糙米和胚芽米哪种米更健康呢？糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。不仅含有更多的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、米糠多糖、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。但糙米由于包围了一层坚硬的外皮，难蒸煮、口感差且黏性低，难咀嚼、吞咽。食用不宜过量，以免影响消化。而营养稻家的胚芽米就非常易粉糊易消化，口感也又一丝微甜，小孩爱吃，老人也非常适合吃。营养稻家胚芽米开启有机生活方式营造绿色品质生活。东北小孩吃的胚芽米宅家必备

这说明胚芽米和糙米一样具有比精白米更高的营养价值，富硒胚芽米更是补充了人体易缺乏的微量元素-硒。我国除极少数土壤天然富硒外，有72%以上地区存在不同程度的缺硒。研究表明，我们居民每日硒摄入量明显低于推荐量。所以，从富硒主食中补充硒元素是个不错的选择。富硒胚芽米因为保留了胚芽，硒含量也相对较高。而且由于营养稻家的胚芽米脱掉了糊粉层和谷皮，减少了食物蒸熟时间，口感相较糙米来说也更好，适合中老年人群和胃肠道消化功能弱的人群，易粉糊，更易消化吸收。东北五常病人吃的胚芽米天然绿色营养稻家胚芽米富含丰富营养及微量元素更适合儿童人群。

胚芽米在营养上对比：稻谷＞糙米＞胚芽米＞精米，胚芽米则保留50-80%的营养成分，而且经过科学测量，胚芽米从蛋白质，直链淀粉，铁、钙等微量元素、人体所必需氨基酸和总氨基酸含量等理化成分上与糙米相差不大。在口感上对比：精米＞胚芽米＞糙米＞稻谷，精米口感比较好，糙米由于有糠层，吸水困难，食味值很差，已经不满足于现代人的吃饭口味，很难长期食用。而工程北米所生产的胚芽米，既新鲜，又比传统精米保留了更多胚芽，又弥补口感上的缺陷，所以营养稻家胚芽米很适应食用。

当然，如果要让宝宝摄入的胚芽米达到理想的营养吸收效果，那就建议家长长期给宝宝食用胚芽米，只是吃了寥寥几顿或者一两个月，那效果不大，基本和食用精白米没有差别。和建议成人吃主食多吃粗杂粮不一样，代替孩子主食的粗粮+薯类的占比不要超过全部主食的五分之一，避免不好消化和影响矿物质吸收的问题。同时，所以粮谷类食品应注意保持在避光、通风、阴凉和干燥的环境中贮存。很关键的一点是，不要做太多，任何环境下，长期储存都有变质的可能。而营养稻家胚芽米在包装的问题上，就做的很好，真空氮瓶包装，量小很容易吃完，保持了鲜胚芽米的鲜度和营养度，非常不错。营养稻家胚芽米是能够保证活性可以发芽的鲜胚芽米。

如何选择一款好的胚芽米，首先看留胚率，为了保证高度的留胚率，加工需要更加精细，成本也更高。一般优良胚芽米的留胚率是在80%，而自然演绎胚芽米的留胚率高达90%，且拥有90天的比较好尝味期，是非常不错的选择。当我们打开胚芽米的封口之后是比较容易氧化的，所以我们在选购胚芽米的时候还需要多注意一下保质期。而营养稻家的鲜胚芽米都是保证生产日期在一个月内，鲜磨鲜发，保留胚芽比较大限度的鲜活度，让胚芽米的营养不流失，给家人带去比较好的米。营养稻家胚芽米营养健康更易吸收.东北五常胚芽米口感好

营养稻家有机胚芽米的生长地理优势。东北小孩吃的胚芽米宅家必备

营养稻家带您了解什么是胚芽米？一颗稻谷脱壳之后就是糙米，糙米去掉外面的糠层就是胚芽米，胚芽米去掉头顶的那颗胚芽就是我们日常吃的普通大米，也叫精白米。在营养学中，像糙米这样保留完整糠层和胚芽的谷物都叫“全谷物”，加工到只剩胚乳的叫“精制谷物”，精白米就是一种很常见的精制谷物。全谷物因为保留了天然谷物的全部成分，和精制谷物相比，可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。胚芽米因为去除了外面的糠层，又比精白米多了一颗“胚芽”，所以它的口感和营养价值都介于糙米和精白米之间。东北小孩吃的胚芽米宅家必备

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