更多的人品尝到的。冻干是一种冷冻干燥技术，它是在低温下进行，先将含水物质冻结成固态，然后使其水分从固态升华为气态，从而除去水分保留物质的方法，蛋白质、微生物之类都不会发生变性或者失去生物活力。用这种方法处理出来的冻干沙棘，不但可以很好的保存沙棘的各种生物活性营养成分，就连香味也与新鲜的沙棘果毫无二致，而且利于存储运输，方便更多的人享受到沙棘的营养价值，从而收获健康。哪里有卖好的冻干沙棘冻干沙棘便于运输、贮存，保持了沙棘全果原有的营养、风味，同时又提高了产品的贮藏期限。

沙棘果酸甜可口，营养丰富，在沙棘普遍种植的“三北”地区，沙棘是当地人都认可的好食材。如此营养的果子，为什么之前不知道呢？那是因为新鲜的沙棘果，果皮软且小易碎裂，也不易保留，容易腐坏变质，运输难度大，所以大多数人吃的都是沙棘干果。但一般沙棘干果经由晾晒、烘烤而成，营养流失都非常大，沙棘中的丰富营养不便被更多的人受益。沃滋康销售的冻干沙棘是采用低温冷冻干燥工艺生产的沙棘冻干，所谓冻干就是在进行低温预冻之后再进行低温烘干，这种工艺相对来说能保留沙棘的大部分营养物质，生产出的冻干沙棘又更方便运输贮存。

沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。其中维生素C含量极高，每100克果汁中，维生素C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2-3倍。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。沙棘浑身是宝，沙棘叶片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作保健茶；沙棘种子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棘油很好的原料。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。沙棘能提高人体的免疫机能。在1000多年前，人们发现经常食沙棘果的当地居民身体健壮，很少生病，在西藏医药中，喇嘛称沙棘果为“灵丹妙药”。在日本，沙棘被称之为“长寿果”、在俄罗斯称之为“第二人参”、在美国称为“生命能源”。

冻干沙棘的的工艺流程主要包括采果--果实选择--除杂--清洗--切割、扎孔--预冻--冻干--测定--包装--成品。1、采果：采果主要采取剪果枝获得带枝条沙棘果和采用打冻果获得不带枝条的沙棘果的采果方法。2、果实的选择：清洗挑选外型整齐、色泽自然、无病虫害的果实，用流动水漂洗，洗去污物。3、果实整理：沙棘果皮组织结构为网状结构，果皮组织无皮孔，故冻干时水分不易被彻底干燥，为了使冻干效果较好，所以对果实进行切割和扎孔处理。4、预冻：把经过处理的沙棘放入冻结盘中进行预冻。5、真空冷冻干燥：将整理好的沙棘果盘放入真空冷冻干燥机中按程序开启制冷、真空、加热等程序。6、升华干燥：抽真空后沙棘果进行升华干燥，进一步除去其中的结合水。7、包装：从真空仓内取出的果实冷却至室温后采用真空包装即得成品。冻干技术可防止果汁褐变和解决发酵等问题，产品质量提高，体积缩小，更便于贮存和运输，保存期延长。常德购买冻干沙棘价格

目前随着沙棘的日渐流行，冻干沙棘的市场也逐渐成长起来，未来也将有越来越多的人选择冻干沙棘。岳阳冻干沙棘全果粉选哪个

经有关研究查明，沙棘果汁腐烂变质的主要危害菌是野生酵母菌群。它在零下20摄氏度、72小时仍有10%存活，在5摄氏度贮存1个月菌数增长1倍，由此可见，沙棘果汁即使是冷库保存仍在不断缓慢发酵。所以前些年变质果汁生产的饮料和食品风味不正，严重败坏了沙棘的声誉。而如果采用加热方法，由于沙棘果汁是热敏性物质，会使果汁中含硫的蛋氨酸、半胱氨酸降解，从而使营养物质流失。当前冷冻干燥设备的应用,越来越广，人们对于不稳定成分活性体的保存寄希望于冷冻干燥技术，冻干沙棘也应运而生。岳阳冻干沙棘全果粉选哪个

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